Cách nấu xôi thịt băm cho bữa sáng no nê
Để làm phong phú thêm món ăn sáng cho các thành viên trong gia đình thì bạn hãy thử làm món xôi thịt băm này nhé!
Cách 1
Nguyên liệu:
Những bát xôi đậu xanh thịt băm thơm ngon nóng hổi sẽ làm các thành viên trong gia đình thích thú đấy!
- 200g gạo nếp
- 70g đậu xanh bỏ vỏ
- 150g thịt xay
- 5 cây nấm hương khô
- Một ít hành phi
- Một ít bột nghệ hoặc 1 nhánh nghệ tươi
- Một ít muối bột canh, nước mắm.
- Mỡ gà hoặc dầu ăn.
Cách làm:
Nấm hương khô ngâm nở rồi rửa sạch thái nhỏ. Cho nấm hương vào tô thịt, thêm một ít mắm, muối vào trộn đều cho ngấm gia vị.
Gạo vo sạch cho vào thố ngâm nước, thêm một ít bột nghệ vào hòa chung. Ngâm gạo qua đêm.
Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm cho nở.
Gạo và đậu sau khi ngâm nở thì vo lại cho sạch, để cho ráo nước rồi thêm một ít muối vào trộn đều.
Cho gạo và đậu vào tô.Cho tô gạo vào nồi hấp, hấp đến khi xôi chín. Thỉnh thoảng bạn nhớ mở nồi xôi đảo qua cho xôi chín đều.
Khi xôi chín thì bạn thêm 2 thìa mỡ gà vào đảo đều.
Trong khi hấp xôi thì bạn xào thịt. Cho chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, thêm thịt vào xào thịt cho chín tới, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Khi xôi chín thì bạn lấy xôi ra bát rồi cho thịt băm đã xào lên trên, thêm một ít hành phi vào là xong.
Món xôi đậu xanh thịt băm này có màu vàng ươm, bóng mượt trông khá bắt mắt.
Cách 2
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Bạn có thể biến tấu thêm món này, hương vị đậm đà lại lạ miệng.
- 250 g gạo nếp
- 100 g thịt xay
- 5 g vừng
- 50 g lạc
- Một ít rau mùi.
- Gia vị : Mắn, muối , hạt tiêu, sữa dừa, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
- Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với một ít muối trộn đều, sau đó cho lượng nước xâm xấp, nấu cơm như bình thường (bạn cũng có thể hấp xôi).
- Cho thịt xay vào tô, thêm mắm, muối, hạt tiêu, vừng vào trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 2:
- Rau mùi rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi thái nhỏ.
Bước 3:
- Lạc rang chín, xoa bỏ vỏ sau đó giã nhỏ lạc, rồi trộn lạc với một ít muối bột canh.
Bước 4:
- Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt đã ướp vào xào tới chín.
Bước 5:
- Sau khi xôi đã nấu chín, bạn thêm 2 thìa sữa dừa vào nồi xôi rồi trộn đều, sau đó lấy xôi ra bát.
Bước 6:
- Trải màng bọc thực phẩm ra thớt, bạn múc từng thìa xôi rồi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít rau mùi thái nhỏ vào. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn.
Bước 7:
- Dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Khi ăn bạn có thể chấm xôi với muối lạc đã giã cho đậm đà
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu chè thập cẩm ngon hạ nhiệt cho mùa hè
Chè thập cẩm ngon ở hương vị hài hòa, ăn nhiều mà không ngán bởi nó có nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Cùng tham khảo cách nấu dưới đây nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Chè thập cẩm ngon mà đơn giản hạ nhiệt ngày hè rất hiệu quả.
- 1/2 củ khoai môn
- 2 củ khoai lang
- 1 bát đậu đỏ
- 1 hộp nước cốt dừa
- Bột báng
- Đường
Cách làm:
Bước 1:
- Trước khi bắt đầu nấu chè thập cẩm bạn cần ngâm đậu đỏ trong nước trước nửa ngày và ngâm bột báng trước nửa tiếng.
Bước 2:
- Đun một nồi nước sôi bằng nồi cơm điện đợi bột báng ngâm xong thì cho vào đun khoảng 15-20 phút.
