Cách xào thịt bò mềm ngon với các món rau phổ biến
Thịt bò được chế biến phổ biến với các món rau xào như hành tây, rau muống, cần tây, măng, dứa…. Tuy nhiên cách xào thịt bò mềm ngon, không bị khô dai thì cần bí quyết riêng.
Các món rau xào cùng thịt bò
Thịt bò xào là cách chế biến nhanh giữ được dinh dưỡng cao của loại thực phẩm này. Khi kết hợp xào thịt bò với các món rau thì hương vị của món ăn sẽ được khơi dậy vị ngon hơn rất nhiều.
Các loại rau củ thường được xào cùng thịt bò nhờ sự hợp vị, lên hương gồm có: gừng tỏi, rau muống, cần tỏi tây, ớt chuông, măng tây, măng chua, quả dứa, hành tây, quả đỗ, ngồng cải, rau bí, súp lơ, khoai tây, cà rốt…
Thịt bò xào ớt chuông (ảnh: Internet)
Cách xào thịt bò mềm ngon
Video đang HOT
- Chọn thịt bò thăn mềm, tươi ngon.
- Dùng dao sắc thái thịt bò thật mỏng, thái ngang thớ thịt để tránh bị dai khi nấu chín.
- Ướp thịt bò 15-30 phút trước khi xào với gừng, tòi, dầu hào (dầu ăn), gia vị vừa đủ.
Thịt bò xào ngồng cải (ảnh: internet)
- Làm nóng chảo cùng dầu ăn ở mức trung bình, trút thịt vào xào nhanh với lửa to nhưng không quá nóng. Khi thấy thịt vừa chín tới thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa riêng.
Nếu bạn thực hiện xào thịt bò cùng các loại rau củ thì khi nào xào rau củ xong mới đổ thịt bò vừa xào vào đảo đều rồi tắt bếp.
Theo infornet.vn
Hà Nội cứ man mát trời lại thèm những món ăn vặt chiên rán đầy hấp dẫn
Hà Nội vào thu trời cứ man mát lại thèm rủ nhau đi ăn những món chiên rán đầy hấp dẫn.
Phở chiên phồng
Có thể không nổi tiếng bằng phở cuốn nhưng phở chiên phồng vẫn "được lòng" đa số người thưởng thức bởi vẻ ngoài bóng bẩy, hấp dẫn. Một đĩa phở chiên phồng đầy đặn gồm những miếng bánh phở được cắt vuông vắn, xếp chồng lên nhau rồi chiên ngập dầu cho phồng to lên vàng ruộm. Bên trên là thịt bò được xào vừa vặn cùng với rau cải xanh, cà rốt. Cảm giác cắn ngập miệng miếng phở giòn giòn, thơm thơm, dẻo dẻo, quyện cùng vị ngọt thịt, đậm đà ưng ý vô cùng.
Quẩy chiên
Nhiều người thường vẫn có thói quen ăn quẩy cùng bún, phở, miến. Nhưng ngày mát trời rủ nhau đi ăn quẩy chiên giòn cũng thú vị lắm nhé. Chỉ từ một chút bột mà thả vào chảo dầu đang sôi đã biến hóa ra một chiếc quẩy dài vàng ruộm. Quẩy thường được ăn cùng nước mắm pha chút tỏi ớt, giấm, thêm cả rau sống để đỡ ngán.
Bánh rán mặn
Bánh rán mặn với lớp vỏ giòn tan và phần nhân thịt, miến đậm đà nóng hổi, chấm cùng nước sốt hay mắm chua ngọt thì quá đủ để làm "ấm bụng" những ngày mùa thu mát trời.
Bánh gối
Gọi là bánh gối bởi hình dáng của chiếc bánh khá giống chiếc gối chúng ta thường nằm. Lớp ngoài là vỏ bánh làm bằng bột mỳ, bên trong nhân gồm thịt nạc xay nhuyễn cùng miến, mộc nhĩ. Chiếc bánh vừa ráo dầu, được ăn cùng với nước mắm chua ngọt, chút cay cay kèm với nộm đu đủ, rau sống thì ngon "hết sảy".
Theo emdep.vn
Công thức bất bại làm ếch xào măng không tanh không nát Món ếch xào măng thơm ngon, bổ dưỡng, rất dễ chế biến nhưng mang lại hương vị tuyệt vời, khiến ai được thưởng thức một lần là nhớ mãi món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này. Chuẩn bị nguyên liệu: - Ếch tươi: 500gr - Măng: 500gr - Hành khô, hành tươi, mùi tàu - Gia vị: Dầu ăn, bột canh,...