Cách trồng và chăm sóc cây rau bắp cải tại nhà đúng kỹ thuật
Cách trồng và chăm sóc cây rau bắp cải tại nhà đơn giản, theo đúng kỹ thuật sẽ giúp cho bắp cải cuộn chặt, xanh tươi mơn mởn, không bị sâu bệnh.
Bắp cải là “thần dược” có hiệu quả chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống ung thư và các bệnh tim mạch
Cải bắp có tên tiếng Anh là Brassica oleracea. Bắp cải xanh rất thích hợp với khí hậu lạnh vào mùa đông và mùa xuân. Đây là loại rau chủ lực được trồng nhiều ở Bắc Bộ, miền Trung và Tây Nguyên.
Với bộ rễ cây chùm phát triển tốt, cây cải bắp có khả năng chịu hạn khá tốt. Bắp cải được nhiều người sử dụng trong bữa ăn gia đình, nhất là trong dịp tết Nguyên đán. Đặc biệt, bắp cải là “thần dược” có hiệu quả chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống ung thư và các bệnh tim mạch.
Cách trồng và chăm sóc cây rau bắp cải tại nhà
Chuẩn bị:
- Hạt giống hoặc cây con: Có thể dễ dàng tìm mua hạt giống bắp cải ở các cửa hàng, siêu thị, khoảng 12.000đ/gói 1 gam. Tùy vào thời vụ hay sở thích, bạn có thể chọn loại giống bắp cải ngăn ngày hoặc dài ngày phù hợp. Nếu trồng trong vụ sớm trồng cuối tháng 8 thì nên chọn hạt ngắn ngày để sớm có rau ăn. Lưu ý chọn hạt tròn, to, đều.
Chuẩn bị hạt giống để trồng cây rau bắp cải
- Đất trồng: Chọn loại đất giàu dinh dưỡng, nên chọn trồng ở đất thịt nhẹ, cát pha, tốt nhất là đất phù sa bồi, độ pH từ 6 – 6,5, có hàm lượng mùn cao, thoát nước tốt, đủ ẩm. Để đất tốt hơn, bạn có thể trộn với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa…
Đục lỗ nhỏ dưới đáy thùng xốp để thoát nước. Với thùng xốp thể tích 50 x 37 x 30cm, bạn có thể trồng được hai cây.
Tiến hành:
- Trước khi gieo, ngâm hạt giống trong nước ấm 50 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó ngâm nước lạnh từ 8 – 10 giờ để vỏ mềm hơn và dễ nứt nanh.
- Cần chú ý làm đất kỹ, tơi xốp, sau đó, bón lót phân chuồng mục, phân supephôtphat vàphân kali sulphat cho đất.
- Tiến hành gieo hạt đã ngâm vào đất trồng đã chuẩn bị sẵn. Lượng hạt gieo 1,5-2,0 g/m2. Khi đã gieo xong, bạn phủ lên một lớp rơm, rạ mục, đất hoặc trấu dày 1-2 cm. Sau đó tưới đẫm nước. Trong 5 ngày đầu tiên, bạn tưới nước 1-2 lần/ngày.
Một tuần sau khi gieo cây đã cao 5cm với hai lá mầm
- Khi hạt nảy mầm nhô lên khỏi mặt đất, bạn ngưng tưới 1-2 ngày, sau đó trong 1 ngày đảm bảo 2 lần tưới. Sau 1 tuần gieo cây, cải bắp đã cao 5cm với hai lá mầm.
- Theo các chuyên gia nông nghiệp, thời điểm trồng tốt nhất là khi cây có 4 – 6 lá thật. Đến tuần thứ 2, 3, cây con bắt đầu ra khoảng số lá này. Bạn bắt đầu lấy cây trồng trong chậu hoặc thùng xốp.
Đến tuần thứ 2, 3, cây con bắt đầu ra khoảng 4 – 6 lá thật
Trồng cây con:
Trồng cây con là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn ngại chờ đợi và không có nhiều kinh nghiệm trồng hạt. Bạn cần chọn mua ở những cửa hàng uy tín.
