Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa

Tâm An20:39 16/01/2022
Theo dõi VGT trên

Nhắc tới các món hủ tiếu thơm ngon chúng ta không thể không nhắc tới món hủ tiếu bò viên hấp dẫn.

Hương vị thanh mát của nước dùng và đậm đà của bò viên đã tạo nên một món ăn thu hút tất cả mọi người. Nếu bạn đang muốn học bí quyết, cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon thì hãy vào bếp với Nấu Ăn Mỗi Ngày ngay nhé.

Hủ tiếu bò viên là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và hiện nay đang rất được yêu thích ở các vùng miền. Bên cạnh việc thưởng thức ở quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu ở nhà với những bước làm hết sức đơn giản. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ cách nấu hủ tiếu bò viên siêu ngon ngay sau đây.

I. Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên

Công thức nấu hủ tiếu bò viên dưới đây sẽ dành cho 4-5 người ăn. Thời gian thực hiện sơ chế là khoảng 15 phút, và ninh nước dùng từ 2 đến 2,5 tiếng. Bạn có thể căn chỉnh để phù hợp với thời gian nấu bếp của mình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xương ống heo: 500g

Giò sống: 100g

Thịt nạc bò: 300g

Hủ tiếu: 300g

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Rau ăn kèm: hẹ, xà lách, giá…

Gia vị: Đường, hạt nêm, muối..

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 1
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu hủ tiếu bò viên

2. Các bước nấu hủ tiếu bò viên nhanh nhất

Bước 1: Sơ chế xương heo

Xương heo bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị, để đảm bảo tươi ngon hãy chọn mua ở những cửa hàng uy tín. Xương heo sau khi rửa sạch mang đi ngâm với nước muối khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó đun sôi 1 nồi nước và cho xương heo vào nhúng sơ để khử hết chất bẩn.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 2
Xương mang đi chần qua để khử tanh, hôi

Các loại rau ăn kèm bạn mang đi rửa sạch và ngâm với muối để khử khuẩn, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 3
Rau ăn kèm bạn để thật ráo nước

Thịt bò mang đi rửa sạch, dùng khăn sạch hoặc giấy khô lau phần nước còn lại ngấm trên thịt, sau đó bạn sẽ cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 4
Thái nhỏ thịt bò để khi xay được dễ dàng

Củ cải trắng và cà rốt, gọt vỏ và cắt thành những khoanh nhỏ dài từ 1 đến 2cm để đun nước dùng cho ngọt.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 5
Cà rốt và củ cải trắng sẽ làm cho nước dùng thanh mát và thơm ngon

Hủ tiếu khô mang đi ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó trần qua nước sôi khoảng 3 phút để hủ tiếu chín tới, sau đó cho vào một thau nước lạnh để hủ tiếu không bị nát, dính.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 6
Hủ tiếu khô mang đi chần chín tới

Bước 2: Làm bò viên

Bạn cho giò sống và thịt bò vào máy xay, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, đường, muối rồi xay mịn.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 7
Sử dụng máy xay sinh tố để bò viên khi xay được mịn, nhuyễn

Cho phần thịt vừa xay ra đĩa dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 15-20 phút để thịt bò viên có độ dai, thơm ngon. Sau đó bạn bỏ ra và nắm thành từng viên tròn.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 8
Nặn bò viên thành từng viên tròn vừa ăn

Cho thịt bò đã viên vào luộc với nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và cho vào một bát nước đá để tăng độ dai của bò viên.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bạn bắc nồi nước dùng lên bếp, khoảng 2 lít nước, sau đó cho phần xương ống đã sơ chế qua vào nồi đun.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 9
Nồi nước dùng thơm ngon, đậm vị

Đợi đến khi nước sôi bạn cho cà rốt và củ cải trắng vào. Sau đó đậy nắp ninh nhỏ lửa khoảng 2 tiếng. Bạn nêm gia vị vừa ăn với khẩu vị của gia đình.

Bước 4. Hoàn thành

Đầu tiên bạn cho giá, hẹ vào bát, sau cho hủ tiếu lên trên, cho thêm vào viên bò viên và chan nước dùng.

Để món ăn thêm vị cay hấp dẫn bạn có thể thêm một vài lát ớt.

Cách nấu hủ tiếu bò viên siêu đơn giản, chuẩn vị người Hoa - Hình 10
Món bò viên thơm ngon nóng hổi đã hoàn thành

3. Thành phẩm

Hủ tiếu bò viên thơm ngon phải có hương vị ngọt, thanh mát của xương heo và rau củ. Hủ tiếu dai và giòn, bò viên đậm vị.

