Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa vị đậm đà, hương lôi cuốn

Nông Mạnh Hùng19:45 15/02/2020

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa là một trong những bí quyết nướng thịt ngon vô đối mà lại vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chính chỉ gồm thịt heo, gia vị mà thôi.

Ngày nay, tuy việc dùng lò nướng ngày càng phổ biến và tiện lợi nhưng để giữ trọn vị ngon cùng hương thơm ngạt ngào thì nướng thịt bằng than hoa vẫn là phương pháp nấu ăn tuyệt vời nhất. Vậy cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa thế nào cho chuẩn vị, hấp dẫn, hãy xem ngày công thức dưới đây bạn nhé. Từng miếng thịt nướng thơm lừng, mềm mại, mặn ngọt hài hòa sẽ khiến bạn càng ăn lại càng thấy thèm đấy.

Nguyên liệu ướp thịt heo nướng

Thịt heo: 500g

Đường: 2 muỗng canh

Sữa đặc: 1 muỗng canh

Nước tương: 6 muỗng canh

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Bột điều: muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa

Thịt heo rửa sạch, để nguyên miếng hoặc thái miếng vừa đủ lớn.Pha hỗn hợp ướp thịt gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, 6 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi thái lát), muỗng cà phê bột điều (giúp thịt có màu đỏ đẹp mắt, không có cũng được), 1 muỗng cà phê tỏi băm.

Pha hỗn hợp sốt ướp thịt nướng

Cho thịt vào ướp 30 phút.

Ướp thịt 30 phút

Video đang HOT

Chuẩn bị bếp than, nhúm lửa và giữ lửa cháy vừa để tránh làm thịt bị cháy khét khi nướng.Cho thịt lên vĩ, nướng chín các mặt, dậy hương thơm thì lấy ra.Nếu miếng thịt quá to, trong quá trình nướng bạn hãy cắt nhỏ và tiếp tục nướng để đảm bảo thịt chín bên trong.

Tiến hành nướng thịt

Mẹo nhỏ: Để thịt nướng thêm đậm đà, khi nướng bạn nhúng thịt nhiều lần qua nước ướp thịt.

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa thật đơn giản, chỉ cần pha được hỗn hợp ướp thịt đậm đà thịt nướng sẽ thơm ngon khó lòng cưỡng lại.

Giờ thì bạn hãy xắt nhỏ thịt, ăn cùng xà lách, dưa leo, cà chua làm bún thịt nướng, ăn với cơm trắng hoặc ăn chơi đều thật thú vị.

Thịt nướng than hoa mềm thơm hấp dẫn

Chúc bạn thành công với cách ướp thịt heo nướng bắng than hoa!

Theo Nauankhongkho

Thịt heo nướng sốt dứa phong cách Nhật Bản cực dễ làm

Thịt heo nướng thì không xa lạ gì nhưng hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen muốn giới thiệu đến bạn món thịt heo nướng sốt dứa kìa.

Vâng, món thịt heo nướng sốt dứa của Nhật Bản với hương thơm lừng của thịt nướng như vẫn thường thấy nhưng đi cùng đó là vị ngọt chua thanh nhẹ đặc trưng của dứa vô cùng độc đáo và hấp dẫn nhé. Cùng góc ẩm thực khám phá cách thực hiện món ngon này để ghi thêm một cái tên cho thực đơn gia đình nào!

1. Nguyên liệu làm thịt heo nướng sốt dứa của Nhật cho 3-4 người ăn

Phần 1 : Thịt lợn

2-4 muỗng canh mù tạt dán

1 muỗng canh kikoman

1 muỗng cà phê bột ớt cayenne

1 muỗng cà phê bột paprika

1 chén bột cà chua

120-180ml mirin

1 củ hành tây

4-6 tép tỏi

2-4 muỗng canh đường nâu

1 gói hạt nêm sinigang sa sampalok của Ajinomoto

500g thịt lợn.

Phần 2: Nước sốt dứa

1-2 quả dứa

1 chén nước sốt cà chua

1 chén đường trắng

2 muỗng canh dầu thực vật

2. Cách làm thịt heo nướng sốt dứa của Nhật cho 3-4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt lợn rồi thái thành những miếng dày vừa phải.

Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Tỏi bóc bỏ vỏ, xay nhuyễn.

Dứa gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn.

Bước 2: Các bước thực hiện món thịt heo nướng sốt dứa của Nhật

Bỏ thịt lợn vào bát lớn, cho thịt ướp với mù tạt dán, nước tương kikoman, bột ớt cayenne, bột paprika, bột cà chua, mirin (hoặc dùng nhiều đường nâu để thay thế mirin), hành tây thái hạt lự, tỏi xay nhuyễn, đường nâu, hạt nêm sinigang sa sampalok. Trộn đều lên rồi bỏ tủ lạnh ướp qua đêm.

Sau đó bạn mang thịt đã ướp ra xả nước cho trôi bớt gia vị còn thừa. Rất cần rửa thịt sau khi ướp qua đêm vì gia vị còn thừa sẽ khiến thịt có vị khá cay và đắng. Kế đó chúng ta làm nước sốt cho món ăn.

Chuẩn bị máy xay, bỏ tất cả dứa, sốt cà chua, dầu thực vật và đường vào rồi xay đều lên. Đem hỗn hợp này đun trong một vài phút để đường còn sót lại tan hết tới khi ta thấy nước sốt trở nên sánh mịn là được. Nước sốt chia làm 3 phần: 1 phần dùng để ướp, 1 phần dùng để phết lên thịt nướng, 1 phần để tưới khi ăn.

Phết dầu ăn lên vỉ nướng.

Ướp thịt lợn với nước sốt khoảng 5 đến 10 phút.

Đặt các miếng thịt đã quyện sốt lên vỉ nướng và nướng. Trong lúc nướng ta phết đều nước sốt lên thịt để miếng thịt vàng đều.

Khi thịt đã chín đều thì bạn có thể lấy ra bày lên đĩa, lấy phần sốt để lại để dành khi ăn tưới lên thịt nữa và trang trí bằng ít rau mùi. Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt heo nướng sốt dứa rồi đấy.

Thật đơn giản để thực hiện món thịt heo nướng sốt dứa phải không nào? Có thể bạn sẽ lo lắng vì các gia vị Nhật sẽ khó kiếm như kikoman, bột ớt cayenn, bột paprika, mirin... nhưng không sao đâu, chúng đều rất dễ kiếm trong siêu thị. Thế nên đừng ngại ngần gì mà không thử món ngon này cho thực đơn gia đình đổi vị cuối tuần quây quần bên nhau nhé. Vị chua ngọt thanh thanh của dứa sẽ khiến vị giác của bạn vô cùng kích thích lại quyện với vị ngọt thịt nữa thật không gì bằng đâu. Nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Thịt heo thăn nướng tỏi: Món lạ và dễ làm Nếu như đã nhàm chán với những món thông thường từ thịt heo, hãy thử công thức thịt heo nướng mới lạ dưới đây: Thịt heo thăn nướng tỏi. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng thành quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Thịt heo là nguyên liệu rất thông dụng để chế biến món ăn trong mâm cơm hằng ngày....