Cách nấu sữa đậu gà thơm ngon béo ngậy bổ dưỡng đơn giản cho gia đình

Nguyễn Văn Nhã09:10 15/11/2021

Đậu gà chứa nhiều protein, chất xơ và các loại khoáng chất tốt cho cơ thể. Thức uống được nấu từ đậu gà chắc chắn sẽ vô cùng bổ dưỡng đúng không nào? Vào bếp nấu sữa đậu gà đơn giản ngay nhé!

1. Sữa đậu gà

Nguyên liệu làm Sữa đậu gà

Đậu gà 100 gr

Nước lọc 1 lít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây, ly,…

Cách chế biến Sữa đậu gà

Ngâm nở đậu gà

100gr đậu gà mua về bạn hãy rửa sạch và ngâm trong 1 – 2 tiếng để đậu nở mềm.

Xay sữa

Bạn cho phần đậu gà đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước lọc và xay thật mịn.

Sau đó bạn cho hết phần đậu vừa xay ra 1 cái túi lọc hoặc rây, vắt hoặc ép mạnh tay để lọc lấy phần nước đậu mịn nhất.

Nấu sữa

Cho hỗn hợp đậu xay vừa lọc được vào nồi và đun trên bếp với lửa vừa hoặc nhỏ, khuấy đều và liên tục trong lúc đun để phần đậu tránh bị khét đáy.

Đun sữa trong khoảng 20 – 25 phút, khi phần sữa vừa sánh lại và sôi lăn tăn là món sữa đậu gà đã hoàn thành rồi đấy! Hãy tắt bếp và để sữa hơi nguội lại là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Sữa đậu gà thành phẩm sẽ có hương thơm ngon, béo ngậy từ đậu gà. Đây sẽ là một món thức uống đầy dinh dưỡng dành cho cả gia đình bạn.

Nếu bạn thích uống sữa có vị ngọt, bạn có thể cho thêm đường vào, khuấy đều và thưởng thức sẽ ngon miệng hơn. Vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

2. Sữa đậu gà hạnh nhân

Nguyên liệu làm Sữa đậu gà hạnh nhân

Video đang HOT

Đậu gà 70 gr

Hạnh nhân 30 gr

Nước lọc 1 lít

Cách chọn mua hạnh nhân chất lượng

Khi chọn mua hạnh nhân, bạn nên chọn mua những hạt có phần vỏ ngoài còn nguyên vẹn, hạt căng đều, lớp vỏ lụa mỏng không bị tróc, hạt không bị vỡ vụn.Hạt hạnh nhân chất lượng sẽ có hương thơm nhẹ đặc trưng, không bị lẫn mùi chua hay ẩm ướt. Cắn vào hạt giòn nhẹ, vị béo bùi, không nồng, không bị nhạt hay vị chua

Khi mua bạn nên xem kỹ nhãn mác, mã vạch, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng. Không chọn mua nếu các thông tin trên không có hoặc thiếu hay có dấu hiệu bị tẩy xóa.Bạn cũng nên tránh chọn mua những hạt có dấu hiệu hư hỏng, có vết đen, côn trùng xâm nhập, lớp vỏ lụa bị tróc hay có mùi ẩm mốc.

Dụng cụ thực hiện

Máy làm sữa hạt, tô, ly,…

Cách chế biến Sữa đậu gà hạnh nhân

Ngâm nở đậu gà và hạnh nhân

70gr đậu gà rửa sạch và ngâm 7 – 10 tiếng cho đậu nở mềm, trong thời gian ngâm bạn nên rửa đậu và thay nước 3 – 5 lần để tránh làm đậu bị hỏng. Sau đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài hạt đậu.

Hạt hạnh nhân bạn hãy ngâm trước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm.

Làm sữa

Tiếp theo bạn chỉ cần cho hết phần đậu gà và hạnh nhân đã ngâm vào máy làm sữa hạt cùng với 1 lít nước lọc, chọn chế độ làm sữa nhanh và chờ khoảng 25 – 30 phút.

Tất cả các công đoạn còn lại đã có máy thực hiện giúp, từ nấu hạt, xay sữa và cho ra thành phẩm cực thơm ngon.

Thành phẩm

Sữa đậu gà hạnh nhân béo ngậy, thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể đấy. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình mình thưởng thức nào!

2 cách làm kem tinh than tre mát lạnh độc đáo đơn giản ngay tại nhà

Tinh than tre là nguyên liệu khá quen thuộc, không chỉ giúp tạo màu tự nhiên cho các món tráng miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Sau đây mách bạn 2 công thức làm món kem than tre cực ngon, cùng vào bếp ngay nhé!