II. Bí quyết chọn nguyên liệu nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

1. Mẹo chọn xương ống

Để chọn được phần xương ống thơm ngon, bạn nên chọn xương có màu hồng tươi, không được quá đậm hay quá nhạt như vậy mới đảm bảo tươi ngon. Xương to khoảng từ 2 đến 3 đốt tay là xương ngon, không nên chọn loại to quá vì sẽ là xương heo nái ăn không ngọt. Đặc biệt xương heo phải không có mùi hôi hay chảy dịch.

2. Mẹo chọn thịt bò

Để có được miếng thịt bò thơm ngon nhất, bạn nên quan sát màu sắc của miếng thịt. Thịt tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, không nên mua màu đỏ sẫm, mỡ bò sẽ có màu vàng nhạt.

Lựa chọn miếng thịt ấn vào mềm tay và thớ thịt mịn. Chú ý quan sát nếu thấy miếng thịt bò có nang trắng, thịt nhỏ và dễ rời thì rất có thể miếng thịt đó có sán.

Trên đây là cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, đơn giản. Với hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày bạn hãy vào bếp và trổ tài thực hiện đi nhé. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm

Hủ tiếu bò viên là món ăn khá quen thuộc bởi hương vị hấp dẫn của nó, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến.

Điện máy XANH mách bạn 2 công thức tự nấu món hủ tiếu bò viên tại nhà thơm ngon, thanh ngọt, đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng, cùng vào bếp thực hiện ngay các món nước này thôi nào!

1. Hủ tiếu bò viên

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 1

Nguyên liệu làm Hủ tiếu bò viênCho 4 người

Hủ tiếu dai 500 gr

Xương ống heo 600 gr

Video đang HOT

Thịt bò 400 gr Giò sống 100 gr

Hành tây 2 củ

Cà rốt 1 củ

Củ cải trắng 1 củ

Hành lá 2 nhánh

Hành tím 2 củ

Tỏi 5 tép

Rau cần 2 nhánh

Giá đỗ 50 gr

Ớt sừng 1 quả

Hẹ 50 gr

Rau xà lách 1 ít

Đường phèn 1 muỗng canh

Hành tím phi 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon sẽ có màu cam tươi, chọn những củ có kích thước vừa phải vì nếu quá lớn thì là cà rốt già còn quá nhỏ (trừ cà rốt mini) thì đó là cà rốt còn non không có hương vị đặc trưng.Quan sát cuống lá cà rốt, cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi vì vừa được thu hoạch, ngược lại thì là cà rốt đã để lâu kém phần tươi ngọt.Không mua những củ cà rốt khi ấn vào cảm giác hơi mềm, đó là cà rốt đã héo, khi chế biến ăn sẽ không ngon.

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

Nên mua củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi mập thường chứa rất nhiều nước và nhạt vị.Củ cải trắng tươi ngon sẽ còn nguyên cuống và rễ, cuống còn tươi mới, còn nguyên vẹn. Vì đó là những củ cải trắng vừa được thu hoạch.Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, trong khi vỏ vẫn còn căng bóng, vì chúng có thể đã được tiêm chất bảo quản. Khi chế biến sẽ không ngon và không tốt cho sức khỏe.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Nồi, máy xay thịt, dao, thớt, tô,...

Cách chế biến Hủ tiếu bò viên

1

Sơ chế thịt bò

Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn mang ngâm với nước có pha 1 ít muối và 1 ít nước cốt chanh khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo.

Kế đến, dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 3

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 4

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím bóc vỏ sau đó đập dập. Ớt sừng cắt lát.

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, mang đi rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Hành lá, rau cần cắt bỏ gốc sau đó rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ.

Giá đỗ và hẹ mua về các bạn mang ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt ra xả sạch, để ráo. Kế đến các bạn dùng dao cắt hẹ thành các khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay nhỏ.

Xương ống mua về các bạn mang ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch, để ráo.

Bắc một nồi nước lên bếp sau đó cho 1 muỗng canh muối vào và đun sôi. Kế đến cho phần xương heo vào trụng sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra và rửa sơ lại với nước lạnh.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 5

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 6

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 7

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 8

3

Xay bò

Cho thịt bò và phần hành, tỏi đập dập vào máy xay thịt. Thêm tiếp 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn. Bật máy và xay cho phần thịt bò thật nhuyễn.

Khi thịt bò đã nhuyễn, các bạn cho tiếp 100gr giò sống vào máy xay rồi tiếp tục xay thêm một lần nữa cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất.

Trút phần thịt bò vừa xay ra dĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút.

