Cách xào thịt bò với nấm rơm ngon

Thảo Phương23:08 10/10/2018

Thịt bò xào nấm không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều cho gia đình bạn đấy.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt bò: 150g.

- Cà rốt: 1 củ;

- Nấm rơm: 100g;

- Nấm trâm vàng: 100g;

- Hành lá, rau mùi, cần tây: 100g;

- Ớt sừng đỏ: 5 trái;

- Hành tây: 1 củ;

- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

2. Các bước thực hiện xào thịt bò với nấm rơm

Bước 1: Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên

Bước 3: Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

Bước 4: Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.

Video đang HOT

Ướp thịt bò để gia vị ngấm vào thịt

Bước 5: Bò xào chín tái. Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

Bước 6: Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên. Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món bò xào nấm rơm bạn nhé!

Như vậy với 6 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món thịt bò xào nấm rơm ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Theo khỏe và đẹp

Đãi cả nhà 3 món ngon dễ làm cho bữa cơm chiều ngày mưa gió

Ngày mưa, ai cũng muốn cùng gia đình thưởng thức bữa cơm chiều đầm ấm sau những giờ làm việc mệt nhoài. Chị em hãy đãi cả nhà 3 món ngon ngày mưa đậm đà, giàu dinh dưỡng dưới đây.

Ngày mưa gió, còn gì thích thú bằng được thưởng thức món ngon cùng với cả gia đình. Bữa cơm chiều không chỉ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà còn đem đến không khí vui tươi, rộn rã tiếng cười sau ngày dài làm việc.

Bài viết này giới thiệu đến chị em 3 món ăn chế biến đơn giản và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm ngày mưa: Cá linh non kho nghệ, canh cải xoong thịt bò, đậu đũa xào tỏi.

Cá linh non kho nghệ

Nguyên liệu

300 gram cá linh non

1 nhánh nghệ tươi

Gia vị: Hành lá, ớt, hành tím, đường, mắm, muối, bột ngọt

Chế biến món cá linh non kho nghệ

Cá linh mua về, cho vào xoong thêm một ít muối hạt rồi đậy nắp. Lắc nhẹ xoong cho cá hết nhớt rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cho cá linh vào tộ hay xoong dày.

Gọt vỏ nghệ, xắt lát mỏng rồi giã nhuyễn với 3 trái ớt và 2 củ hành tím. Sau đó, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều rồi cho vào tộ cá linh.

Bắc tộ lên bếp, vặn lửa liu riu, nấu đến khi nước trong tộ sôi thì thêm vào một ít nước lọc sao cho xâm xấp mặt cá. Tiếp đến, cho hành lá xắt khúc vào rồi kho đến khi nước trong tộ rút cạn là món ăn hoàn thành.

Món cá linh non kho nghệ đậm đà, thơm lừng hương hành, nghệ tươi và cay xé chắc chắn sẽ giúp bữa cơm chiều ngày mưa ngon miệng.

Món cá linh non kho nghệ đậm đà, thơm lừng hương hành, nghệ tươi và cay xé chắc chắn sẽ giúp bữa cơm chiều ngày mưa ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet

Canh cải xoong thịt bò

Nguyên liệu

100 gram thịt bò

300 gram rau cải xoong

Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt

Cách chế biến món canh cải xoong thịt bò

Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng rồi xào sơ qua với một ít tiêu và tỏi băm.

Rau cải xoong nhặt bỏ lá hư, úa vàng rồi rửa sạch. Sau đó, xắt rau thành từng khúc khoảng 4-5cm.

Nấu một nồi nước sôi rồi thả rau cải xoong vào. Đợi canh sôi lên lại thì cho thịt bò vào, khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp

Canh cải xoong thịt bò giàu dinh dưỡng, nước dùng ngọt lừ, nóng hổi là tuyệt chiêu giúp cả nhà ấm bụng ngày mưa.

Canh cải xoong thịt bò giàu dinh dưỡng, nước dùng ngọt lừ, nóng hổi là tuyệt chiêu giúp cả nhà ấm bụng ngày mưa - Ảnh minh họa: Internet

Đậu đũa xào tỏi

Nguyên liệu

300 gram đậu đũa

2 củ tỏi

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Cách chế biến đậu đũa xào tỏi

Bẻ đậu đũa thành từng khúc khoảng 3-4cm rồi rửa sạch.

Tỏi lột vỏ, đập hơi nát.

Nấu một nồi nước sôi, cho đậu đũa vào trộn đều rồi nhanh chóng vớt ra, để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho tỏi vào đảo nhanh. Tiếp đến, thêm đậu đũa, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều cho đậu thấm gia vị.

Thêm vào chảo 50ml nước, đậy nắp khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, mở nắp, trộn đều thêm lần nữa và thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu. Như vậy, món ăn đã hoàn thành.

Đậu đũa xào tỏi chế biến nhanh chóng, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà ưng bụng, thích thú.

Đậu đũa xào tỏi chế biến nhanh chóng, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà ưng bụng, thích thú - Ảnh minh họa: Internet

Trên đây là 3 món ăn ngày mưa chế biến đơn giản, giúp chị em đỡ tốn thời gian suy nghĩ. Không mất quá nhiều công đoạn và thời gian, chị em vẫn có thể chế biến mâm cơm đủ vị, giàu dinh dưỡng cho gia đình.

Theo phunusuckhoe.vn

Thêm một cách nấu mì bò thơm ngon cho bữa sáng ít người biết đến, bạn đã thử chưa? Bữa sáng có món mì bò thơm mềm chiêu đãi cả nhà thì quả là tuyệt vời phải không nào. Nguyên liệu: - Thịt bò - Xương heo - Dầu ăn - Cà chua, hành tây, tỏi tây, tỏi khô, hành lá, rau mùi - Nước sốt Doubanjiang - Muối - Mì - Gia vị nấu mì: Hạt tiêu, đinh hương, nhục đậu...