1. Kem tinh than tre không whipping cream

Nguyên liệu làm Kem tinh than tre không whipping cream

Sữa 5 loại đậu 360 ml (hoặc sữa tươi)

Bột bắp 20 gr

Sữa đặc 80 gr

Nước cốt dừa 160 ml

Bột tinh than tre 7 gr

Dụng cụ thực hiện

Khuôn kem hoặc hộp đựng, phới đánh trứng, nồi, tô, muỗng múc kem,...

Cách chế biến Kem tinh than tre không whipping cream

Đun hỗn hợp sữa 5 loại đậu với sữa đặc

Đầu tiên, bạn cho 360ml sữa 5 loại đậu vào nồi, thêm 80gr sữa đặc, 20gr bột bắp, trộn đều cho tan hết nguyên liệu.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa vừa đến khi sôi thì hạ xuống lửa nhỏ, khuấy đều tay thêm 2 phút, đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp kem

Bạn cho 160ml nước cốt dừa vào tô, dùng phới trộn nhẹ. Sau đó cho thêm hỗn hợp sữa vừa nấu vào tô, dùng phới lồng đánh đều.

Tiếp đến, bạn cho 7gr bột tinh than tre vào và trộn đều hỗn hợp.

Đông lạnh kem

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp kem vào hộp hoặc khuôn tùy thích rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, khi kem đông là có thể ăn được rồi.

Thành phẩm

Khi ăn bạn múc kem ra, kem thơm ngọt béo mềm tan trong miệng rất ngon, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Để món kem tinh than tre thêm lộng lẫy, bạn có thể rắc một ít topping màu sắc lên như cốm màu, ngũ cốc theo ý thích. Hoặc bạn cũng có thể cho viên kem vào những chiếc ốc quế nhỏ xinh nữa đấy!

2. Kem tinh tre với whipping cream

Nguyên liệu làm Kem tinh tre với whipping cream

Whipping cream 400 ml

Bột tinh than tre 2 muỗng canh

Trứng gà 4 quả

Đường 140 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Cốm màu trang trí 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, hộp đựng, muỗng múc kem,...

Cách chế biến Kem tinh tre với whipping cream

Trộn hỗn hợp tinh than tre kem sữa

Đầu tiên, bạn cho 400ml whipping cream cùng 2 muỗng canh bột tinh than tre vào tô.

Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đến khi kem tươi cùng bột hòa quyện, kem đặc lại và bông mềm, khi nhấc máy lên kem tạo thành hình chóp nhỏ và không bị oặt xuống là đạt.

Đánh bông hỗn hợp trứng

Tiếp đến, bạn đập 4 quả trứng vào 1 cái tô khác, cho vào tô trứng 140gr đường và 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông trứng gà khoảng 10 phút, đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt, khi nhấc que đánh có thể tạo thành hình ruy băng.

Trộn hỗn hợp tinh than tre và trứng

Bạn đổ 1/2 hỗn hợp trứng vừa đánh vào âu kem than tre, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp theo, bạn cho 1/2 hỗn hợp trứng còn lại vào, dùng phới dẹt trộn đều.

Đổ khuôn và làm đông

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp tinh than tre và trứng ở bước trên vào hộp đựng, dàn phẳng mặt kem để bề mặt thành phẩm được đẹp hơn. Bạn để kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng là hoàn tất.

Khi kem đã đông, bạn dùng muỗng múc kem ra tô, có thể dùng muỗng chuyên dụng múc kem để tạo hình viên tròn. Sau cùng, rắc lên trên 1 ít cốm màu hoặc các loại topping khác tùy thích để trang trí.

Thành phẩm

Kem tinh than tre có màu đen ma mị, huyền bí, vô cùng lạ mắt, không chỉ có vẻ ngoài độc đáo mà còn có vị thơm lạ đặc trưng với chất kem dẻo mịn.

Kem khi ăn có có vị béo của whipping cream cùng vị thơm bùi của trứng gà, độ ngọt vừa phải. Ngày hè nóng bức, được ăn 1 muỗng kem tinh than tre mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

Cách làm sữa yến mạch hạt sen thơm ngon bổ dưỡng Yến mạch được biết đến là một loại ngũ cốc giàu protein, hạt sen có vị thanh mát giải nhiệt cực tốt. Còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp hai nguyên liệu này thành một món thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu làm Sữa yến mạch hạt sen Yến mạch cán dẹt 50 gr Hạt sen tươi 50...