Cách nấu xôi sầu riêng béo dẻo, ngạt ngào hương thơm

Nông Mạnh Hùng10:04 14/02/2020

Cách nấu xôi sầu riêng là một trong những bí quyết đỗ xôi mang đến hương vị lôi cuốn với hương thơm ngạt ngào cùng vị ngọt béo khó cưỡng của sầu riêng.

Với màu vàng nhạt đẹp mắt, xôi sầu riêng ngoài là món ăn hấp dẫn còn thường xuất hiện trong những bữa tiệc long trọng hay mâm cơm cúng gia tiên.

Xôi là món ăn quen thuộc với chúng ta, với cái béo dẻo, ăn no lâu, chắc bụng, các món xôi ngày càng phổ biến và có nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách nấu xôi sầu riêng bạn nhé, với sự hấp dẫn của sầu riêng món xôi này hứa hẹn sẽ mang đến mùi vị khó quên.

Nguyên liệu nấu xôi sầu riêng

Thịt sầu riêng: 100g

Sữa đặc: 1 muỗng canh

Gạo nếp: 200g

Đậu xanh không vỏ: 100g

Nước cốt dừa: 100ml

Dừa rám: 50g

Muối: muỗng cà phê

Đường: 100g

Mè trắng: 30g

Cách nấu xôi sầu riêng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Dừa rám nạo sợi.

Mè rang vàng.

Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngâm qua đêm cho nở mềm.Ngâm gạo nếp xong vo sạch, cho vào rổ để ráo.Đậu xanh nhặt bỏ đậu hư, vo sạch, ngâm 2 tiếng với nước lạnh.Ngâm đậu xong, vo sạch lần nữa rồi cho vào xửng hấp chín mềm (khoảng 15 phút).

Hấp chín đậu xanh

Cho 100g sầu riêng, 50g đường vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.Cho 1 muỗng canh sữa đặc vào sầu riêng, trộn đều giúp món ăn thêm béo ngậy.

Xay nhuyễn sầu riêng

Bước 2. Hấp xôi sầu riêng

Cho gạo nếp, đậu xanh, muỗng cà phê muối vào tô, trộn đều.Cho 50ml nước cốt dừa vào, trộn đều lên lần nữa.Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước vào nấu sôi.Lót một miếng lá chuối lên xửng hấp, dùng đũa xâm vài đường cho hơi nước bốc lên.Cho nếp, đậu lên lá chuối, đậy kín nắp, hấp chín trong khoảng 20 phút.

Cho xôi vào xửng, hấp 20 phút

Sau 20 phút, cho sầu riêng vào, trộn đều cùng xôi, hấp thêm 5 phút cho sầu riêng dậy mùi.

Cho sầu riêng vào, trộn đều

Hấp thêm 5 phút cho sầu riêng quyện cùng xôi

Mẹo nhỏ

Tuy là xôi ngọt nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức xôi sầu riêng cùng thịt gà, xá xíu,… để món ăn bớt ngán và ngon miệng hơn.Nếu sầu riêng là “món ruột” của bạn thì hãy xay nhuyễn nhiều sầu riêng hơn và phần dư ra đó dùng để cho lên mặt xôi như là sốt sầu riêng sẽ vô cùng tuyệt.

Xôi sầu riêng hương thơm ngạt ngào

Cách nấu xôi sầu riêng như thế là hoàn thành, để món ăn thêm đẹp mắt bạn cho xôi vào khuôn, nén lại rồi lấy ra dĩa, rắc mè rang, dừa nạo lên trên và thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách nấu xôi sầu riêng!

Theo Nauankhongkho

4 món ăn nổi tiếng Việt Nam vào bảo tàng đồ ăn kinh dị thế giới Có những món ăn được coi là đặc sản ở nơi này lại là nỗi khiếp sợ ở nơi khác. Chính vì vậy mà nhiều món ăn vốn quen thuộc ở Việt Nam lại khiến người phương Tây coi là những món ăn kinh dị. Bảo tàng những món ăn kinh dị Disgusting Food ở Thụy Điển đã giới thiệu 80 món ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025

Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025

Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Có thể bạn quan tâm

Vùng đất ở Italy tặng hơn 100.000 USD cho cư dân chuyển đến sinh sống

Thế giới

07:46:41 23/03/2025

Trong những thị trấn như vậy, dân số già có thể đe doạ việc đóng cửa trường học hoặc thiếu các tiện ích cơ bản như cửa hàng tạp hóa và trạm xăng. Điều này đã thúc đẩy tỉnh Trentino triển khai một kế hoạch giúp hồi sinh những ngôi làng n...

Học vấn lớp 5, làm giả sổ đỏ "qua mặt" nhân viên ngân hàng

Pháp luật

07:15:12 23/03/2025

Với thủ đoạn dùng Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất giả để thế chấp vay vốn ngân hàng, hai chị em Hoan và Lân cùng một nữ nhân viên Chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai huyện Lâm Hà đã phải nhận những bản án thích đáng.

Nam chính Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt hé lộ về đám cưới, phũ phàng không mời 1 ngôi sao

Sao châu á

07:08:57 23/03/2025

Bất chấp được Jo Se Ho nài nỉ, Park Bo Gum chỉ muốn tổ chức đám cưới trong phạm vi gia đình. Cuộc trò chuyện củaPark Bo Gum và khách mời khiến khán giả trong trường quay bất ngờ.