Cách ướp thịt nướng sa tế chuẩn không cần chỉnh

Nông Mạnh Hùng14:08 13/02/2020

Cách ướp thịt nướng sa tế là một trong những bí quyết nướng thịt mang vị cay thơm khó quên. Nhưng ướp thế nào mang đến hương vị chuẩn nhất cùng xem ngay bí quyết này nhé!

Có rất nhiều cách ướp thịt nướng và trong đó cách ướp thịt nướng sa tế là bí quyết không thể bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị thịt ba chỉ và các gia vị thân quen bạn sẽ chế biến được món ăn này nhanh chóng đấy, vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu ướp thịt nướng sa tế

Thịt ba chỉ: 2kg

Sa tế: 1 hủ

Bột ớt: muỗng cà phê

Bột tỏi (hoặc tỏi băm): 1 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Hạt nêm: muỗng canh

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Đường: muỗng canh

Nước tương: 3 muỗng canh

Nước mắm: muỗng canh

Tương cà: 1,5 muỗng canh

Tương ớt: 3 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách ướp thịt nướng sa tế

Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch.Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.

Cho thịt heo vô, trụng sơ cho săn lại rồi vớt ra để ráo nước.

Sơ chế thịt ba chỉ

Bước 2. Ướp thịt ba chỉ

Cho 1 hũ sa tế, muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh bột tỏi (hoặc tỏi băm), muỗng cà phê bột ngọt, muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn vào thịt ba chỉ, trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp thịt 3 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Ướp thịt

Bước 3. Nướng thịt với sa tế

Để nướng thịt bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc lò nướng (nướng 15 phút ở 190 độ) tùy theo điều kiện. Lò nướng sẽ gọn gàng tiện lợi hơn nhưng nướng bằng bếp than luôn mang đến vị ngon hấp dẫn hơn.

Thịt ba chỉ nướng sa tế

Cách ướp thịt nướng sa tế như thế là hoàn thành đơn giản vô cùng đúng không bạn. Đừng quên thưởng thức thịt với rau xanh và nước mắm chua ngọt bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách ướp thịt nướng sa tế và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

4 cách chế biến thịt cá sấu cực kỳ ngon và bổ dưỡng

Nhắc đến cá sấu, hẳn ai cũng phải rùng mình vì độ nguy hiểm của loài động vật này, nhưng hẳn chắc ít người biết được, thịt cá sấu lại là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Adayroi xin chia sẻ cho bạn 4 cách chế biến thịt cá sấu thành các món ăn ngon, độc đáo và cực kỳ bổ dưỡng nhé!

Video đang HOT

Cá sấu là một loài bò sát sống ở đầm lầy và được con người khai thác lấy da làm các sản phẩm bền đẹp từ da cá sấu như ví, thắt lưng, giày,... Nhưng ít người biết được thịt cá sấu cũng được sử dụng như một nguyên liệu chế biến món ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Thịt cá sấu với hàm lượng protein cao cũng như rất nhiều dược chất là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Theo một nghiên cứu của trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh thì thịt cá sấu chứa đến 17 loại axit amin trong đó có 7 loại mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp, bao gồm: threonine, methionine, isoleucine, leucine, phenilalanine, lysine HCL, histidine. Thịt cá sấu ít béo hơn các loại thịt thông thường chúng ta vẫn thường ăn như heo, bò, gà... Đặc biệt, theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Y khoa QJM của đại học Oxford Anh Quốc thì thịt cá sấu có chứa dược chất chữa được bệnh hen suyễn.

Vậy thịt cá sấu làm món gì ngon? Dưới đây là 4 cách chế biến thịt cá sấu thành các món ăn quen thuộc mà bạn có thể đã từng dùng qua. Các bạn có thể tham khảo để thỉnh thoảng đổi món cho gia đình mình nhé!

1. Món: Chả giò cá sấu
1.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 4 người:

Thịt cá sấu: 300 gram

Tôm sú: 100 gram

Hành tây: 300 gram

Dầu mè: 1 muỗng súp

Hạt nêm: 3 muỗng súp

Tiêu bột: muỗng súp

Sốt mayonnaise: 1 muỗng súp

Trứng gà: 2 trái

Thính gạo: 100 gram

Bánh tráng: 1 sấp

Dầu ăn: 0,5 lít

1.2 Cách chế biến thịt cá sấu làm chả giò

Thịt cá sấu và tôm đem băm nhuyễn, hành tây xắt hạt lựu nhỏ.

Trộn đều thịt sấu, tôm, hành tây, dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise. Sau đó để khoảng 3 phút cho gia vị ngấm rồi bắt đầu cuốn. Khi cuốn, quét một lớp lòng trắng trứng gà lên bánh tráng rồi cho các nguyên liệu mới trộn lên. Nên mua các loại bánh tráng phơi sương để khi cuốn sẽ bám nguyên liệu hơn.

Với phần thực phẩm này, bạn sẽ cuốn được 16 cuốn.

Sau khi cuốn, sử dụng chảo chống dính bắc lên bếp làm nóng rồi đổ dầu vào cho sôi. Lăn chả qua thính gạo một lượt trước khi cho chả vào chảo dầu sôi. Quan sát khi chả vừa ngả vàng rám thì vớt ra cho ráo dầu.

