Cách nấu món thịt heo hon ngon, đơn giản tại nhà

Thịt hon là một trong những cách chế biến thịt heo ngon và độc đáo của người miền Trung. Món ăn hấp dẫn bởi sự mềm thơm và đậm của thịt heo, chắc chắn sẽ không làm vừa lòng những thực khách khó tính nhất.

Để biết thêm chi tiết cách nấu món thịt heo hon ngon và đơn giản như thế nào, các bạn hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây từ MRLVN.COM nhé.

Nguyên liệu nấu món thịt heo hon

500g thịt lợn ai

5 củ hành khô

4 thìa bột baking oda

60ml ữa đặc

Gia ị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm

Lưu ý: Khi mua thịt bạn nên chọn thịt nạc ai, phần có cả mỡ à thịt nạc. Không nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc quá, khi thưởng thức ẽ bị ngấ hoặc quá khô.

Cách làm thịt heohon hầm nhừ đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế nguên liệu

- Thịt lợn đem rửa ạch ới nước, dùng muối trắng át kỹ lên miếng thịt để khử hết mùi hôi đặc trưng rồi rửa ạch lại miếng thịt ới nước. Khi thịt ráo nước thì thái thịt thành những miếng to bằng bao diêm ừa ăn.

- Hành khô bóc ỏ, rửa ạch, đập dập à băm nhỏ.

Bước 2: Ngâm thịt ới baking oda à ữa tươi

Cho thịt ào bát tô lớn, đổ ữa à nước ôi ào, thêm 4 thìa bột baking oda hòa tan. Ngâm thịt ới hỗn hợp nà trong khoảng 60 phút. Đâ là bí quết cho cách nấu thịt lợn hầm nhừ cho thịt mềm, có mùi thơm tự nhiên của ữa.

Bước 3: Ướp thịt cùng ới gia ị khác

Sau khi ngâm ới hỗn hợp ữa à baking oda đủ thời gian, bạn ớt thịt ra à rửa lại ới nước ạch. Để thịt ráo một lúc rồi ướp thịt ới 1 thìa muối à 1 thìa đường.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc ào miệng bát thịt à cho ào trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Nấu thịt

Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn ào đun nóng, phi thơm hành băm, đổ một chút nước à muối ào nồi rồi đặt những miếng thịt ào đun lên.

Khi nồi thịt ôi, bạn ặn nhỏ lửa để bắt đầu hầm thịt. Thời gian hầm thịt từ 1-4h để đảm bảo thịt nhừ tơi à ngấm đều gia ị. Khi thịt đã chín nhừ, bạn nêm nếm gia ị lại cho ừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bà à thưởng thức

Bạn tiến hành múc thịt ra bát, có thể trang trí ài cọng rau mùi, ài lát cà rốt thái mỏng lên trên à thưởng thức món ăn nga khi còn nóng.

Thịt lợn hầm nhừ có thể ử dụng luôn ới cơm nóng, hoặc có thể ăn kèm ới bánh mì, bún, phở. Có thể nấu cùng kim chi ăn ẽ rất ngon à nhiều dinh dưỡng.

Nếu ăn không hết, bạn có thể cho ào bát hoặc hộp đựng thực phẩm đậ kín lại à để ngăn mát dùng dần.

Trên đây là công thức nấu ăn món thịt heo hon ngon cho cả nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!