Cách pha nước chấm nem vụng mấy làm cũng thành công

Theo dõi VGT trên

Để có được bát nước chấm nem thì cần phải có những bí quyết riêng. Cùng học cách pha nước chấm nem ngon, đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu pha nước chấm nem

Nước mắm

Đường

Chanh tươi

Nước sôi để nguội

Tỏi

Video đang HOT

Ớt tươi

Tiêu bột

Cách pha chế nước chấm nem

Đầu tiên, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt. Lưu ý là băm nhỏ và nhuyễn để tỏi có thể nổi lên trên bề mặt nước chấm nhé.

Cách pha nước chấm nem vụng mấy làm cũng thành công - Hình 1

(Ảnh: Lamsao)

Tiếp theo, bạn đo tỉ lệ pha nước chấm nem ngon là 1 chua – 1 ngọt – 1 mắm – 4 nước. Khi pha nước chấm nem thì bạn dùng 1 chiếc thìa nhỏ ăn cơm để đong các nguyên liệu này và để có được một bát nước chấm ngon, bạn cần 1 thìa nước cốt chanh – 1 thìa đường – 1 thìa mắm – 4 thìa nước lọc. Khuấy đều các nguyên liệu này hòa tan với nhau.

Cách pha nước chấm nem vụng mấy làm cũng thành công - Hình 2

(Ảnh: Giadinh)

Cuối cùng, bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem rán chuẩn không cần chỉnh cho cả nhà rồi.

Cách pha nước chấm nem vụng mấy làm cũng thành công - Hình 3

Hoàn thành nước chấm nem chuẩn không cần chỉnh (Ảnh: Eva)

Hoàng Ly

Đậm đà hương vị tương Bần

Nhiều năm nay, thương hiệu tương Triệu Sơn đã khẳng định chỗ đứng trên thị trường, góp phần gìn giữ và phát huy giá trị đặc sản tương Bần (thị trấn Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên).

Bí quyết thành công của công ty là sự mạnh dạn đổi mới phương pháp làm tương phù hợp với nhu cầu của thị trường tiêu thụ, đầu tư công nghệ, kỹ thuật, máy móc để hiện đại hóa quá trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Từ chỗ chỉ là một cơ sở sản xuất nhỏ ở địa phương, đến nay, công ty đã phát triển thị trường rộng ra khắp các tỉnh, thành phố trên cả nước và còn xuất khẩu sang một số nước Châu Âu, Mỹ... Trao đổi với chúng tôi, ông Ngô Xuân Triệu, người sáng lập Công ty TNHH Triệu Sơn cho biết: "Làm tương là nghề gia truyền của gia đình từ nhiều đời nay. Những năm trước, gia đình tôi chỉ làm theo phương pháp thủ công, nhỏ lẻ. Để quảng bá thương hiệu, từ năm 2006, gia đình tôi đã đầu tư mở rộng sản xuất, xây dựng xưởng, mang sản phẩm tương Bần đi khắp các hội chợ, triển lãm từ Trung ương đến tỉnh". Ban đầu hoạt động sản xuất, tiêu thụ sản phẩm của công ty gặp không ít khó khăn do chưa tiếp cận được thị trường, chưa có mối hàng quen, cộng thêm nguồn vốn còn hạn chế... Nhưng chỉ sau một thời gian ngắn, bằng nhiều nỗ lực tìm kiếm bạn hàng, mở rộng thị trường, cùng với việc không ngừng đầu tư trang bị máy móc hiện đại, nâng cao chất lượng sản phẩm, Công ty TNHH Triệu Sơn đã từng bước tìm được chỗ đứng trên thị trường trong nước. Đến năm 2008, công ty kết hợp cùng với các cơ sở sản xuất tương khác trên địa bàn thị trấn thành lập Hội làng nghề Tương Bần. Với uy tín cá nhân, ông Ngô Xuân Triệu được các cơ sở sản xuất trong làng giao trọng trách làm Chủ tịch Hội làng nghề. Đến nay, Tương Bần đã được công nhận là loại nước chấm ngon hàng đầu trong tốp 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng của Việt Nam, được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa.