Công việc của bạn bây giờ chỉ là trình bày ra đĩa rồi cùng thưởng thức với người thân trong gia đình.

Cách nấu thịt cá sấu thành món chả giò quen thuộc trong các bữa ăn gia đình (Nguồn: Internet)

2. Món: Gỏi xoài cá sấu
2.1 Nguyên liệu

Món này làm cho mấy bác nhậu là y bài đó.

Nguyên liệu cho 4 người:

Thịt cá sấu: 150 gram

Xoài sống: 200 gram

Hành tây: 150 gram

Hành phi: 45 gram

Động phộng rang sẵn: 40 gram

Rau răm: 5 gram

Ngò rí: 2 muỗng súp

Ớt sừng: 2 trái

Nước mắm chua ngọt: 6 muỗng súp

2.2 Cách chế biến

Thịt cá sấu, hành tây, xoài sống, ớt sừng đem sắt chỉ mỏng. Ngâm xoài sống và hành tây trong nước đá khoảng 15 phút. Trong thời gian chờ xoài và hành tây ngâm, băm nhỏ rau răm, ngò rí.

Phi tỏi thơm rồi cho thịt sấu vào xào cùng vừa chín tới thì thôi.

Trộn tất cả những nguyên liệu này cùng nhau và nêm nếm cho vừa ăn là được.

Trình bày ra đĩa vuông và trang trí bằng ớt sừng tỉa hoa hoặc tùy thích.

Món gỏi cá sấu (Nguồn: vn.npfamilyrecipes.com)

3. Món: Cà ri cá sấu
3.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 4 người

Sườn sấu cắt miếng 2cm: 500 gram

Khoai môn tỉa bông, cắt miếng 2cm: 150 gram

Cà rốt cắt miếng 2cm: 200 gram

Hành tây cắt kiểu mũi cau: 150 gram

Hành tím: 20 gram

Tỏi hột: 5 gram

Rế ngò: 5 cọng

Sả bào: 15 gram

Ớt sừng: 2

Nước cốt dừa: 70 gram

Sữa tươi: 150 gram

Bột cà ri: 1 muỗng súp

Nước dùng: 0,5 lít

Ớt khô: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng súp

Đường: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn

3.2 Cách chế biến thịt cá sấu làm món cà ri

Đem hành tím, tỏi hột, sả bào, ớt sừng, rế ngò và một chút dầu ăn và xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn, đem phi thơm rồi cho sườn sấu vào nấu cùng trong khoảng 2 phút. Cho nước dùng và bột cà ri Vinaco vào nấu cho đến khi sườn sấu mềm rồi tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi nấu tiếp khoảng 10 phút. Tiếp tục cho khoai môn, cà rốt, hành tây vào nấu khoảng 15 phút nữa là được.

Lưu ý: Luôn để lửa ở mức vừa phải và nhỏ, không để lửa lớn.

Trình bày ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm tùy thích.

Tùy vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

Món cà ri cá sấu ngon ngọt nước (Nguồn: Internet)

4. Món: Cá sấu Milano
4.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 4 người

Thịt sấu: 400 gram

Tương cà: 3 muỗng súp

Tương ớt: 1 muỗng súp

Muối: muỗng súp

Đường: muỗng súp

Bột ngọt: muỗng súp

Trứng gà: 2 trái

Thính gạo: 100 gram

4.2 Cách chế biến

Thịt sấu để nguyên miếng lạng mỏng, đem ướp cùng các loại gia vị tương cà, tương ớt, muối, đường, bột ngọt trong 15 phút.

Bắc chảo khô, đun cho dầu sôi. Trong khi chờ dầu sôi, chế biến thịt cá sấu bằng cách lăn qua trứng và thính gạo rồi đem chiên.

Chiên trong khoảng 3 phút, để lửa nhỏ, quan sát thịt ngả qua vàng rám là được. Vớt ra để cho ráo dầu.

Sau khi để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hình ca rô hoặc hình chữ nhật. Trình bày ra đĩa vuông, sau đó rưới hỗn hợp nước sốt bao gồm 5 muỗng tương cà, 5 muỗng tương ớt, nửa muỗng mù tạt, muỗng muối sau đó trang trí với hoa hồng cà chua.

Chế biến thịt cá sấu Milano (Nguồn: thitcasau.vn)

Sau 4 cách chế biến thịt cá sấu vừa rồi các bạn đã có đáp án cho câu hỏi thịt cá sấu làm món gì ngon rồi đúng không nào. Hy vọng với những chia sẻ trên các bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình những món ăn cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng với thịt cá sấu nhé!

Theo Biog

Ức gà sốt mè thơm bùi hấp dẫn Chỉ chưa đầy 5 phút sơ chế nguyên liệu cùng 10 phút nấu là bạn đã có ngay món ức gà sốt mè chua chua cay cay, thơm bùi vị mè cho bữa tối thêm ngon.. Nguyên liệu: - 3 miếng ức gà - Mè trắng: một ít - Tỏi, gừng, nước tương, giấm, tương ớt, bột ớt Cách làm: Ức gà rửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.