Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, dẻo thơm cực ngon miệng !

Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, dẻo thơm cực ngon miệng:

Xôi gấc là 1 món ăn khá phổ biến, có thể dùng trong các dịp lễ tết với niềm hy vọng mang lại may mắn, phước lành với màu đỏ tươi bắt mắt. Đây còn là 1 món ăn cực ngon miệng, vị thơm thơm, ngậy ngậy của gấc chín quyện cùng với những hạt gạo dẻo thơm tạo nên 1 thứ xôi rất đặc biệt. Xôi gấc ngon khi hạt gạo dẻo thơm, xôi lên màu thành phẩm bắt mắt, đậm đà. Thực ra, trong những dịp rằm, lễ thì xôi gấc cũng được bày bán rất nhìu nhưng mua ngoài hàng mình thường không yên tâm vì xôi của họ thường có màu đỏ lạ lắm, khi tự làm thấy khác hẳn, hương vị tự nhiên, cực kỳ thơm ngon. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức mà mình chia sẻ sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gạo nếp1 quả gấc chínMột ít dừa nạo, nước cốt dừa, đường trắng

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món xôi gấc thành phẩm được mềm dẻo, thơm ngon thì một trong những khâu đơn giản nhưng khá quan trọng là các nàng phải đem ngâm gạo (thời gian ngâm khoảng từ 6 đến 8 tiếng). Các nàng có thể làm việc này từ tối hôm trước, là sáng hôm sau đã có ngay nguyên liệu để chế biến rùi.

Bước 2: Gấc đem bổ đôi,vét hết hạt gấc ra bát, cho vào đó 1 thìa rượu trắng và 1 thìa muối rùi trộn đều (Rượu sẽ có tác dụng là gấc dậy mùi thơm hơn)

Bước 3: Gạo đổ ra rổ cho ráo, sau đó cho hạt gấc vào trộn đều cùng gạo (trộn thật đều tay để thành phẩm lên màu được đều và đẹp).

Bước 4: Với món xôi gấc, chúng mình có thể sử dụng chiếc nồi cơm điện đa zi năng để nấu (hoặc dùng chõ), nhưng mình thường dùng nồi cơm điện để nấu thấy thành phẩm cũng rất ngon, không thua kém gì khi chúng mình nấu xôi bằng chõ chuyên dụng đâu nhé. Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút Cook. Phần gạo chúng mình sẽ để lên giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên được dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng các nàng đảo xôi một vài lần để xôi được chín đều nhé

Bước 5: Xôi sẽ được chín bằng hơi nước của nồi cơm điện. Khi nồi cơm nhảy lên nút warm, các nàng ấn cook lại lần 2 và đợi nồi nhảy lên chế độ warm lần nữa là món xôi gấc đã chín rồi. Lúc này, các nàng cho nước cốt dừa (khoảng2 thìa), 1 thìa đường (cho ít đường vì nước cốt dừa đã khá ngọt rồi, nhưng nếu thích ăn ngọt thì các nàng có thể tăng lượng đường lên), đảo đều các nguyên liệu trên cho xôi được ngấm đều.

Sau khi đảo đều, các nàng chỉ việc trút xôi ra đĩa, rắc dừa đã thái sợi lên phía trên là món xôi gấc đã hoàn thành rùi.

Cách làm món xôi gấc không khó, chỉ cần bò ra chút xíu thời gian là các nàng đã có ngay thứ xôi thơm ngon này rồi, Món xôi gấc mình chia sẻ đặc biệt bởi vị ngọt thơm dịu nhẹ của nước cốt dừa, gạo dẻo thơm khiến cho món xôi gấc thật ngon và quyến rũ. Chúc các nàng thành công nhé

.Theo Iunauan