Cách pha trà sữa cà phê đậm vị, thơm ngon lạ miệng uống là thích
Cà phê và trà sữa là những thức uống quá là quen thuộc đối với đa số mọi người.
Tuy nhiên, nếu cà phê kết hợp với trà sữa thì sẽ như thế nào? Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa cà phê cực lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Cùng làm thôi nào!
1. Trân châu từ bột nếp
Nguyên liệu làm Trân châu từ bột nếp
Bột nếp 200 g
Bột cacao 50 g
Bột năng 50 g
Nước lọc 300 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trân châu từ bột nếp
1
Trộn bột
Trộn 3 loại bột trên vào chung 1 cái tô lớn, khuấy đều để bột có thể hòa đều vào nhau.
Cho từ từ lượng nước lọc đun nóng khoảng 60 – 70 độ C, không dùng nước lạnh vì nước lạnh sẽ khiến bột năng bị chảy, nước nóng quá sẽ ảnh hưởng đến độ kết dính của bột nếp.
Mách nhỏ: Trong khi đổ nước vào hỗn hợp bột bạn cần phải trộn bột đều để bột không bị vón cục, khi bột nguội thì tiến hành nhồi bột.
Chờ cho bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo mịn ấn tay vào thấy có độ đàn hồi là đạt.
Sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn là được, có thể lăn qua bột năng 1 lần nữa để trân châu bớt dính nhé.
2
Luộc bột
Bắc nồi nước lên bếp và đun cho sôi già, rồi cho trân châu vào luộc chín. Bạn có thể chia thành 2 – 3 lần luộc để trân châu chín đều và ngon hơn nhé.
Mách nhỏ: Trong quá trình luộc trân châu, bạn cần thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Đun sôi khoảng 10 – 15 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tắt bếp, rồi tiếp tục đậy nắp ủ trân châu thêm khoảng 5 – 7 phút nữa nhé!
Sau đó đem trân châu đi xả lại với nước lạnh là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Trân châu bằng bột nếp sẽ dai ngon, dẻo mịn không chỉ thích hợp dùng với trà sữa mà còn có thể ăn cùng các món bánh hay món kem hấp dẫn khác. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
2. Trà sữa cà phê
Nguyên liệu làm Trà sữa cà phê
Hồng trà 1 muỗng cà phê
Bột cà phê 2 muỗng cà phê
Sữa tươi không đường 150 ml (hoặc có đường)
Trân châu đen 1 ít
Nước đá 50 gr
Video đang HOT
Dụng cụ thực hiện
Bình pha cà phê hoặc phin cà phê, ấm trà, ly, muỗng,…
Cách chế biến Trà sữa cà phê
1
Ủ trà
Đun sôi 150ml nước, cho 1 muỗng cà phê hồng trà vào ấm trà và cho nước sôi vào. Đậy nắp lại và ủ trong vòng khoảng 3 – 5 phút là được.
2
Pha cà phê
Cho 2 muỗng cà phê bột cà phê vào bình pha cà phê với 100ml nước. Dùng muỗng để ấn cà phê để cho cà phê được đặc và mịn. Sau đó khóa nắp bình lại và đun cà phê trong vòng khoảng 10 phút.
Mách nhỏ:
Bạn có thể sử dụng phin pha cà phê để pha cà phê như cách bình thường cũng được nhé.Để thuận tiện và nhanh chóng hơn thì bạn có thể sử dụng bột cà phê hòa tan.
3
Pha trà sữa cà phê
Cho trân châu đen vào ly, rồi cho lần lượt đá lạnh, hồng trà đã ủ vào rồi thêm 150ml sữa tươi không đường (hoặc có đường) và sau cùng là cà phê đã pha. Bạn chỉ cần khuấy đều và thưởng thức ngay thôi.
Mách bạn: Nếu bạn muốn uống ngọt hơn thì khuấy thêm đường, sữa đặc hoặc pha thêm 1 ít mật ong vào nhé!
