Cách nấu món thịt heo hon ngon, đơn giản tại nhà
Thịt hon là một trong những cách chế biến thịt heo ngon và độc đáo của người miền Trung. Món ăn hấp dẫn bởi sự mềm thơm và đậm của thịt heo, chắc chắn sẽ không làm vừa lòng những thực khách khó tính nhất.
Để biết thêm chi tiết cách nấu món thịt heo hon ngon và đơn giản như thế nào, các bạn hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây từ MRLVN.COM nhé.
Nguyên liệu nấu món thịt heo hon
500g thịt lợn ai
5 củ hành khô
4 thìa bột baking oda
60ml ữa đặc
Gia ị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm
Lưu ý: Khi mua thịt bạn nên chọn thịt nạc ai, phần có cả mỡ à thịt nạc. Không nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc quá, khi thưởng thức ẽ bị ngấ hoặc quá khô.
Cách làm thịt heohon hầm nhừ đúng chuẩn
Bước 1: Sơ chế nguên liệu
- Thịt lợn đem rửa ạch ới nước, dùng muối trắng át kỹ lên miếng thịt để khử hết mùi hôi đặc trưng rồi rửa ạch lại miếng thịt ới nước. Khi thịt ráo nước thì thái thịt thành những miếng to bằng bao diêm ừa ăn.
- Hành khô bóc ỏ, rửa ạch, đậ.p dập à băm nhỏ.
Bước 2: Ngâm thịt ới baking oda à ữa tươi
Video đang HOT
Cho thịt ào bát tô lớn, đổ ữa à nước ôi ào, thêm 4 thìa bột baking oda hòa tan. Ngâm thịt ới hỗn hợp nà trong khoảng 60 phút. Đâ là bí quết cho cách nấu thịt lợn hầm nhừ cho thịt mềm, có mùi thơm tự nhiên của ữa.
Bước 3: Ướp thịt cùng ới gia ị khác
Sau khi ngâm ới hỗn hợp ữa à baking oda đủ thời gian, bạn ớt thịt ra à rửa lại ới nước ạch. Để thịt ráo một lúc rồi ướp thịt ới 1 thìa muối à 1 thìa đường.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc ào miệng bát thịt à cho ào trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
Bước 4: Nấu thịt
Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn ào đun nóng, phi thơm hành băm, đổ một chút nước à muối ào nồi rồi đặt những miếng thịt ào đun lên.
Khi nồi thịt ôi, bạn ặn nhỏ lửa để bắt đầu hầm thịt. Thời gian hầm thịt từ 1-4h để đảm bảo thịt nhừ tơi à ngấm đều gia ị. Khi thịt đã chín nhừ, bạn nêm nếm gia ị lại cho ừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình bà à thưởng thức
Bạn tiến hành múc thịt ra bát, có thể trang trí ài cọng rau mùi, ài lát cà rốt thái mỏng lên trên à thưởng thức món ăn nga khi còn nóng.
Thịt lợn hầm nhừ có thể ử dụng luôn ới cơm nóng, hoặc có thể ăn kèm ới bánh mì, bún, phở. Có thể nấu cùng kim chi ăn ẽ rất ngon à nhiều dinh dưỡng.
Nếu ăn không hết, bạn có thể cho ào bát hoặc hộp đựng thực phẩm đậ kín lại à để ngăn mát dùng dần.
Trên đây là công thức nấu ăn món thịt heo hon ngon cho cả nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu món sốt vang ngon ăn kèm bánh mì
Cách nấu món sốt vang ngon là công thức nấu ăn vô cùng mới. Để biết chi tiết công thức chế biến và cách nấu món sốt vang như thế nào, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay nhé
Nguyên liệu nấu món sốt vang ăn kèm bánh mì
Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr
Cà chua: 3 quả
Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
Rượu vang chát (đỏ)
Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)
Hành tây: củ nhỏ
Gừng, hành, tỏi, rau mùi
Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.
Bánh mì
Cách nấu sốt vang ăn kèm bánh mì ngon
Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò
Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang...
Hoặc có thể nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.
Lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vuông quân cờ. Hoặc bạn có thể thái thịt bò rồi chần qua với nước sôi có bỏ vài miếng gừng giã dập cũng được.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.
Bước 3: Xào thịt bò
Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.
Bước 4: Nấu cà chua
Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.
Bước 5: Nấu bò sốt vang
Thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào.
Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon).
Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 - 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Múc bò sốt vang ra chén, cho một ít ngò rí lên trên cho đẹp mắt và rắc chút tiêu để tăng thêm hương vị. Bò sốt vang dùng nóng với bánh mì, cơm trắng hay phở đều rất ngon.
Mùi thơm của bột quế, vị chua của cà chua xen lẫn vị chát nhẹ của sốt vang hoà quyện với vị mềm thơm của thịt bò cùng cái bùi ngọt của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê mẩn.
Trên đây là công thức nấu ăn món sốt vang ngon tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu thịt bò kho dưa cải ngon, hấp dẫn tại nhà Thịt bò kho dưa được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn mà còn bởi công thức chế biến đơn giản và nguyên liệu gần gũi. Vậy cách nấu thịt bò kho dưa cải ngon đúng điệu là gì? Nguyên liệu nấu thịt bò kho dưa cải 500g gân bò/ thịt dẻ sườn bò/ thịt bắp bò (món bò...