Cách nấu món canh hẹ nấm thịt thanh nhiệt ngày nóng

Món canh là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt rất ngon và còn có tác dụng thanh nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món canh hẹ nấm thịt

Thịt nạc dăm xay: 150g

Bông hẹ: 100g

Nấm bào ngư: 100g

Dưa leo: 1 trái

Cà chua chín: 1 trái

Hành tím bào: 2M

Gừng băm: 1M

Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu

Hạt nêm

Cách làm món canh hẹ nấm thịt ngon

Sơ chế

Ướp thịt với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M muối, 1/2M tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.

Thực hiện

Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.

Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.

Mẹo làm món canh hẹ nấm thịt ngon

Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào.Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.