- Khi thấy bột báng có màu trong suốt, chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì rút điện, đậy nắp nồi cơm điện lại khoảng 5-10 phút. Vớt hết bột báng ra ngâm trong nước lạnh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3:
- Đậu đỏ sau khi ngâm bạn vớt ra rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp bề mặt, đậy vung, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì tắt bếp. Đợi đậu đỏ nguội thì múc ra bát và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4:
- Khoai môn gọt vỏ, rửa qua rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi nước lạnh. Đun sôi khoảng 15 phút cho chín. Bạn nhớ là phải cho vào nồi nước lạnh rồi mới đun để khi ăn khoai môn không bị ngứa nhé.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng và cho vào nồi khoai môn đun cùng nhau. Đun khoai môn và khoai lang cho đến khi chín mềm thì tắt bếp. Trong lúc đun bạn không nên khuấy đều nồi nhé để tránh cho khoai không bị nát.
Bước 5:
- Sau khi tắt bếp thì cho đường và nước cốt dừa vào nồi. Đợi cho đường tan thì bạn đã có thể thưởng thức chè ngay rồi. Tùy theo khẩu vị ngọt nhạt mà bạn căn lượng đường cho phù hợp nhé.
- Khi ăn bạn múc chè thập cẩm ra bát, múc khoai môn và khoai lang lên trên, cho bột báng lên trên cùng và thêm một ít đá bào thế là xong.
Như vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá xong cách nấu chè thập cẩm vô cùng ngon miệng rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
Đậu xanh bóc vỏ: 180g
Đậu đen: 300g
Đậu trắng: 300g
Đậu đỏ: 300g
Sữa dừa: 400ml
Đường trắng
Cách làm:
Bước 1: Cho đậu đen, đậu đỏ và đậu trắng vào ba bát to khác nhau rồi đem ngâm với nước để qua đêm cho hạt đậu mềm. Để khi chế biến hạt đậu nhanh chín và không bị sượng. Riêng đậu xanh được đem ngâm trước khi chế biến khoảng 2 tiếng.
Bước 2
- Đậu xanh cho vào nồi 1l nước sạch rồi đem đun sôi với lửa nhỏ. Khi nước sôi được khoảng 5 phút thì thêm 50g đường trắng vào khuấy đều và tiếp tục đun với lửa nhỏ 10 phút rồi tắt bếp.
- Vớt đậu xanh ra rá cho ráo nước sau đó cho vào cối giã nát hoặc nếu có máy xay thì cho vào xay nhuyễn càng tốt.
Bước 3:
- Đối với đậu trắng thì bạn cũng cho vào nồi rồi thêm nước vào cho ngập đậu là được. Sau đó đun sôi, nêm đường cho vị ngọt vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Khi đậu chín, ăn không bị sượng thì vớt ra để ráo nước.
- Đậu đỏ, đậu đen cũng làm tương tự. Lưu ý khi đã sơ chế xong các loại đậu bạn nên để riêng các loại đậu ra để tiện cho việc trang trí món ăn.
Bước 4: Cho sữa dừa vào chảo đun nóng rồi thêm 50g đường trắng, đun sôi cho đường tan rồi tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng bạn trang trí để thưởng thức món chè thập cẩm sữa dừa thôi nào
- Chuẩn bị cốc thủy tinh rồi cho từng loại đậu vào để xếp thành các tầng khác nhau tạo nên màu sắc hấp dẫn, độc đáo. Tiếp tục cho đá bào lên và cuối cùng từ từ rót sữa dừa trên cùng. Như vậy là bạn đã hoàn thiện xong cách làm chè thập cẩm rồi.
Chúc các bạn thành công!
Có ai ngờ được người Ấn ăn "bún" cùng sữa dừa và đó lại là một món đặc sản Tuy có hình dáng như những sợi bún, nhưng Idiyappam là món bánh truyền thống đến từ Ấn Độ. Nếu đã từng ghé thăm các quốc gia ở Nam Á thì chắc chắn bạn sẽ phát hiện một món bánh quen thuộc thường xuất hiện ở các xe đẩy ven đường. Món ăn này có tên là Idiyappam, có hình dáng như những...