Cải thảo gói tôm thịt
Cải thảo là một nguyên liệu chứa rất nhiều nước, vitamin và rất thích hợp cho các thực đơn, các bà nội trợ cũng nhớ bổ sung thêm nước và vitamin cho cả gia đình mình nhé.
NGUYÊN LIỆU
Nạc dăm băm nhuyễn: 150g
Tôm sú bóc vỏ: 150g
Cải thảo: 12 lá bỏ cọng
Củ năng băm nhỏ: 50g
Hành tây cắt nhỏ: 1/2 củ
Đầu hành trắng
Cà chua băm nhỏ: 1 trái
Video đang HOT
Hành lá: 1 cây
Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè, tỏi phi, xốt cà, bột năng
SƠ CHẾ
- Tôm băm nhỏ. Trộn thịt, tôm với 1/2M muối, 1m đầu hành băm, 1M đường, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M dầu mè, 1/2M tiêu, dùng tay nắm phần nhân đập mạnh xuống thau cho thịt dai.- Cải thảo chần sơ, vớt ra để ráo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Pha 1M bột năng với 1 ít nước.- Cho củ năng, hành lá trộn vào nhân, thêm 1.5M bột năng, 2M tỏi phi, nhồi đều, chia thành nhiều viên nhỏ, dùng lá cải thảo gói lại.
THỰC HIỆN
- Xếp cải thảo gói tôm thịt vào xửng hấp chín khoảng 15 phút.
- Xốt chấm: cho 1M dầu, phi thơm hành tây, xào cà chua cho cạn nước, thêm 2M xốt cà, 4M nước, 1M dầu mè, 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, cuối cùng cho 1M nước bột năng, thêm gia vị vừa ăn. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Xếp cải thảo ra dĩa. Khi dùng chấm kèm xốt pha.
MÁCH NHỎ
- Chần nhanh cải thảo, nhúng vào nước có đá giúp cải tươi và không bị nhũn.
- Dùng tỏi phi giúp nhân thơm ngon hơn và không bị nồng.
Cải thảo xào tim heo
Cải thảo như quí vị đã biết trong chương trình tuần trước là một nguyên liệu có thể cung cấp nước, vitamin cho cơ thể đồng thời thực đơn chị em hãy cùng vào bếp làm tiếp một món cải thảo ngon, bổ, khỏe cho cả gia đình mình nhé.
NGUYÊN LIỆU
Tim heo: 1/2 quả (150g)
Cải thảo: 200g
Nấm đông cô: 8 tai
Cà bi: 100g
Hành tỏi băm, hành ngò, tiêu
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Tim heo làm sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp 1/4m tiêu, 1m hành tỏi băm và 1/2m hạt nêm Aji-ngon, để thấm.- Cải thảo rửa sạch, cắt khúc xéo 2cm. Nấm đông cô cắt sợi. Cà bi cắt đôi. Hành ngò cắt khúc.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành tỏi, xào với lửa to cho tim heo gần chín, thêm ít nước, cho nấm đông cô, cuống cải thảo, lá cải thảo, cà chua bi vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu, hành ngò.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng, chấm kèm nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Nấm đông cô tươi cắt vừa ăn, không quá nhỏ để khi xào không bị nhũn.
- Chọn tim heo màu hồng tươi, có độ bóng và đủ lớn.
Cách nấu lẩu thái chay thanh đạm mà chua cay đậm vị Nếu bạn là một tín đồ của món ăn chay rau củ thanh đạm thì không thể bỏ qua bí kíp cách nấu lẩu thái chay mà vị đậm đà như lẩu thái mặn Cùng vào bếp ngay nhé! 1. Nguyên liệu nấu lẩu thái chay Đậu phụ nhỏ chiên: 200 - 300gr Thơm/ dứa: 1 trái Táo đỏ khô: 70gr Cà chua:...