Cảnh báo: Cả que xiên thịt nướng cũng đẫm hóa chất gây ung thư
Để có được những món thịt nướng “xiên que” hấp dẫn thì đa phần người bán sử dụng các loại que xiên không rõ nguồn gốc.
Cẩn thận ung thư
Theo một chuyên gia hóa học, que xiên thịt nướng trên thị trường thường được làm từ loại tre có chất lượng không tốt (tre non, tre tồn dư…), khả năng chịu ẩm mốc rất kém. Để chống nấm mốc và làm que xiên có màu trắng, cơ sở sản xuất sử dụng nhiều cách như sấy khô, dùng hoá chất. Sấy khô ít được sử dụng vì giá thành cao lại mất nhiều thời gian nên dùng hoá chất là cách phổ biến hơn.
Trong đó, lưu huỳnh là chất dễ sử dụng bởi giá rẻ, dễ mua, cách làm đơn giản… Que xiên thịt nướng khi khử bằng lưu huỳnh sẽ giải phóng sulfure dioxide. Để que xiên có mùi thơm át mùi hoá chất, người ta bỏ thêm vào đũa ngũ vị hương tạo mùi.
Video đang HOT
Người tiêu dùng nên thận trọng với loại que xiên được tẩy trắng bằng hóa chất
Chuyên gia này lưu ý: “Sản phẩm càng trắng thì càng độc bởi liều lượng hoá chất tẩy lớn. Nếu có cơ sở sản xuất nào đó sử dụng cả chất tẩy trắng, tẩy nấm mốc của bên công nghiệp để dùng trong lĩnh vực thực phẩm như sodium sunfite thì sẽ nguy hiểm vô cùng vì đây là chất khử rất mạnh”. Vì que xiên thịt nướng sử dụng trực tiếp, không qua bất kỳ khâu rửa, hấp, tẩy nào nên nguy cơ hấp thụ hoá chất tồn dư trên que xiên là rất cao.
“Nhận diện que xiên thịt nướng sấy lưu huỳnh rất dễ: bóc túi bóng đựng que đi sẽ ngửi thấy mùi hăng hắc rất khó chịu. Nếu có nhu cầu ăn thịt nướng, nên chọn nướng bằng vỉ sắt. Nên tránh xa những loại que xiên không rõ nguồn gốc, xuất xứ…”.
Trí Thức Trẻ
Xác định 17 chất dễ gây ung thư vú
Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ tại Viện Silent Spring thuộc bang Massachusetts mới được công bố trên tạp chí của Viện Y tế quốc gia mang tên Environmental Health Perspectives đã xác định 17 dạng hóa chất có nguy cơ gây ung thư vú cao nhất mà phụ nữ nên tránh phơi nhiễm.
Các nhà khoa học cho rằng nguyên nhân gây ung thư vú do di truyền chỉ chiếm từ 5%-10% và phần lớn là ảnh hưởng từ những yếu tố trong cuộc sống. Đã có ghi nhận mối liên quan giữa ung thư vú với rượu, khói thuốc lá và hợp chất trong liệu pháp hormone thay thế.
Ảnh minh họa
Trong khảo sát chi tiết hơn, các nhà khoa học xác định 216 hóa chất liên quan với khối u vú ở loài gặm nhấm, trước khi xác định 102 hóa chất trong số nói trên mà phụ nữ dễ bị phơi nhiễm. Tiếp theo đó, họ xét nghiệm máu, nước tiểu... nhằm tìm ra mức độ chất gây ung thư dễ phơi nhiễm nhất ở phụ nữ.
Cuối cùng họ xác đinh 17 hóa chất dễ gây ung thư vú nhất. Đó là hóa chất từ nhiên liệu như xăng, dầu diesel; hóa chất do sự cháy phát ra như benzene và butadiene; hóa chất phát ra từ thực phẩm nướng hoặc cháy khét; từ dung môi chloride methylene; dung môi hữu cơ halogen hóa; từ chất tẩy rửa công nghiệp; từ chất chống bám bẩn trên vải sợi và nội thất cũng như từ chất diệt khuẩn trong nước uống.
Người lao động
Hóa chất phổ biến gây ung thư vú Những hóa chất thường xuất hiện trong đời sống hằng ngày được chứng minh đã góp phần gây nên ung thư vú ở chuột thí nghiệm, và dự đoán con người cũng bị ảnh hưởng tương tự. Phần lớn tác nhân ung thư vú đến từ môi trường ô nhiễm - Ảnh: Shutterstock Báo cáo đăng trên chuyên san Environmental Health Perspectives đã...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

9 lợi ích khi ăn 1 quả ổi mỗi ngày

5 loại rau là kho canxi giúp xương chắc khỏe cho độ tuổi trung niên

Đồ uống giúp xương khớp chắc khỏe trong mùa đông

Bài thuốc từ cá ngựa bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe

Nhiễm nấm đường ruột nguy hiểm như nào?

Ai không nên uống trà hoa cúc táo đỏ?

Bị chó cắn 1 năm, vết thương vẫn không liền

Bị chó nhà cắn, bé 7 tuổi mắc viêm não

Béo phì bắt nguồn từ não bộ

Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang

Học sinh lớp 6 bị nát bàn tay do chế tạo pháo

Cứu sống ngoạn mục người đàn ông ngưng tim, ngưng thở hơn 60 phút
Có thể bạn quan tâm

Lisa 'cũ rích' tại Oscar, bị bắt bài hát nhép liên tiếp, tranh cãi chưa hạ nhiệt
Sao châu á
16:14:00 04/03/2025
Người yêu Trúc Anh (Mắt Biếc) được cả MXH nhắc tên sau khi bạn gái thừa nhận trầm cảm và ẩn ý chia tay
Sao việt
15:42:50 04/03/2025
Lê Dương Bảo Lâm có thể thay thế Trấn Thành - Trường Giang?
Tv show
15:36:16 04/03/2025
Không thời gian: Nhóm phản động tấn công điểm trường, bắt giữ con tin
Phim việt
15:29:49 04/03/2025
Cà Mau: 4 người nhập viện cấp cứu vì ăn cá nóc
Tin nổi bật
15:16:06 04/03/2025
Ảnh chụp từ camera trong biệt thự vào nửa đêm hé lộ cuộc sống không như tưởng tượng của nàng dâu hào môn
Netizen
15:01:18 04/03/2025
Vai trò của BRICS trong chính sách đối ngoại của Trung Quốc
Thế giới
14:40:57 04/03/2025
Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM
Pháp luật
13:23:07 04/03/2025
Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người
Hậu trường phim
13:21:57 04/03/2025
Cô trợ lý đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc đỉnh cao ở phim mới, càng nhìn càng thấy yêu
Phim châu á
13:19:18 04/03/2025