Cách nấu thịt kho tàu mềm tan trong miệng, thơm lừng ai cũng thích mê mệt
Những miếng thịt kho tàu thơm lừng, chín mềm, béo ngậy sẽ kích thích vị giác giúp đưa cơm, ngon miệng.
Nguyên liệu cho món thịt kho tàu
500g thịt ba chỉ
1 nhánh gừng
Hành lá vài cây
1 nắm quả ớt khô
6 hoa hồi
3 lá hương diệp
Gia vị: Đường phèn, dầu điều, rượu, muối
Video đang HOT
Món thịt kho tàu mềm tan trong miệng ai cũng thích mê mệt
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cắt thịt thành những dải nhỏ rồi thái hình các khối vuông nhưng không đứt hẳn như hình. Tiếp đó, bạn hãy chao thịt vào chảo chống dính, chiên trên lửa nhỏ. Rồi sau đó, chiên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.
Bước 2: Tiếp sau đó bạn hãy làm nước màu, rồi bạn cho đường phèn và một lượng nước vừa phải vào chảo đun đến khi cạn nước và hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián là được.
Bước 3: Tiếp đó, trong khi đường đã lên màu đẹp, cho ngay rượu vào đun. Lưu ý không đun cạn quá mức, tỷ lệ rượu và đường thích hợp là 1:1. Trút hỗn hợp ra bát để dùng sau. Tiếp đến bạn hãy cho ớt khô, lá hương diệp, hoa hồi, gừng thái lát vào xào.
Nấu thịt kho tàu thơm ngon mềm tan trong miệng
Bước 4: Bạn hãy cho thêm một lượng nước sôi thích hợp vào nồi. Sau đó cho thịt lợn đã chiên, hành lá thắt nút, thêm nước màu, 1 thìa nhỏ dầu điều và một chút muối. Rồi sau đó bạn hãy đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ trong 1 giờ.
Bước 5: Bạn hãy vớt các loại gia vị ra, đun lửa lớn cho nước cạn là hoàn thành. Món thịt kho tàu càng mềm càng thơm ngon, ăn bớt đi vị béo lâu ngán. Món thịt kho tàu đạt chuẩn khi màu nước dùng chuẩn cánh gián. Chúc bạn thành công với món thịt kho tàu này nhé!
Theo Phunutoday
Bí quyết nấu thịt kho tàu thơm ngon đậm vị, mềm tan trong miệng, cả nhà ăn hết nồi cơm
Với bí quyết này giúp bạn có thể chế biến được món thịt kho tàu thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn.
Nguyên liệu nấu thịt kho tàu
500g thịt ba chỉ
10 quả trứng cút
Nước mắm ngon
Nước dừa tươi
Gia vị: Bao gồm tỏi, ớt, hành lá, đường, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm thịt kho tàu ngon nhất
Bước 1: Bạn hãy cho thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối ấm khoảng 5 phút khử mùi hôi rồi thái thành miếng vuông
Thịt kho tàu thơm ngon cuối tuần
Bước 2: Bạn hãy cho thịt lợn thái miếng vào tô sau đó ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, muối, mì chính, thêm tỏi băm, hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn sau đó đảo đều để ngấm trong 30 phút để món ăn ngấm gia vị.
Bước 3: Bạn luộc trứng rồi bóc vở rồi chờ thịt ngấm gia vị, cho trứng gà và trứng cút vào kho cùng thịt
Bước 4: Bạn hãy cho đường vào chảo đun sôi, đảo đều đến khi đường có màu cánh gián, sau đó cho từ từ khoảng 1 bát tô nước đủ để kho thịt, rồi sau đó bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào khi đun đường để tránh bị cháy.
Bước 5: Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều cho săn lại, thêm chút xíu mắm cho món thịt kho đậm đà. Bạn hãy kho cho thịt chín đều để món ăn chìn mềm là được.
Thịt kho tàu giúp cho bạn có những bữa cơm đậm đà ăn trong tiết trời se se lạnh. Món ăn này có thể dùng với bánh mì và cơm trắng.
Theo Phunutoday
Kho thịt theo cách này thơm ngon mềm tan trong miệng, cả nhà ăn hết nồi cơm Với cách kho thịt kiểu này ai cũng thích thú bởi thịt mềm, không béo rất đưa cơm. Nguyên liệu cần thiết 500g thịt lợn ba chỉ 10 quả trứng cút, 3 quả trứng gà 1 quả dừa non Gia vị: gồm nước mắm ngon, tỏi, ớt, hành lá, đường, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn. Cách làm thịt kho tàu ngon...