4
Thành phẩm
Trà sữa cà phê có hương vị cực hấp dẫn, vừa có hương thơm nhẹ nhàng của trà, nồng nàn của cà phê. Khi thưởng thức thì lại cảm nhận thêm vị béo nhẹ của sữa tươi, hạt trân châu thì dai mềm, nhai rất vui miệng.
Đây quả thật là một món trà sữa đáng để bạn thực hiện và thử ngay đấy!
3 cách làm trân châu từ bột năng, bột nếp, bột mì thơm ngon, dai mềm
Bạn là "fan cuồng" của món trà sữa, vậy bạn có thử tự chế biến món trà sữa cho mình chưa? 3 công thức làm trân châu ngon từ bột năng, bột nếp và bột mì nhé. Cùng vào bếp để tự thưởng cho mình một món tráng miệng thơm ngon ngay nhé!
1. Trân châu từ bột năng
Nguyên liệu làm Trân châu từ bột năng
Bột năng 160 g
Bột rau câu dẻo 10 g
Đường 3 muỗng canh
Nước sôi 300 ml
Mẹo thực hiện thành công
Nước trộn bột trân châu phải là nước sôi già, vì dùng nước ấm hay nước lạnh bột năng sẽ bị chảy ra và không thực hiện món ăn được.Bạn nên hạn chế hoặc cho ít đường khi trộn bột, vì đường sẽ khiến bột bị nhão và nước đường chảy ra ảnh hưởng đến chất lượng trân châu.Cho trân châu vào luộc lúc nước thật sôi, để không bị xuất hiện tình trạng bột bị nhão ra khi gặp nước lạnh hoặc nước chưa sôi.Khi dùng không hết bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản, tuy nhiên trân châu sẽ bị cứng, lúc này bạn chỉ cần cho trân châu vào lò vi sóng từ 5 - 7 phút là sẽ mềm dai như ban đầu.Bạn cũng có thể làm nhiều trân châu (không luộc) rồi cho vào ngăn đá, khi dùng thì lấy ra một ít và luộc lại với nước sôi là có thể sử dụng ngay.
Cách chế biến Trân châu từ bột năng
1
Trộn bột
Cho bột năng vào 1 cái thau rồi cho lần lượt bột rau câu dẻo và đường vào chung rồi trộn đều cho tất cả với nhau.
Cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột rồi nhẹ nhàng khuấy đều. Đợi bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột trở nên dẻo mịn là được.
Sau đó tiến hành nặn bột thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn, nếu muốn không dính thì sau khi nặn xong bạn lăn qua bột năng khô 1 lần nữa nhé.
2
Luộc bột
Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 - 1.5 lít nước rồi đun sôi, nếu lượng nước ít hoặc bị khô trong quá trình nấu bạn có thể thêm vào nhé.
Liên tục dùng đũa khuấy đều trong khi luộc để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Khi trân châu bắt đầu nổi lên thì bạn dùng vá khuấy nhẹ rồi đun thêm khoảng 10 - 15 phút. Khi trân châu bắt đầu chìm xuống thì bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp và ủ trân châu thêm khoảng 15 - 20 phút nữa nhé.
Sau đó vớt trân châu ra rồi ngâm với nước lạnh khoảng 5 - 7 phút nữa cho trân châu giòn dai hơn. Nếu ăn ngọt thì bạn có thể cho đường vào và ngâm chung với trân châu nhé.
3
Thành phẩm
Trân châu làm từ bột năng trong vắt, dai ngon và hấp dẫn. Cách làm vô cùng đơn giản nhưng thành quả thì tuyệt vời như ngoài hàng nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào.
2. Trân châu từ bột nếp
Nguyên liệu làm Trân châu từ bột nếp
Bột nếp 200 g
Bột cacao 50 g
Bột năng 50 g
Nước lọc 300 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trân châu từ bột nếp
1
Trộn bột
Trộn 3 loại bột trên vào chung 1 cái tô lớn, khuấy đều để bột có thể hòa đều vào nhau.
