Cần bao nhiêu coca để có được món cánh gà om coca ngon như trong truyền thuyết?

Quỳnh Trang10:39 31/10/2020

Cánh gà om coca từ lâu đã trở thành món khoái khẩu rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Cánh gà om coca là món ngon đơn giản và cực kỳ dễ làm. Những đầu bếp nghiệp dư hoàn toàn có thể làm món này để tăng độ tự tin. Tuy công thức đơn giản nhưng cánh gà cola thơm ngon, có màu đỏ tươi, thịt gà mềm, mịn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g cánh gà

- 350ml coca

- 2 bông hoa hồi

- Một chút muối

- Một ít hành lá thái nhỏ

- 2 thìa rượu nấu ăn

- 1 thìa xì dầu nhạt

- 1 thìa dầu hào

- 5 lát gừng

Cách làm:

- Dùng dao khía hai bên cánh gà cho vừa ăn rồi đổ rượu nấu vào, ngâm cánh gà để khử mùi tanh. Sau khi nước sôi, bạn chần cánh gà trong khoảng 5 phút rồi hớt sạch bọt, vớt ra đĩa.

Video đang HOT

- Đun một lượng dầu thích hợp trên chảo nóng rồi cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.

- Cho gừng thái lát, hoa hồi, thêm xì dầu nhạt, cho dầu hào vào đảo đều.

- Đổ coca lên cánh gà, thêm muối và đun từ từ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

- Khi ngửi thấy mùi thơm của cánh gà om coca và thấy nước sệt lại, bạn hãy vớt cánh gà ra đĩa rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

4 món ăn cực ngon được biến tấu chỉ với coca, hương vị ngon ngọt hấp dẫn không ngờ

Không chỉ là thức uống giải khát, coca còn được biết đến như một nguyên liệu chế biến món ăn mang hương vị đậm đà.

1. Cánh gà om coca

Nguyên liệu:

- 4-5 cái cánh gà

- 1 củ hành tây

- 1/2 lon coca

- 1 thìa xì dầu

- 1 thìa dầu hào

- 1 củ gừng

- 1 nhánh hành lá

- 1 chút muối, tiêu, bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch sẽ với chút giấm và muối rồi để cho ráo nước, sau đó chặt cánh gà làm 3 đoạn theo các khớp của cánh gà.

Bước 2: Cho cánh gà vào 1 cái bát to, sau đó thêm chút xì dầu, dầu hào, muối, tiêu, bột nêm vào rồi trộn đều, ướp gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ, hành tây thái sợi nhỏ.

Bước 4: Cho chảo lên bếp cùng với dầu ăn, đun nóng dầu thì gắp từng miếng cánh gà vào chảo, chiên đến khi 2 mặt cánh gà xém vàng thì gắp ra đĩa. Làm lần lượt đến khi chiên hết số gà bạn có.

Bước 5: Vẫn sử dụng chảo ấy, cho gừng vào xào thơm lên, sau đó cho hành tây vào xào sơ qua. Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào đảo đều, thêm coca vào rồi đậy vung lại, om lửa liu riu.

Bước 6: Om cánh gà như vậy cho đến khi gần cạn nước là được. Thỉnh thoảng bạn mở vung ra, đảo đều cho cánh gà ngấm gia vị nhé!

Bước 7: Trước khi tắt bếp, bạn cho hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thành món ăn.

Bước 8: Xúc cánh gà om coca ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơ

2. Thịt bò om coca

Nguyên liệu:

- 1kg thịt bắp bò

- 2,5cm gừng thái lát

- 5g hạt tiêu; 2 tép tỏi; nhánh hành lá xắ nhỏ (phần màu trắng); 10ml xì dầu; 5g bột ngũ vị hương; 5g bột ớt; 5g bột hạt tiêu; 5g bột thì là; 10g vừng trắng rang

- Nửa lon coca

- 1 gói gia vị gồm: Hoa hồi, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu, quế và lá nguyệt quế

Cách làm:

Bước 1: Thăn bò chia thành các miếng to rồi cho vào nồi nước sạch. Sau đó, thêm gừng, tỏi, hành, hạt tiêu và gói gia vị ướp vào, đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau đó, vớt thịt bò ra, để nguội.

Bước 3: Bật bếp, cho xì dầu vào trong chảo, sau đó cho các miếng thịt bò vào. Đảo đều, sau đó, đổ lon coca vào đun sôi trong 5 phút, sau khi nước sốt hơi cạn, thêm bột hạt tiêu, bột ớt, bột thì là, hạt vừng trắng rang vào, trộn đều là được. Khi ăn, thái thịt bò om coca thành các miếng vừa ăn.

3. Sườn heo kho coca

Nguyên liệu:

400g sườn heo 1 muỗng cà phê bột canh 2 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng cà phê đường 2 củ hành khô 1 lon coca Ớt, hành lá, tiêu tùy thích Cách làm:- Sườn mua về chặt thành khúc vừa ăn rồi rửa sạch với muối và nước. Cho sườn lên bếp chần với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lần nữa.- Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi cho vào bát, thêm 1 ít nước vào rồi giã lấy nước hành.

- Đợi sườn ráo nước rồi ướp với nước mắm, bột canh, đường, nước hành sao cho phù hợp khẩu vị. Trộn đều nguyên liệu rồi ướp khoảng 15 phút.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu vào nồi và cho sườn vào đảo đều. Khi mặt thịt săn lại thì cho coca vào kho.- Đun nhỏ lửa đến khi coca gần cạn thì tắt bếp. 4. Đậu hũ rim coca

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu lớn

- 1/3 lon Coca-Cola

- Hành lá, ớt, hạt tiêu, gừng

- Xì dầu (nước tương)

Cách làm:

Thái đậu thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu thích ăn đậu xốp, bạn cho đậu vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30' nhé!

Ướp đậu với một chút hạt tiêu.

Thái nhỏ hành lá, ớt tươi và gừng.

Rán đậu vàng đều các mặt rồi chắt hết dầu ăn ra khỏi chảo

Đổ Coca-cola và nêm xì dầu cho vừa ăn. Đun ở lửa vừa cho đến khi Coca cạn một nửa thì cho hành lá, gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 5' nữa.

Lạ miệng với món cánh gà sốt me cực hao cơm Khi bạn đã quá quen thuộc với những gà kho, gà luộc thì hãy thử đổi vị ngay với món cánh gà sốt me siêu hấp dẫn, ai cũng thích mê. - Clip: Cách làm cánh gà sốt me. Nguồn: Feedy VN Cánh gà sốt me. Nguồn: Internet.