Cách ngâm sấu giòn ngon, không đóng váng cho mùa hè
Sấu là loại nước trái cây giải khát được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách ngâm sấu giòn ngon, không đóng váng thì không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu ngâm sấu :
- Sấu: 1 kg
- Đường vàng: 1kg
- Gừng: 2-3 củ
Các bước ngâm sấu:
- Rửa sấu: Sấu mua về cạo sạch vỏ, cạo xong ngâm ngay vào nước lã cho sấu khỏi thâm.
Video đang HOT
Sấu mua về cần rửa sạch và cạo vỏ. Ảnh minh họa.
- Ngâm sấu: Khía sấu thành khoanh tròn và ngâm vào nước muối loãng để sấu không bị thâm, sau đó rửa sạch với nước lã vài lần.
- Trân sấu: Đun một nồi nước sôi đến khi nước nóng già, đổ sấu vào trần đến khi quả sấu hanh vàng thì tắt bếp, đổ ra rổ cho sấu nhanh nguội.
Nước đường để ngâm sấu. Ảnh minh họa.
- Làm nước đường: Nấu nước đường (1 lít nước với 0,8 kg đường) cho sôi, và nguấy đều để đường tan. Ngoài ra, bạn cũng có thể ướp sấu với đường để qua đêm cho sấu ra nước, sau đó đem đun nước đường cho sôi.
Sau khi nước đường sôi, thả gừng đập dập vào nồi, để nước đường sôi lại khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, chờ nước đường nguội.
Nước sấu ngon phải vàng, đặc sánh và không đóng váng. Ảnh minh họa.
- Cho sấu vào nước đường: Nước đường nguội hoàn toàn thì trút ra lọ sạch, cho sấu đã chần vào, để nơi khô ráo thoáng mát, sau khoảng 2-3 ngày là dùng được.
Nước sấu thành phẩm đặc sánh, có màu vàng ươm của đường, có mùi thơm của sấu và gừng. Khi ăn, có vị chua ngọt đặc thù, hấp dẫn. Đặc biệt sấu giòn ngon, nước không bị váng và để được rất lâu. Đây quả là đồ uống giải khát không thể thiếu trong mùa hè sắp tới.
Trà ổi đỏ
Trà ổi đỏ mùi thơm, vị ngọt, dễ uống, có lợi cho sức khỏe mà lại dễ làm.
Ổi ruột đỏ (hay còn gọi là ổi xá lị) có giá trị dinh dưỡng cao, chứa ít chất béo bão hoà, cholesterol và natri, chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan... Ăn ổi giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, chống lão hóa, cải thiện các chức năng nội tiết, giảm chỉ số cao huyết áp, giảm cân, điều trị bệnh tiểu đường. Một ly trà ổi đỏ vào ngày nóng bức sẽ cho bạn sảng khoái tinh thần.
Nguyên liệu:
- 150 ml trà nhài hoặc lục trà
- 30 ml syrup ổi đỏ
- 5 ml nước chanh
- 30 ml nước đường
- Vài lát ổi tươi trang trí
Cách làm:
Bước 1: Cho 150 ml trà nhài đã chuẩn bị sẵn, 30 ml syrup ổi, 5 ml chanh vắt sẵn, 30 ml đường và 250 gr đá vào bình.
Bước 2: Lắc đều hỗn hợp trong khoảng 10 giây.
Bước 3: Đổ ra ly, dùng vài lát ổi và một ít lá bạc hà để trang trí cho ly nước thêm đẹp mắt.
Theo Ngôi sao