Cách nấu măng khô ngon hết nấc ai cũng thích thú

Nông Mạnh Hùng09:53 24/02/2020

Theo dõi VGT trên

Món măng không vừa thơm vừa giòn sần sật sẽ giúp cho bữa cơm nhà bạn trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều.

Móng giò hầm măng khô

Nguyên liệu móng giò hầm măng khô

300g măng khô

1 cái móng giò

Gia vị các loại

Cách làm móng giò hầm măng khô

Bước 1: Bạn hãy cho măng khô các bạn hãy ngâm nước trước khoảng 3 ngày, mỗi ngày thay nước 1 lần.

Bước 2: Bạn hãy cho măng vào luộc, bỏ ra thái miếng và ướp chung với gia vị để măng ngấm đều gia vị và không bị hăng ảnh hưởng tới sức khỏe.

Măng khô hầm móng giò thơm ngon

Bước 3: Tiếp sau đó, bạn cho măng vào xào, cho nước, móng giò hầm đến khi chín nhừ.

Bước: Khi ăn, bạn hãy múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là hoàn thành món ăn cổ truyền ngon mê ly ai cũng vô cùng thích thú.

Video đang HOT

Canh gà hầm củ sen

Nguyên liệu canh gà hầm củ sen

100g củ sen

300g đùi gà

1 củ cà rốt

10 cái nấm hương

Hành lá, rau mùi

Gia vị gồm hạt nêm, đường, tiêu, muối.

Cách làm canh gà hầm củ sen

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho thịt gà đem rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đó, bạn hãy cho củ sen rửa với nước, thái lát mỏng. Với cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, thái thành từng khoanh nhỏ.

Măng khô hầm ngon hết nấc

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cho nấm hương được ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa sạch, vớt ra, để ráo bớt nước. Với hành lá, rau mùi được nhặt bỏ hết lá vàng úa, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Rồi bạn để riêng các nguyên liệu trên sang một bên.

Bước 3: Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 bát nước vào đun sôi rồi thả đùi gà vào nấu trong khoảng 10 phút. Rồi bạn hãy bỏ toàn bộ nguyên liệu như củ sen, nấm hương, cà rốt được cho lần lượt vào nồi nước, đun sôi. Sau khi thịt gà, rau củ đã mềm, chị em nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình là được.

Bước 4: Bạn hãy tiếp tục đun nồi canh trên bếp thêm khoảng 20 phút, kiểm tra lần nữa để chắc chắn rằng thịt gà, rau củ đã mềm hẳn, cho hành lá, rau mùi đã thái mỏng vào nồi, tắt bếp đi là được. Chúc bạn thành công với món canh măng này.

Theo Phunutoday

Ngày lạnh mẹ nấu món cháo ngao thơm nức mũi đúng là "cực phẩm", bé ăn ngon miệng, tăng đề kháng

Cháo ngao giàu dinh dưỡng bé dễ ăn, giúp tăng cường kháng thể trong những ngày lạnh giá.

Nguyên liệu cần thiết

250g sườn non

1kg ngao

1 ít gạo nếp

1 nắm gạo tẻ

Gia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, muối, các loại rau thơm ăn kèm: hành lá, rau răm, rau mùi

Cách náu cháo ngao ngon

Bước 1: Đầu tiên với sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ rồi xả sạch lại bằng nước lạnh là được. Tiếp đó, bạn hãy cho sườn non vào ninh nhừ, lúc sôi nhớ hớt bọt.

Bước 2: Với con ngao khi mua về bạn hãy ngâm nước trước ít nhất 2 giờ trước khi nấu, có thể cho thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát giúp món ăn không bị sạn.

Cháo ngao giàu dinh dưỡng dễ ăn

Bước 3: Bạn hãy trộn đều hai loại gạo trộn với nhau, ngâm nước ấm 1 giờ cho nở. Với hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.

Bước 4: Sau khi ngâm ngao sau khi ngâm rửa sạch thì cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nghêu, luộc chín.

Bước 5: Bạn hãy gỡ lấy phần thịt ngao, nặn sạch phần đen ở ruột con ngao, rửa qua cho ngao sạch. Rồi tiếp đến ướp với 1 ít phần cuống trắng của hành lá và chút nước mắm.

Bước 6: Bạn hãy lấy phần nước luộc ngao gạn lọc cho sạch hết cát. Dùng phần nước luộc ngao này cho vào nước sườn đun với gạo đã ngâm nở, sao cho mặt nước gấp 3 mặt gạo là được.

Bước 7: Bạn hãy dun lửa vừa khoảng 30 phút khi nào cháo chín, sánh, hạt gạo nở hết. Tiếp đó, bạn nêm nếm thêm mắm muối cho vừa miệng.

Chao ngao thơm ngon trong ngày lạnh giá

Bước 8: Bạn hãy bắc chảo phi thơm phần cuống trắng của hành với 1 thìa dầu ăn, cho thịt ngao vào đảo sơ qua cho ngấm. Trong khi nấu cháo nhớ đảo lâu vì thịt ngao đã chín, đảo quá tay nghêu sẽ quắt lại, mất nước ngọt.

Trước khi ăn, múc cháo ra bát, xúc ngao xào lên trên, cho thêm hành lá, rau răm, rắc thêm hạt tiêu, hành phi là được.

Theo Phunutoday

Hóa ra có một cách nấu canh nấm ngon "thần sầu" mà ai cũng có thể làm Canh nấm thịt và đậu phụ là một món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo nên ai ăn cũng thích mê mẩn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 80g nấm kim châm - 50g nấm hải sản (nấm ngọc trâm) - 50g nấm trà - 5 cây nấm mỡ - 8 tai nấm hương khô - 1 nửa củ cà...