Cách nấu mì quảng cá lóc ngon, đơn giản tại nhà

Khám phá công thức và cách nấu mì quảng cá lóc cực thơm ngon tại nhà đơn giản. Ẩm thực Việt Nam nói riêng và ẩm thực thế giới nói riêng vô cùng đa dạng và phong phú.

Nói đến các món ăn thường ngày ngoài cơm cháo thì còn rất nhiều những món ăn khác thường được sử dụng để thay thế như bún, phở, miến, mì. Mỗi một món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng tạo nên sự cuốn hút với các tín đồ ẩm thực. Sau đây MRLVN sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu mì cá lóc ngon đơn giản chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu làm mì quảng cá lóc

300g cá lóc

1 quả cà chua

1/2kg mì Quảng tươi (đã thái sợi)

1/2 nắm hành lá

1/1 quả chanh

1 củ tỏi

1 củ nén

1/2 củ nghệ tươi

1 bánh tráng

Rau sống: Xà lách, rau cải, diếp cá, hoa chuối…

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, lạc, dầu ăn, tiêu xay…

Hướng dẫn công thức nấu mì cá lóc đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì cá lóc

Cá lóc vốn rất tanh nên khi mua về để khử mùi tanh của cá ta phải xát muối thật kĩ và rửa sạch, cắt bỏ ruột, đầu, vây và đuôi, rồi dùng dao cắt bỏ phần da cá, lóc phi lê lấy phần thịt cá rồi rửa chúng với nước muối pha loãng sau đó để ráo nước

Cắt thịt cá thành những miếng vừa ăn rồi cho vào 1 cái tô lớn ướp cùng với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 phần nghệ giã nhỏ, lấy tay trộn đều ướp khoảng 45 phút

Hành tím bóc vỏ, cho vào cối giã nhỏ, nghệ đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát cũng cho vào cối giã nhỏ.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu mì cá lóc

Bắc nồi nhôm lên bếp, cho dầu ăn vào chờ đến khi dầu nóng thì cho hành tím giã nhỏ vào phi cho thơm, tiếp tục cho hết phần nghệ giã nhỏ còn lại vào xào và nêm với 1/4 thìa cà phê muối sau đó đổ nước vào đun sôi

Chờ đến khi nước sôi thì cho cá vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 10 phút để cá chín đều và thấm gia vị, nếu ăn cay được thì cho thêm vài trái ớt vào đun tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp

Mì thì tiến hành trụng qua với nước sôi rồi cho vào tô, đặt cá lên trên, rắc thêm một chút hành lá cắt nhỏ, đậu phộng giã dập rồi múc nước dùng vào tô và bắt đầu thưởng thức được rồi!

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu mì quảng cá lóc cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!