Cận cảnh chợ chuột đồng quê ở Tân Phong

Ở đây, chuột được bày bán như các thực phẩm hàng ngày, thậm chí là mặt hàng chủ yếu. Chúng được bày ra thau, mâm, mẹt, dần, sàng… – những đồ dùng tiện lợi trong mỗi gia đình vùng thôn quê.

Chợ chuột tại Ngã tư thôn Tiền Liệt, xã Tân Phong, Ninh Giang, Hải Dương.

Chợ thường họp vào lúc 3h chiều, khi những người làng đi “săn” chuột đồng đã về cho đến khi các nhà lên đèn – khoảng 7h tối, không còn khách đến chợ mua thịt chuột.

Tại đây, thịt chuột đồng là mặt hàng chủ yếu. Chúng được bày bán và mặc cả như những nhu yếu phẩm khác.

Chuột được bày ra sàng, dần, mẹt, thau, chậu hay bao chứa thóc… – những vật dụng tiện lợi của người dân thôn quê.

Người phụ nữ xếp từng con chuột đã được thui vàng cho ngay ngắn, thẳng hàng.

Khách mua có thể thoải mái lựa chọn chuột đồng sống hay đã được làm sạch, tùy theo ý muốn của bản thân.

Nhốt chuột trong khoanh tôn thường dùng để chứa thóc.

Khách mua đang hỏi giá chuột “sống”

Không quên mua sả, ớt… – các gia vị về làm món thịt chuột đồng

Từ ngoài đi vào làng, cách một đoạn chừng chục mét lại có một nhóm làm thịt chuột và bày bán.

Làm thịt chuột đồng cũng khá cầu kỳ, trải qua nhiều công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ, chú tâm của người làm.

Người đàn ông đang loại bỏ nội tạng chuột.

Đưa chuột lên cân, tính tiền

Nhóm thanh niên đang đào hố và đổ nước vào để “săn” chuột đồng.

Theo Lan Dương – theo Gia đình và xã hội