Chọn mua cây giống nơi uy tín để có được loại giống tốt, lớn nhanh, sinh trưởng khỏe, khả năng chịu bệnh cao.
Trồng cây con là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn ngại chờ đợi và không có nhiều kinh nghiệm trồng hạt
Chăm sóc cây rau bắp cải tại nhà
Cây bắp cải cần không gian rộng để xòe lá. Do đó, bạn cần chú ý đặt các thùng xốp cách xa nhau.
Video đang HOT
Khi bắp cải đã cuộn lá lại, bạn có thể trồng xen canh vài cây xà lách nhỏ.
Những ngày đầu sau khi cấy cây, bạn đảm bảo tưới nước 2 lần/ngày. Nên tưới nước cho cây vào sáng sớm và chiều mát. Sau khi cấy khoảng 7 tuần, bạn giảm lượng nước tưới 1 lần/ngày.Tiến hành nhổ tỉa cây bệnh, cây không đúng giống. Mật độ giữa các cây khoảng 3-4 cm.
Sau khi cấy cây được khoảng 15 ngày, bón lót bằng phân bò, phân trùn quế, phân gà, phân dê hoặc phân hữu cơ. Khi cây trải lá nhỏ, bạn bón phân lần 2. Chờ đến khi cây trải lá rộng thì bạn bón lần 3. Lần 4 bón khi cây sắp vào cuốn. Bón lần 5 khi cây cuốn xong.
Muốn thu được cây bắp cải có cuốn bắp, chắc khỏe, chống chịu được sâu bệnh thì cần chú trọng việc bón phân đầy đủ cho cây
Muốn thu được cây bắp cải có cuốn bắp, chắc khỏe, chống chịu được sâu bệnh thì cần chú trọng việc bón phân đầy đủ cho cây.
Để cây bắp cải phát triển tốt nhất, bạn cần bổ sung lượng phân đạm và kali lớn với phân hữu cơ và vô cơ. Với cách trồng bắp cải tại nhà, nếu muốn thu được rau sạch thì bạn có thể chỉ bón phân hữu cơ và tưới nước tiểu pha loãng. Tuy nhiên, bắp cải thu được sẽ nhỏ hơn.
Thu hoạch
Khi trồng được trong khoảng từ 80-90 ngày, bắp cải bắt đầu cuốn chắc tay thì tiến hành thu hoạch. Thời điểm tốt để thu hoạch là vào lúc sáng sớm và chiều mát, loại bỏ các lá gốc và lá bị bệnh.
Bắp cải cuộn chặt, xanh tươi mơn mởn, không bị sâu bệnh
Trên đây là chia sẻ chi tiết cách trồng và chăm sóc cây rau bắp cải tại nhà đúng kỹ thuật nhất. Hy vọng bạn sẽ có thể trồng bắp cải rạch, ngon ngọt và thành công mỹ mãn.
Theo phunusuckhoe.vn
Gợi ý 5 món ngon ngày Chủ nhật, chồng con quên cả đi chơi để ở nhà thưởng thức
Đây sẽ là những món ăn ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần oi nóng.
DỒI TRƯỜNG HẤP GỪNG
Nguyên liệu:
- Dồi trường: 300g
- Hành lá: 50g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Rượu trắng
- Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Rau thơm ăn kèm.
Cách làm:
Dồi trường rửa sạch với nước có pha ít muối và rượu trắng.
Luộc dồi trường trong nước có chút xíu muối và 1 ít rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra cho ngay vào nước lạnh.
Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc.
Cắt dồi trường thành miếng vừa ăn.
Xếp dồi trường vào đĩa, thêm 1 ít hạt tiêu, thìa bột canh hành, gừng xếp đều lên dồi trường. Cho đĩa dồi trường vào xửng đem hấp cách thủy khoảng 5-7 phút hay khi thấy dồi trường chín.
Cho dồi trường ra đĩa khi ăn chấm kèm với mắm gừng.
TÔM HẤP NƯỚC DỪA
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)
- 1 trái dừa xiêm nhỏ
- Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Cách thực hiện:
Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.
Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đ.ập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt. Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
NỘM MƯỚP ĐẮNG
Nguyên liệu:
- 1 trái mướp đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 /3 củ cải trắng
- 15 con tôm hấp
- 1/2 củ hành tây
- 1 bó rau thơm (rau bạc hà = mint)
- 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ.
- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm 2,5 muỗng canh nước 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.
Cách làm:
Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo.
Mướp đắng chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.
Cho mướp đắng vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm mướp đắng vào âu nước đá lạnh 15 phút.
Rồi vớt ra vắt hơi ráo.
Cho tất cả tôm mướp đắng hành, củ cải cà rốt (bước 1) và rau thơm vào 1 cái âu . Bây giờ bạn cho chén nước mắm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.
Nộm mướp đắng chua ngọt cho ra dĩa, rắc đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.
NEM NƯỚNG
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt heo xay
- 3 muỗng canh bột nem nướng; 1 muỗng cà phê tiêu giả làm đôi; 1/2 nmuỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê bột nở; 2 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng canh nước lạnh; 1 muỗng canh đường
Pha nước chấm:
- 2 muỗng canh hoisin sauce (sốt Hoisin tên gọi thường gọi là sốt hải sản hay Tương hải sản, là một trong các loại nước chấm nước sốt hải sản phổ biến ở Quảng Đông, Trung Quốc. Ở Việt Nam cũng có nước sốt như nước sốt hoisin nhưng công thức và thành phần khác nhau, đó là Tương đen hoặc tương xay dùng để ăn phở hay để chấm, làm gia vị trong các công thức nấu ăn).
- 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê ớt băm; 1 múi tỏi băm; 2 muỗng canh bơ đậu phộng; 200 ml nước lạnh
- Đồ ăn kèm: Xà lách, đồ chua, bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo... mỡ hành và đậu phộng rang giã nhỏ
Cách làm:
- Thịt heo xay cho vào 1 cái âu, dùng chày giã (quết) khoảng 15 phút cho thịt dai, sau đó cho hết gia vị cùng với nước lạnh và nước mắm vào, mang bao tay trộn đều. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng cho thịt cứng lại.
- Qua 2-3 tiếng... lấy thịt ra, xoa 1 chút dầu lên lòng bàn tay, sau đó viên từng viên nhỏ xiên vào cây xiên thịt. Cứ viên xong thì xếp thịt lên khay có lót giấy bạc.
- Mở lò nướng 250 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng khoảng 20-25 phút. Khi thấy nem chuyển qua màu đỏ có chút cháy xém cạnh là nem đã chín. Lấy nem ra. Nếu không có bếp nướng bạn có thể nướng nem trên bếp than.
Thực hiện phần nấu sốt
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu cùng 1 múi tỏi băm phi thơm, sau đó cho nước vào nấy sôi, tiếp theo cho bơ đậu phộng, hoisin sauce, đường vào hòa tan nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5-6 phút nêm mếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.
- Đổ nước chấm ra chén cho đậu phộng rang và ớt lên trên cùng.
Trình bày: Xếp xà lách, rau thơm, bún, dưa leo ra dĩa. Xếp nêm vào rắc thêm mỡ hành và đậu phụng rang.
CHÂN GÀ CAY TRỘN XOÀI XANH
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10 cái chân gà
- 1 quả xoài xanh; 1 củ cà rốt - 5-7 quả quất; 5-6 quả ớt
- 1 củ gừng; 1 củ tỏi; vài nhánh sả
- 2 thìa ớt bột
- 40gr đường
- 50ml giấm
- 4 thìa nước mắm
- Muối tinh
Theo Khám phá
Cá kho dứa thơm sánh, ai ăn cũng khen mãi không thôi Cá kho thơm đậm đà với thịt cá bùi bùi, béo ngon hòa quyện cùng vị chua chua, ngòn ngọt của trái thơm, giúp món thịt kho thêm ngon miệng. Nguyên liệu: - 1kg cá bạc má - 500g trái dứa - Hành củ, tỏi, ớt bột - Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu Cách làm: Bước 1: Cá làm sạch, cắt...