Đậm đà hương vị tương Bần - Hình 1

Làm tương truyền thống tại Công ty TNHH Triệu Sơn

Nói về "bí quyết" để làm ra sản phẩm tương ngon, bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, ông Triệu cho biết thêm: Nguyên liệu làm tương là những thứ rất quen thuộc như gạo nếp, đỗ tương và muối. Tương được sản xuất dựa trên quá trình lên men tự nhiên, không hóa chất, không chất bảo quản. Các công đoạn làm tương rất công phu và mất nhiều thời gian để cho ra được một mẻ tương ngon. Hơn nữa, để có những bát tương vàng ươm, ngọt và thơm... đòi hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm từ bàn tay của người thợ và "bí quyết" riêng của từng gia đình, từ các khâu rang đỗ, xay đỗ, làm mốc, nấu xôi, ngay cả kỹ thuật rửa chum, phơi nắng sao cho sạch, cho thơm cũng rất quan trọng.

Trao đổi với chúng tôi, anh Ngô Xuân Tân, nay là Giám đốc Công ty TNHH Triệu Sơn (80 phố Bần, thị trấn Bần Yên Nhân, Mỹ Hào) cho biết: Xuất phát từ suy nghĩ nếu làm tương theo phương pháp thủ công sẽ tốn hàng chục công lao động mà chất lượng sản phẩm không đồng đều, nhiều năm nay, gia đình tôi đã từng bước thử nghiệm đưa các loại máy rang tương, máy xay đỗ, máy nhào mốc, thậm chí cả máy rửa chum... vào thay thế sức lao động thủ công. Hiện nay, mỗi ngày công ty xuất ra thị trường khoảng 1,5 nghìn lít tương. Với số lượng tương sản xuất ngày càng nhiều nhưng lao động lại không tăng mà đi vào chuyên môn hóa ở các khâu, nên chất lượng sản phẩm được bảo đảm, giữ gìn được uy tín thương hiệu làng nghề tương truyền thống. Trung bình mỗi năm, công ty cung ứng cho thị trường khoảng trên 500 nghìn lít tương, cho doanh thu hàng trăm triệu đồng. Bên cạnh đó, hoạt động sản xuất tương tại công ty đã giải quyết việc làm cho 9 lao động thường xuyên và nhiều lao động thời vụ khác với mức thu nhập bình quân từ 3 đến 4 triệu đồng/người/tháng. Mỗi chai tương đều được đóng gói, bảo quản vệ sinh, có nhãn mác, bao bì ghi đầy đủ thông tin về cơ sở sản xuất, chỉ tiêu chất lượng, thời hạn sử dụng... Đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng để gây dựng niềm tin đối với khách hàng.

Xây dựng thương hiệu đã khó, để giữ vững và phát huy thương hiệu càng khó hơn. Với kinh nghiệm nhiều năm trong sản xuất tương truyền thống, Công ty TNHH Triệu Sơn đã vượt qua khó khăn, gặt hái nhiều thành công.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024

Tin đang nóng

Tài xế trần tình vụ bé gái 5 tuổi tử vong khi vừa xuống xe đưa đón
22:03:17 19/11/2024
Lớp học vắng 5 học sinh sau buổi chiều tắm sông định mệnh
17:52:15 19/11/2024
Cưới 15 ngày, vợ nhất quyết không thay quần áo khi ngủ, bắt tắt đèn lúc lại gần: Chồng bí mật tìm hiểu, run lên với điều nhìn thấy
19:38:45 19/11/2024
Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong
20:59:09 19/11/2024
Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động
22:46:33 19/11/2024
Lương Bằng Quang rao bán nhà vì kẹt tiền
19:42:30 19/11/2024
Nghi vấn chồng sát hại vợ rồi tự sát
18:54:26 19/11/2024
"Nối gót" Thanh Bạch, "thợ hát" Duy Mạnh cũng tân trang nhan sắc
19:55:10 19/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe

10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc bạn gái người mẫu của sao Liverpool Alexander-Arnold

Sao thể thao

22:54:04 19/11/2024
Hơn hai tháng sau khi chia tay nữ diễn viên kiêm người mẫu Iris Law, Trent Alexander-Arnold có bạn gái mới là người mẫu Estelle Behnke.

