Cách uống sữa đậu nành tốt cho sức khỏe

Thực phẩm nói chung hay các chế phẩm từ đậu nành bên cạnh những tác dụng của chúng đối với sức khỏe cũng có không ít tác hại đối với người sử dụng.

Chào bác sĩ, em là con trai, năm nay 21 tuổi. Sáng nào đi học em cũng ăn 1 cái bánh mì trứng và uống 1 cốc nước đậu nành, duy trì thường xuyên như thế có lợi hay hại gì không? Em nghe nói ăn nhiều đậu hay uống nhiều sữa đậu nành có nguy cơ gây vô sinh nên em hơi lo ngại mong bác sĩ giải đáp giúp em. Em cảm ơn!

kiemkhach…[e-mail]

Bác sỹ trả lời:

Sữa đậu nành là loại sữa chế biến từ đậu nành. Đậu nành (đậu tương) thuộc họ đậu, có giá trị dinh dưỡng cao (được coi như là đạm thực vật). Một số người ăn kiêng hoặc phải hạn chế đạm động vật đã sử dụng chế phẩm từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu phụ, tương, chao, bột đậu nành…) để thay thế.

Đậu nành la thưc ăn co đây đu chât đam, chât beo, chât đương, chât khoang, co nhiêu vitamin, enzyme. Đậu nành có tác dụng tốt với phụ nữ, đặc biệt những người ở tuổi tiền mãn kinh hoặc mãn kinh (bổ sung ostrogen cho phụ nữ). Nó còn có tác dụng giảm Cholesterol, tốt cho tim mạch.

Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, bên cạnh đó, đậu nành cũng có nhiều tác dụng phụ như: gây đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa…, một số người mắc bệnh rối loạn chuyển hóa cũng không sử dụng được đậu nành.

Trong chế biến, chế phẩm từ đậu nành cũng hay bị hỏng, nhiễm khuẩn nên các nhà sản xuất cũng hay bổ sung chất chống nhiễm khuẩn vào sữa đậu nành.

Thực phẩm nói chung hay các chế phẩm từ đậu nành bên cạnh những tác dụng của chúng đối với sức khỏe cũng có không ít tác hại đối với người sử dụng, tùy theo sức khỏe, sự hấp thu của từng người; tùy theo chế biến, bảo quản của loại thực phẩm đó. Tốt nhất bạn nên sử dụng đa dạng nhiều loại thức ăn, tùy theo lứa tuổi, nhu cầu dinh dưỡng.

Bạn ăn bánh mỳ trứng, uống sữa đậu nành cho bữa sáng cũng được, tạm đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, theo tôi, bạn không nên ăn bánh mỳ, uống sữa đậu nành kéo dài, liên tục trong nhiều ngày. Bánh mỳ được làm từ bột mỳ, không biết có đảm bảo chất lượng bột không? Sữa đậu nành bạn uống có nguồn gốc như thế nào? Tất cả những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Tùy theo điều kiện kinh tế, bạn nên sắp xếp chế độ ăn hợp lý. Bữa sáng có thể rang cơm với trứng, ăn bún, phở, mỳ… Có thể uống nhiều loại sữa khác nhau (sữa tươi, sữa hộp), sử dụng sản phẩm của các công ty có uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ăn thêm hóa quả… đều tốt nhé!

Theo VNE