Cách nấu món cà tím với đậu phụ ngon tuyệt mà đơn giản dễ làm
Món cà tím với đậu phụ là một món ăn rất quen thuộc và phổ biến gần gũi đối với người Việt Nam.
Vị bùi bùi đặc trưng của cà tím kết hợp cùng với đậu phụ mềm mềm thanh thanh điểm thêm mùi thơm của lá tía tô tạo nên một món ăn vô cùng thanh đạm, tuyệt vời, lí tưởng và rất thích hợp ăn vào những ngày đông se lạnh.
Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình món ăn vô cùng hấp dẫn này cùng với Giadinh.tv thực hiện cách nấu món cà tím với đậu phụ với 2 cách vô cùng đơn giản dưới đây nhé.
Cách chế biến món cà tím đậu phụ ngon tuyệt
Cách 1: Cà tím nấu đậu phụ cà chua
cà tím nấu đậu phụ thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
1-2 quả cà tím dài ( Tùy thuộc vào số lượng người ăn để bạn điều chỉnh cho phù hợp nhất)1-2 bìa đậu phụ2-3 quả cà chuaHành lá, tía tô, dầu ăn và các loại gia vị khác cần thiết.
Cách làm cà tím nấu đậu phụ cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn đem rửa sạch sau đó thái lát vừa ănHành lá bạn đem bỏ gốc và lá bị sâu vàng úa sau đó đem rửa sạch và thái cắt khúc.Cà tím sau khi mua về bạn đem bỏ phần cuống, sau đó rửa sạch và đem thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý: để cà tím không bị đắng và bị thâm khi thái lát sau khi thái bạn hãy đem ngâm cà tím với nước muối đã được pha loãng.
nên ngâm cà tìm trong nước muối pha loãng để không bị thâm
Đậu phụ bạn đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem rán vàng giòn trong chảo dầu nóng rồi gắp ra để ráo dầu.
Bước 2: Nấu cà tím nấu với đậu phụ
Video đang HOT
Để nấu món cà tím nấu với đậu phụ cùng với cà chua bạn hãy bắc nồi lên bếp sau đó cho một chút dầu ăn đun cho nóng dầu rồi thả cà chua vào vào cùng cho tới khi chín, tiếp đến bạn cho cà tím vào xào cùng, bạn nên cho một chút gia vị cho cà tím và cà chua được ngấm đều gia vị hơn và nên nhớ bạn nên nấu cà tím nhừ để không còn vị ngái món ăn sẽ ngon hơn. Tiếp đến bạn cho lượng nước vừa ăn vào đun cho tới khi sôi bạn cho đậu phụ đã được rán giòn vào cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bạn cho hành lá vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
cà tím nấu với đậu phụ
Bước 3 Thưởng thức
Sau khi món cà tím nấu với đậu phụ cùng cà chua được hoàn thành bạn hãy múc ra bát và thưởng thức ngay. Món canh này ăn khi nóng đảm bảo sẽ rất đưa cơm nhé. Vị bùi bùi mềm mềm của cà tím, ngậy ngậy của cà chua mùi thơm của hành lá và tía tô cùng nước dùng ngọt ngọt chua chua thanh thanh chắc chắn sẽ là một món ăn khiến mâm cơm gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn.
Cách 2 : Cà tím nấu đậu phụ cùng thịt ba chỉ
cà tím nâú với đậu phụ thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫn cả gia đình
Nguyên liệu thực hiện:
2-3 quả cà tím1-2 bìa đậu phụ
300gam thịt ba chỉ
Rau: hành lá, tía tôDấm ăn
Gia vị khác cần thiết
Cách thực hiện cà tím nấu đậu phụ cùng thịt ba chỉ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn đem rửa sạch sau đó cắt cà tím thành những miếng nhỏ vừa ăn,Lưu ý bạn không nên cắt cà tím quá dài quá dày vì như thế cà tím sẽ khó chín. Bạn cũng nên ngâm cà tím với nước muối được pha loãng để cà tím không bị thâm.
Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe hạt tiêu. Vì thịt ba chỉ có cả phần mỡ nên khi thái bạn nên thái thành những miếng mỏng để gia vị được ngấm đều và khi ăn sẽ đỡ bị ngấy.Đậu phụ bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem chiên vàng giòn.Hành lá, tía tô bạn nhặt sạch loại bỏ lá vàng, úa sâu rồi đem rửa sạch thái khúc.Bước 2: Nấu cà tím nấu đậu phụ
Để nấu món cà tím nấu đậu phụ cùng thịt ba chỉ bạn hãy xào thịt ba chỉ bạn hãy đặt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn và xào thịt ba chỉ đã ướp gia vị cho tới khi thịt săn lại bạn tiếp tục cho cà tím vào xào cùng. Bạn nên cho thêm một chút gia vị để cà tím được ngấm gia vị vừa ăn.
cà tím nấu với đậu phụ thịt ba chỉ cho bữa ăn thêm tròn vị
Sau đó bạn cho lượng nước vừa ăn vào đun sôi cho tới khi cà tím chín mềm thì bạn thả đậu phụ rán vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng bạn cho hành lá và tía tô vào đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi món cà tím nấu đậu phụ được hoàn thành bạn múc ra bát và thưởng thức. Món canh này ăn khi nóng cùng cơm trắng thì tuyệt cú mèo nhé. Vị bùi bùi mềm mềm của cà tím, béo ngậy của thịt ba chỉ, mùi thơm của lá tía tô và hành lá, nước dùng ngọt thanh tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và tuyệt vời.
Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản và nguyên liệu cực kì dễ kiếm bạn đã có được cho mình thêm 2 cách nấu món cà tím và đậu phụ ngon chuẩn vị. Hi vọng rằng bài viết trên mà Giadinh.tv đã chia sẻ sẽ giúp cho bạn có được cách nấu cà tím với đậu phụ đơn giản giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà, tròn vị hơn.
Theo Giadinh
Trổ tài làm ốc bung cà tím thơm nức
Món ăn cuốn hút với phần thịt ốc giòn sần sật, phần cà tím bùi bùi hòa trong hương thơm thoang thoảng của lá tía tô khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay.
Nguyên liệu:
- 400 g thịt ốc bươu
- 250 g thịt ba chỉ
- 200 g đậu chiên
- 2 trái cà tím
- Nắm lá tía tô
- Mắm tôm, nghệ, hành, hạt nêm
Cách làm:
- Cà tím bổ dọc, thái miếng ngâm với nước muối cho trắng. Đậu chiên thái quân cờ.
- Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp 1/2 thìa canh mắm tôm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột nghệ.
- Ốc bươu ngâm nước muối, rửa sạch. Tiếp đến bóp với nước cốt chanh sau đó xả sạch với nước lạnh nhiều lần, để ráo, cắt đôi. Ướp ốc với 1/2 thìa canh mắm tôm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột nghệ. Phi dầu hành cho thơm cho ốc vào xào, ốc chín đổ ra tô để qua một bên.
- Cũng chảo đó phi dầu hành xào thịt cho ra mỡ, vớt cà tím cho vào xào chung, tiếp đến cho đậu vào. Chắt lấy phần nước ốc cho vào cùng rồi đậy nắp cho thịt, cà, đậu được chín và thấm gia vị. Nếu thích ăn có nước thì cho thêm nước vào lúc này.
- Cuối cùng cho ốc vào và nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp cho tía tô cắt nhuyễn vào đảo đều.
Theo Internet
Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon đậm đà Sự kết hợp của những nguyên liệu dễ kiếm cùng với công thức đơn giản đã tạo nên một món ốc nấu chuối đậu thơm ngon đậm đà. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu công thức làm món ốc nấu chuối đậu nhé. Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu cho 4 người: - Ốc nhồi: 1 kg - Đậu phụ: 2 bìa - Thịt...