Mỹ nam cổ trang Việt gây choáng vì "lật mặt" quá đỉnh, thoại đúng 4 chữ mà hút cả triệu view

Phim việt

22:43:19 19/11/2024
Hiện tại, diễn xuất của Bạch Công Khanh trong cả bộ phim nói chung và phân cảnh này nói riêng đang nhận được sự quan tâm lớn từ khán giả.

Nguồn gốc giấy đăng ký kết hôn có chữ ký của Hoa hậu Thanh Thuỷ

Sao việt

22:38:07 19/11/2024
Theo đó, tờ giấy đăng ký kết hôn này đã được fan mang đến sân bay cho Thanh Thuỷ ký trong ngày tiễn cô lên đường chinh chiến.

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Quang Linh Vlogs tới ủng hộ Thuỳ Tiên, Quế Anh - Tiểu Vy khoe sắc sáng bừng khung hình

Hậu trường phim

22:17:19 19/11/2024
Tối nay ngày 19/11, buổi công chiếu Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng đã chính thức diễn ra, chứng kiến màn đổ bộ của hàng loạt gương mặt hot nhất làng giải trí Việt

Lũ trên 4m nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà tại Philippines

Thế giới

22:09:57 19/11/2024
Nhà chức trách tỉnh Ian, ông Valdepenas xác nhận nước lũ cao hơn 4m tại một số điểm ở địa phương này với nhiều nhà cửa, đèn đường và cây cối chìm trong biển nước mênh mông ở thành phố Tuguegarao thuộc tỉnh Cagayan.

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.

Những thông điệp đắt giá từ 'Đôi bạn học yêu': Bộ phim chữa lành nhất tháng 11

Phim châu á

20:57:47 19/11/2024
Đôi bạn học yêu được mệnh danh là một liều thuốc chữa lành cho khán giả tại rạp chiếu tháng 11 bởi câu chuyện tình yêu, tình bạn, tuổi trẻ đầy những hoài niệm và thông điệp ý nghĩa.

Bị đuổi việc vì ngủ gật trong giờ làm, một giám đốc khởi kiện công ty: Tòa án ra phán quyết bất ngờ, tiền bồi thường lên đến 1 tỷ

Netizen

20:55:12 19/11/2024
Sau quyết định bị sa thải đầy chóng vánh, người đàn ông Trung Quốc quyết định khởi kiện công ty mà mình đã cống hiến suốt 20 năm.

Chuyển Công an điều tra dấu hiệu trốn thuế tại một tập đoàn năng lượng mặt trời

Pháp luật

20:54:48 19/11/2024
Ngày 19/11, ông Bùi Văn Chuẩn, Cục trưởng Cục Thuế tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị vừa chuyển thông tin Công ty CP Ea Súp 3 sang Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk để điều tra làm rõ dấu hiệu trốn thuế.

Thanh Hằng mặc váy nặng 20kg, Khả Ngân diện đồ đen huyền bí ở sự kiện

Phong cách sao

20:41:08 19/11/2024
Siêu mẫu Thanh Hằng diện đầm nặng 20kg, diễn viên Khả Ngân, Hồng Diễm, Lương Thanh cùng mặc đồ đen... trong show thời trang tối 17/11.

Loạt bằng chứng cho thấy em út BTS chính là "bạn trai độc hại" bị Rosé đề cập trong album mới?

Nhạc quốc tế

20:36:03 19/11/2024
Dù phải đến 6/12 album đầu tay Rosie của giọng ca chính BLACKPINK mới chính thức trình làng , nhưng những ngày gần đây các bài hát trong album đã ngập tràn các nền tảng.