Cách nấu xôi sắn đơn giản nhất bằng nồi cơm điện: Thơm ngon, béo ngậy không kém ngoài hàng

Thanh Huyền07:28 09/10/2022

Cách nấu xôi sắn đơn giản nhất bằng nồi cơm điện. Với một vài nguyên liệu dễ mua, bạn có thể làm món xôi sắn ngay tại nhà. Hãy xem cách làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu xôi sắn

400 gram gạo nếp, 1 củ sắn to, hành hoa, dầu ăn (hoặc mỡ lợn), muối, ruốc thịt hoặc muối vừng, hành phi.

Cách làm xôi sắn

Sơ chế sắn

Bạn có thể dùng loại sắn bở hoặc sắn dẻo để nấu xôi. Mỗi loại sẽ có một hương vị riêng. Lượng sắn có thể điều chỉnh theo sở thích muốn ăn nhiều hay ăn ít của gia đình.

Sắn tươi mua về lột sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cắt miếng vừa ăn và ngâm trong thau nước lạnh có pha ít muối. Ngâm sắn ít nhất 3 tiếng để loại bỏ phần nhựa. Trong khi ngâm, nếu thấy nước đục, bạn cần thay nước vài lần để nhựa sắn chảy ra hết.

Sau khi ngâm xong, vớt sắn ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cho sắn vào nồi và đổ ngập nước. Bật bếp đun khoảng 10 phút để sắn ra hết vị chát. Không cần nấu quá lâu vì sau đó sẽ tiếp tục nấu sắn cùng gạo. Phần bên ngoài miếng sắn chuyển sang màu hơi trong thì vớt ra, để ráo nước.

Nấu xôi sắn

Nên dùng gạo nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng để xôi có độ dẻo thơm. Gạo vo sạch và cho vào nồi cơm điện. Gạo có thể ngâm trước khi nấu vài tiếng hoặc ngâm qua đêm.

Video đang HOT

Bỏ sắn đã luộc sơ vào nồi trộn chung với gạo. Đổ nước xăm xắp mặt gạo (không đổ nhiều quá tránh trường hợp xôi bị nát) và thêm 1/2 thìa cà phê muối.

Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút nấu. Khi xôi sắn sôi thì mở vung, dùng thìa đảo đều cho gạo và sắn ngấm đủ nước, chín đều. Tiếp tục để chế độ nấu cho đến khi xôi chín.

Trong lúc chờ xôi chín, bạn có thể đi làm dầu/mỡ hành. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Cho hành vào bát rồi thêm 2 thìa dầu ăn/mỡ. Cho bát hành vào lò vi sóng quay 15 giây để làm mỡ hành ăn kèm xôi. Bạn cũng có thể đun nóng dầu ăn/mỡ trong chảo rồi đổ trực tiếp vào bát hành.

Xôi chín thì xới ra bát hoặc đĩa, chan mỡ hành lên trên và rắc thêm ruốc thịt hoặc muối vừng, hành phi.

Nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện giúp tiếp kiệm thời gian mà xôi vẫn mềm dẻo. Bạn có thể chuẩn bị sắn ngâm và luộc sơ từ tối hôm trước. Gạo cũng đem ngâm qua đêm cho ngậm đủ nước. Sáng hôm sau chỉ cần cho các nguyên liệu vào nồi cơm điện nấu chừng 30 phút là có ngay nồi xôi sắn thơm ngon để thưởng thức vào bữa sáng.

Cách nấu món xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng

Công thức nấu món xôi sắn mình lại vào bếp để chuẩn bị. Tự làm xôi sắn vừa ngon, vừa sạch mà cũng rất khó tìm kiếm món xôi này ở ngoài hàng.

Nguyên liệu để chuẩn bị cho món xôi này như sau:

- 1 củ sắn (khoảng 500 gr)

- Gạo nếp

- Thịt mỡ

- Hành lá; Hành khô

- Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)

Cách làm

Cách nấu xôi sắn không khó:

Bước 1: Sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.

Bước 2: Ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muối từ 4-6 tiếng để loại bỏ bớt nhựa độc của sắn.

Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước sạch từ 4-6 tiếng đề gạo đồ được ngon.

Bước 4: Thịt mỡ bỏ bì thái nhỏ. Lạp xưởng thái nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh thái nhỏ để sẵn.

Bước 5: Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều.

Bước 6: Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.

Bước 7: Đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.

Bước 8: Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá thái nhỏ và 1 thìa nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt bếp luôn.

Bước 9: Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị thêm 1 thìa canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.

Giờ món xôi và các nguyên liệu đã xong để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới mỡ hành lên bề mặt xôi, cho lạp xưởng và hành phi lên trên là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi sắn dẻo thơm, hấp dẫn cả nhà nhé!

Cơm nắm muối vừng: Món ăn của một thời thiếu thốn, giờ là quà quê nơi thành phố Cơm nắm trắng muốt, dẻo ngọt chấm với muối vừng thơm bùi là kỷ niệm tuổi thơ khó lòng quên được. Ngày xưa, thời còn thiếu thốn, thịt cá là một điều gì đó rất xa xỉ. Khi ấy, các bà các mẹ đã sáng tạo ra biết bao món ăn dân dã từ những nguyên liệu sẵn có, đưa gia đình vượt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.