Mách nhỏ:

Xay thịt bò chung với giò sống giúp cho viên bò viên sau khi thành phần được dai ngon hơn.Trước khi tiến hành luộc bò viên, các bạn nên cho phần thịt xay vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 20 phút để dễ định hình, đồng thời bò viên sẽ dai ngon hơn.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 9

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 10

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 11

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 12

4

Vo viên và nấu bò viên

Sau 20 phút các bạn lấy phần thịt bò xay ra ngoài.

Mang bao tay đồng thời thấm 1 ít nước lên bao tay sau đó lấy 1 lượng thịt bò xay vừa đủ vo thành các viên tròn.

Mách nhỏ: Để phần thịt xay không bị dính vào tay trong lúc vo viên, các bạn có thể dùng dầu ăn hoặc nước để thoa lên tay nhé!

Lặp lại bước này cho đến khi hết lượng thịt đã chuẩn bị.

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc và đun sôi. Lần lượt thả bò viên vào và tiến hành luộc ở lửa vừa cho đến khi bò viên chín và nổi lên trên mặt nước sau đó cho vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi khuấy thật đều và đun thêm khoảng 1 phút nữa cho bò thấm vị.

Tiếp theo, các bạn vớt bò viên ra ngoài và cho ngay vào một tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 - 10 phút.

Mách nhỏ: Ngâm bò viên với nước đá lạnh giúp cho bò viên được dai giòn đồng thời không bị thâm đen.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 13

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 14

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 15

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 16

5

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước lọc rồi trút phần xương ống vào. Mở lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, các bạn cho toàn bộ phần củ cải trắng, cà rốt và 2 củ hành tây vào nồi. Vặn nhỏ lửa, đậy nắp và tiến hành hầm khoảng 1 giờ để xương và các nguyên liệu ra hết chất ngọt.

Phần nước luộc bò viên các bạn đổ trực tiếp sang nồi nước hầm xương ống.

Kế đến cho 1/2 lượng bò viên vào nồi (phần còn lại các bạn để riêng để trang trí). Thêm tiếp vào nồi 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường sau đó khuấy thật đều và đun ở lửa nhỏ thêm 5 - 10 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 17

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 18

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 19

6

Trụng hủ tiếu

Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, các bạn cho hủ tiếu vào và trụng sơ ở lửa vừa khoảng 2 phút thì vớt ra ngoài và ngâm ngay vào thau nước lạnh khoảng 5 phút.

Kế đến vớt hủ tiếu ra và để ráo nước.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 20

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 21

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 22

7

Thành phẩm

Xếp hẹ, giá đỗ vào tô sau đó cho hủ tiếu vào rồi chang nước dùng, bò viên lên trên. Rắc thêm 1 ít hành lá, rau cần, ớt sừng cắt lá và hành phi lên trên rồi trang trí lại cho đẹp mắt lá hoàn thành

Hủ tiếu bò viên là món ăn khá quen thuộc nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Nước dùng có vị ngọt thanh của xương heo và các loại rau củ. Hủ tiếu thì dai, bò viên giòn giòn, thấm vị đậm đà. Món này bạn có thể chấm cùng với nước mắm ớt hoặc tương ớt, tương ăn phở đều

Thưởng thức một bữa sáng hấp dẫn như vậy thì cả ngày của bạn sẽ tràn đầy năng lượng.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 23

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 24

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 25

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 26

2. Hủ tiếu bò viên nạm bò

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 27

Nguyên liệu làm Hủ tiếu bò viên nạm bò

Hủ tiếu khô 250 gr

Bò viên 300 gr

Thịt nạm bò 500 gr

Mỡ heo 300 gr

Hành lá 5 nhánh

Giá đỗ 50 gr

Tỏi 2 củ (khoảng 10 - 15 tép nhỏ) Hành tím 6 củ Rau ăn kèm 1 ít (xà lách/ húng quế/ ngò gai/ rau cần)

Gia vị nấu phở 1 gói (vỏ quế/ hoa hồi/ tiểu hồi/ hạt ngò/ thảo quả/ đinh hương)

Đường phèn 3 muỗng cà phê Rượu trắng 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon

Chọn mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, không có dấu hiệu chảy nhớt hay da ngả màu vàng, không có mùi hôi tanh bất thường.Bạn nên chọn mua phần mỡ gáy của heo để khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ béo, thơm hơn.Để mua được mỡ có chất lượng tốt nhất nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thì bạn nên mua tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm duyệt.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 28

Cách chế biến Hủ tiếu bò viên nạm bò

1

Sơ chế bò và các nguyên liệu khác

Nạm bò mua về các mang mang ngâm với nước có pha 1 ít muối và rượu khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.

Mỡ heo mua về các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt mỡ heo thành các miếng nhỏ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.

Bò viên mua về các bạn mang rửa sạch, để ráo.

