Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện thơm ngon
Bạn đang thèm một dĩa xôi đậu phộng beo béo, thơm lừng? Hãy cùng vào bếp làm ngay món xôi đậu phộng thơm ngon chỉ với nồi cơm điện nhé!
Xôi đậu phộng là món ăn ngon và ưa thích của nhiều người Việt, vừa có thể dùng ăn sáng, ăn trưa hay món ăn vặt buổi xế vừa chắc bụng vừa bổ dưỡng. Dưới đây Bách hóa XANH mách nhỏ bạn bí kíp nấu xôi đậu phộng thật nhanh chóng và dễ dàng bằng nồi cơm điện thơm ngon không bị cháy. Đảm bảo món xôi đậu phộng của bạn sẽ ngon chẳng kém ngoài tiệm chút nào đâu nhé!
1 Nguyên liệu làm xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện
500 gram gạo nếp thường hoặc gạo nếp ngon thì càng tốt
150g đậu phộng (lạc), chọn loại hạt nhỏ đều khi nấu xôi sẽ ngon hơn
Muối hoặc baking soda
Dầu ăn
3 hoặc 4 chiếc lá dứa
2 Cách làm món xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu phộng đem rửa sạch, sau đó ngâm nước xấp đầy đậu. Để đậu phộng được mềm hơn và không bị nát thì cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối nở hay baking soda, hoặc 1 muỗng cà phê muối ăn. Ngâm đậu qua đêm trước đó trong 8 tiếng để đậu phộng ra chất mủ chát và giúp làm trắng đậu.
Nếp đem vo rửa sạch một nước. Ngâm nếp với nước xấp đầy, pha thêm 1 muỗng cà phê muối ăn để nếp không bị trương khi ngâm. Để nếp qua đêm trong 8 tiếng. Đậu phộng và nếp sau khi ngâm qua đêm thì đem rửa sạch.
Gạo nếp đã ngâm vo sạch khoảng 3-5 lần tới khi nước vo trong, không còn bị đục nữa. Để ráo nước. Trộn thêm một muỗng cơm dầu ăn để giúp xôi khi chín sẽ mềm bóng và tơi hơn. Trộn thật nhẹ tay tránh mạnh tay khiến nếp bị nát, xôi sẽ không được ngon. Xóc thêm với 1/2 muỗng cà phê muối để xôi khi chín có vị ngọt nhẹ.
Video đang HOT
Nếu bạn dùng đậu phộng non thì cứ để ráo nước rồi đem nấu xôi. Còn đậu phộng thường thì bắt nồi lên bếp luộc đậu với lửa vừa nhỏ trong 10-20 phút. Cho thêm 1 muỗng cà phê muối khi luộc để đậu ngon hơn. Vớt đậu ra rửa sơ với nước lạnh và để ráo nước.
Trộn hỗn hợp gạo nếp và đậu phộng lại với nhau đều nhưng nhẹ tay để tránh nát nguyên liệu.
Bước 2: Bắt tay vào chế biến xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện
Thoa một lớp dầu ăn dưới đáy nồi cơm điện để chống dính. Xếp các lá dứa khắp đáy nồi để vừa chống dính vừa tăng mùi thơm cho món xôi.
Cho hỗn hợp nếp và đậu vào nồi. Đổ vào tầm 300ml nước dừa, còn nếu thích ăn khô bạn cho khoảng 250ml. Sử dụng nước dừa giúp xôi thơm và béo hơn. Nếu không có nước dừa, bạn có thể dùng nước thường với lượng tương tự.
Bắt bếp và nấu tương tự như nấu cơm. Sau lần bật sang nút “Warm” đầu tiên trong khoảng 8-10 phút thì xôi chỉ vừa chín tới, xới đều lên để tránh phần trên bị khô phần dưới đáy bị nhão. Sau đó bật nấu “Cook” một lần nữa thêm khoảng 15 phút nữa để xôi chín hẳn.
Lưu ý: Không nên để xôi quá lâu trong nồi ở chế độ hấp hơi vì sẽ làm cho xôi bị nhão.
