Cách ngâm mơ đường không bị mốc
Để có được một lọ mơ ngâm đường thơm ngon, không bị lên men và không bị mốc, là cả một vấn đề. Tuy nhiên nếu biết cách sẽ thực sự đơn giản. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.
Mùa hè đã tới, từng đợt nắng nóng kéo dài làm cơ thể mệt mỏi, mất nước. Đầu mùa hè chị em nên ngâm mơ đường sẵn chuẩn bị làm thức uống giải khát cho cả gia đình mùa nắng nóng này nhé. Bởi nước mơ không những mùi vị thơm ngon mà còn giàu nguyên tố vi lượng, nhanh chóng làm ngưng cơn khát, có tác dụng giải nhiệt, hạn chế tình trạng mất nước của cơ thể trong mùa hè.
Nguyên liệu ngâm mơ đường:
Mơ: 3kg
Đường: 4,5 kg. Tỷ lệ này nhiều đường để tiện cho quá trình pha sau này bạn không cần pha đường vào nước nữa.
Bình thủy tinh sạch để ráo.
Video đang HOT
Lưu ý: Để ngâm được một lọ mơ ngon, các nàng nhất định phải chọn mua loại quả tròn trịa mượt mà, vẫn còn lớp lông tơ phủ xung quanh, căng mọng, và có màu đỏ ửng hay vàng rộm đều, không bị dập hay bị sâu và quả mơ phải có vị chua ngắt chứ không bị đắng.
Những quả mơ như vậy là những quả chín cây, vừa chín tới và ăn rất thơm ngon. Tuyệt đối tránh chọn mua những quả chín mềm nhũn hoặc những trái mơ bầm rập, thối và không được tươi nhé. Những trái mơ cứng có màu xanh cũng không nên chọn vì thực ra đó là những trái còn non, nước mơ sẽ chua và không thơm phức như những trái mơ chín.
Cách ngâm mơ đường làm nước mơ ngâm ngon hơn:
Đầu tiên bạn rửa sạch mơ rồi để ráo nước. Rửa sạch mơ bằng nước lạnh đã ngâm với muối cho mơ rụng hết phần lông bên ngoài quả mơ và để khử những vi khuẩn và tạp chất còn lại trên mơ. Ngoài ra, trước khi cho mơ vào trong hũ thủy tinh, nên lấy tăm chọc vào phát vào quả mơ. Sau này khi mơ đã ngấm đường sẽ không bị quắt lại bé xíu.
Sau đó cho vào lọ một lớp mơ một lớp đường. Khi ngâm mơ đường, bạn cứ cho thêm một chút muối hạt vào trong lọ thì dù có để lâu đến đâu, lọ mơ đường nhà các mẹ cũng chẳng bao giờ lên men thành rượu được.
Tiếp theo, đạy nắp hũ thủy tinh và để khoảng 2 tháng là có thể bắt đầu lấy ra ăn.
Lưu ý, không nên xếp mơ và đường đầy kín lọ mà để cách miệng lọ chừng 5cm, đậy nắp không nên kín quá mà có thể tạo một khe hở rất nhỏ để trong quá trình mơ lên men sẽ không tạo bọt hay khí ga.
Chưa kể, khi ngâm mơ đường theo cách này, khi ăn quả mơ ngâm sẽ rất giống với ô mai với đủ các vị chua, ngọt và hơi mằm mặn hội tủ đủ cả. Nước mơ thì có màu vàng, vừa ngon và thơm phưng phức ấy.
Hơn nữa, khi ngâm mơ theo cách này, quả mơ không bị quắt lại và đặc biệt dù để lâu thế nào đi chăng nữa nó sẽ không bao giờ lên men thành rượu.
Chúc các bạn thành công!
Ngọc Lan (t/h)/Khoevadep
Theo www.phunutoday.vn
Để bạn gái mạo hiểm hay mở đường cho cô ấy đi tìm hạnh phúc mới
Tôi và em ều ở tuổ.i 22, cả hai cùng ở quê và gia đình cùng khó khăn. Em học ngành kinh tế, mới ra trường, đã có việc, tôi chuẩn bị là sinh viên năm cuối ngành xây dựng. Em rất xinh xắn, tâm hồn như một đứ.a tr.ẻ, hay quên, không hay lo nghĩ, không chăm chỉ.
Tôi chăm chỉ, cẩn thận và chu đáo, đặc biệt rất hiểu em, chỉ cần quan sát ánh mắt hay hành động cũng biết em đang nghĩ hay muốn nói điều gì. Tôi quen em qua một người bạn, khi ấy chúng tôi mới là sinh viên cuối năm nhất.
Qua sáu tháng kiên trì theo đuổi và bằng tình cảm chân thành của mình, em đã là bạn gái của tôi, tính tới nay được gần ba năm yêu nhau. Tình yêu thời sinh viên đẹp vô cùng, chúng tôi cùng nhau bước qua khắp các con phố Hà Nội với vô vàn kỷ niệm đẹp, bình dị. Gia đình khó khăn nên chỉ được vài ba lần cùng nhau đi xem phim hay ăn tiệm, thay vào đó chúng tôi thường mua đồ về phòng trọ tự nấu.
Ảnh minh họa
Suốt từ ngày yêu, em và tôi luôn quấn quýt. Tôi không cho em được những thứ vật chất, bên cạnh đó em lại có nhiều người theo đuổi nhưng vẫn chỉ yêu và biết một mình tôi. Gia đình hai bên đều không coi trọng vật chất, quan trọng là yêu thương nhau. Nhiều khi chúng tôi có cãi vã, giận hờn nhưng em luôn nhường nhịn và chủ động làm lành vì tính tôi có phần cố chấp. Sau mỗi lần như vậy tôi càng yêu em hơn.
Tương lai chúng tôi sẽ có một mái ấm hạnh phúc nếu trong người tôi không mang hội chứng thận hư, bệnh không khỏi hoàn toàn, thường phát bệnh nếu không kiêng khem tốt, bên cạnh đó có thể gây vô sinh và dẫn tới suy thận. Tôi bị bệnh từ khi còn học lớp 10, tới nay bệnh tái phát ba lần. Khi mới yêu nhau em đã biết nhưng vẫn một lòng bên tôi, cho tới những ngày gần đây gia đình em khuyên nên chia tay vì sợ lấy tôi sau này sẽ khổ. Phần vì ra trường có chút thực dụng hơn nên em suy nghĩ nhiều về chuyện đó, vài hôm trước cũng có mở lời muốn chia tay.
Tôi không hề trách em và vui vẻ chấp chận vì không muốn người mình yêu sau này có thể khổ. Vậy mà chỉ được một hôm, có thể vì tình yêu với tôi quá lớn nên hôm sau em xin lỗi và muốn bên tôi dù sau này có ra sao. Tôi suy nghĩ về chuyện này từ lâu và rất nhiều, không biết có nên dừng lại để em đến với người khác hay để em mạo hiểm đến với tôi. Mong các anh chị, đặc biệt những người hiểu biết về hội chứng thận hư cho tôi lời khuyên. Chân thành cảm ơn.
Theo Iblog