Cho từ từ lượng nước lọc đun nóng khoảng 60 - 70 độ C, không dùng nước lạnh vì nước lạnh sẽ khiến bột năng bị chảy, nước nóng quá sẽ ảnh hưởng đến độ kết dính của bột nếp.
Mách nhỏ: Trong khi đổ nước vào hỗn hợp bột bạn cần phải trộn bột đều để bột không bị vón cục, khi bột nguội thì tiến hành nhồi bột.
Chờ cho bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo mịn ấn tay vào thấy có độ đàn hồi là đạt.
Sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn là được, có thể lăn qua bột năng 1 lần nữa để trân châu bớt dính nhé.
2
Luộc bột
Bắc nồi nước lên bếp và đun cho sôi già, rồi cho trân châu vào luộc chín. Bạn có thể chia thành 2 - 3 lần luộc để trân châu chín đều và ngon hơn nhé.
Mách nhỏ: Trong quá trình luộc trân châu, bạn cần thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Đun sôi khoảng 10 - 15 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tắt bếp, rồi tiếp tục đậy nắp ủ trân châu thêm khoảng 5 - 7 phút nữa nhé! Sau đó đem trân châu đi xả lại với nước lạnh là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Trân châu bằng bột nếp sẽ dai ngon, dẻo mịn không chỉ thích hợp dùng với trà sữa mà còn có thể ăn cùng các món bánh hay món kem hấp dẫn khác. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
3. Trân châu từ bột mì
Nguyên liệu làm Trân châu từ bột mì
Bột mì 200 g
Bột ca cao 1 muỗng cà phê
Đường nâu 50 g
Nước 250 ml
Cà phê đen ư 50 g (uống liền)
Mẹo chọn mua nguyên liệu
Với công thức này bạn có thể thay bột cà phê hòa tan bằng bột mi lô để chế biến.Trân châu từ bột mì sẽ hơi cứng hơn trân châu từ bột năng, bạn nên đun trân châu trên bếp khoảng 30 phút hơn rồi tắt bếp và ủ thêm khoảng 20 - 30 phút nữa để trân châu mềm và ngon hơn nhé.
Cách chế biến Trân châu từ bột mì
1
Trộn bột
Bắc nồi lên bếp và cho lượng đường nâu vào và đun chảy cùng với 1 ít nước lọc.
Cho bột mì, bột ca cao, bột cà phê hòa tan và nước đường nâu vừa đun chảy vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều tất cả.
Cho từ từ lượng nước đã đun sôi già vào tô hỗn hợp bột rồi trộn đều. Chờ bột hơi nguội thì thực hiện nhồi bột cho đến bột dẻo mịn là được.Vo bột thành từng viên tròn tùy theo sở thích ăn viên to hay nhỏ nhé.
2
Luộc bột
Đun sôi già một nồi nước trên bếp, nước sôi thì cho trân châu vừa tạo hình vào để luộc chín.
Thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính ở đáy nồi.
Đun sôi khoảng 20 - 30 phút đến khi trân châu nổi lên thì bạn cho ra 1 tô nước lạnh để ngâm khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra trộn với một chút đường là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Trân châu làm với công thức này vừa dai ngon lại thơm mùi ca cao và cà phê vô cùng hấp dẫn. Cùng thực hiện để làm mới những món ăn hấp dẫn cho thực đơn ăn vặt nhé!
2 cách làm trà sữa tiramisu kem và trà sữa tiramisu kem phô mai Đa dạng hơn món trà sữa mà bạn thường dùng bằng một hương vị mới lạ hơn bằng Tiramisu. Với lớp kem béo ngậy, trà đậm đà, ngọt thơm, chắc chắn bạn sẽ thích mê 2 món trà sữa tiramisu này đấy! Vào bếp cùng Điện má 1. Trà sữa kem tiramisu Nguyên liệu làm Trà sữa kem tiramisuCho 15 ly Lục trà...