3 Thành phẩm
Sau khi nồi cơm điện đã bật chín thì món xôi của bạn sẵn sàng rồi đó. Bạn cho xôi ra đĩa, có thể ăn kèm với trứng chiên, ruốc bông hoặc muối mè cho phong phú.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của đầu bếp Bách hóa XANH. Chúc các bạn thành công chế biến xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện thật ngon và hấp dẫn nhé.
Cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm
Rau câu là một món ăn hầu như ai cũng thích. Bạn đã biết cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm hay chưa? Cùng tham khảo bài viết sau nhé!
Thạch rau câu là món vừa ngon lại vừa dễ làm đúng không nào. Chỉ với một bịch bột rau câu bạn đã có muôn vàn biến tấu khác nhau như rau câu phô mai thơm ngon béo ngậy, rau câu milo mà trẻ nào cũng thích,...
Nhưng bạn đã bao giờ thử thạch rau câu hoa quả hay chưa? Món ăn vừa đẹp mắt, lại vừa dễ thực hiện và nhất là rất tốt cho sức khỏe. Cùng tụi mình đi chợ và vào bếp nào!
Thời gian chế biến : 95 phút
Dành cho : 2-3 người ăn
Nguyên liệu làm thạch hoa quả
1 trái dưa hấu khoảng 500g
1 trái thanh long ruột trắng khoảng 200g
1 trái thanh long ruột đỏ khoảng 200g
1 trái lê khoảng 100g
1 trái xoài chín khoảng 150g
100g nho xanh
100g nho đen
10g bột rau câu dẻo
150g đường
1 thìa cà phê muối
1 lít nước
Cách làm thạch hoa quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa hấu : Bạn bổ đôi theo chiều dọc, sau đó lấy phần ruột dưa hấu ra. Phần ruột sau khi khoét bạn cắt hạt lựu.
Lưu ý : bạn nên dùng dao khoét nhẹ nhàng để giữ phần vỏ không bị rách vì mình sẽ đổ rau câu trong quả dưa hấu nhé.
Xoài, lê, thanh long: Bỏ vỏ và cắt hạt lựu
Nho xanh và nho đen : Rửa sạch với nước muối. Sau khi đã cắt hạt lựu và rửa sạch tất cả nguyên liệu, bạn cho hết phần trái cây vào bên trong nửa trái dưa hấu đã lấy ruột.
Bước 2: Nấu rau câu
Bạn cho phần bột rau câu vào chén đường và trộn cho đều. Cách làm này giúp cho rau câu không bị vón cục khi đổ nhé! Trộn xong bạn cho phần rau câu và đường vào nồi nước.
Lưu ý : khi đổ bạn đổ từ từ và khuấy đều để tránh bị vón cục.
Khi hỗn hợp rau câu và đường đã hòa tan với nước bạn cho lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Nước rau câu sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 2 phút, nhớ khuấy đều nhé. Sau đó tắt bếp, bạn múc phần nước rau câu vào nửa trái dưa hấu đã bỏ trái cây. Đợi rau câu đông lại, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì ăn sẽ ngon hơn nhé!
Đổ rau câu vào nửa trái dưa hấu
Thành phẩm
Rau câu sau khi đổ xong không quá ngọt, độ cứng vừa phải, dai mềm. Trái cây được kết lại với nhau tạo màu sắc đẹp mắt, chua chua ngọt ngọt, trái cây vẫn giữ nguyên độ giòn. Màu sắc thì khỏi bàn rồi, nhiều màu đẹp lắm đấy!
Bài viết hi vọng đã cung cấp cho bạn thêm một món ăn tuyệt vời cho gia đình - thạch hoa quả. Chúc bạn thành công nhé!
Cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện Xôi đậu phộng thơm dẻo cho bữa sáng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện tại nhà. Hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện Nguyên liệu nấu xôi đậu phộng (cho 2 phần ăn) - Đậu phộng: 100 gr - Gạo nếp: 400 gr - Lá dứa: 3 cọng -...