Hành tím lột vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, để ráo. Phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành các bạn cắt nhỏ.

Húng quế, rau cần, ngò gai, xà lách các bạn nhặt bỏ lá già, sâu (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch, để ráo.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 29

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 30

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 31

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 32

2

Thắng tóp mỡ

Đặt chảo lên bếp và đợi nóng, cho mỡ heo vào và dùng đũa đảo thật điều tay.

Khi mỡ heo đã vàng và săn lại, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều khoảng 7 - 10 phút đến khi mỡ chín vàng giòn, nước mỡ ra gần hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.

Cách làm tóp mỡ giòn ngon, không bị bắn dầu

Không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không bắt mắt và cũng không ngon.Mỡ phải được lau khô hoặc để ráo hoàn toàn vì như thế sẽ tránh tình trạng bị bắn mỡ khi rán.Trong quá trình rán tóp mỡ có thể cho vào một ít muối để mỡ đậm đà và bảo quản được lâu hơn.Khi thắng tóp mỡ có thể cho vào một vài tép tỏi đập dập hoặc thêm vào lúc mỡ sôi một chút rượu đế hoặc rượu trắng có nồng độ cao. Điều này sẽ giúp mỡ bảo quản được lâu hơn.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 33

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 34

3

Nấu nước dùng

Bắc chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó cho vỏ quế và thảo quả vào rang thơm.

Khi vỏ quế và thảo quả đã dậy mùi, các bạn gắp ra ngoài sau đó tắt bếp ngay và tận dụng hơi nóng của chảo để tiếp tục rang vàng các gia vị nấu phở còn lại.

Mách nhỏ: Vì các gia vị nấu phở còn lại như hoa hồi, hạt ngò, đinh hương,... rất dễ cháy, các bạn không nên rang chung với vỏ quế và thảo quả.

Thảo quả sau khi rang vàng, các bạn dùng chày giã nát. Kế đến cho toàn bộ gia vị nấu phở vào trong túi vải rồi buộc chặt lại.

Bắc nồi lên bếp sau đó cho khoảng 2 lít nước vào, cho nạm bò vào và đun ở lửa vừa khoảng 20 phút.

Sau khoảng 20 phút, các bạn cho túi gia vị nấu phở, 2 muỗng cà phê muối. Đậy nắp, hạ nhỏ lửa rồi tiến hành hầm thịt bò khoảng 30 - 40 phút cho thịt bò chín mềm và ra nước ngọt.

Tiếp theo cho vào nồi 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê muối và toàn bộ phần bò viên vào nồi. Vặn lửa vừa và tiến hành nấu khoảng 5 phút cho bò viên chín, các gia vị tan hoàn toàn, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 35

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 36

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 37

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 38

4

Phi tỏi

Tận dụng phần nước mỡ, cho tiếp phần hành tím vào rồi vặn nhỏ lửa và đảo đều tay để khi hành dậy mùi thơm và chuyển dần sang màu vàng thì cho phần tỏi vào chảo, dùng đũa đảo đều cho đến khi tỏi tơi ra.

Khi tỏi đã tơi ra, bạn tiếp tục đảo đều và phi với lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút cho tỏi phi vừa ngã vàng, thơm thì bạn vớt nhanh ra ngoài.

Cách phi tỏi vàng giòn, không bị đắng

Để tỏi dễ giòn, không bị dính chảo, tơi và thơm hơn, bạn chỉ nên cho 1 lượng vừa đủ bột chiên giòn vào trộn, không nên cho quá nhiều.Để tỏi vàng giòn đều, khi phi tỏi bạn nhớ đảo đều tay nhé.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 39

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 40

5

Cắt thịt

Thịt nạm bò sau khi đã hầm chín mềm, các bạn vớt ra ngoài, để nguội sau đó dùng dao cắt thành các lát vừa ăn.

Mách nhỏ: Để kiểm tra xem thịt bò đã chín mềm hay chưa, các bạn có thể dùng 1 chiếc đũa để xiên vào thịt, nếu xiên qua dễ dàng và không có máu đỏ chảy ra thì thịt đã chín.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 41

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 42

6

Trụng hủ tiếu và hoàn thành

Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho hủ tiếu vào trụng sơ khoảng 2 phút thì vớt ra, xả sơ lại với nước lạnh rồi để ráo.

Kế đến cho hũ tiếu vào tô rồi rưới thêm 1 ít dầu phi tỏi lúc nãy vào và trộn thật đều.

Khi ăn, các bạn cho giá đỗ vào tô, xếp hủ tiếu, bò viên và thịt nạm bò, 1 ít đầu hành lá cắt khúc cùng 1 ít tóp mỡ, tỏi phi, hành phi và 1 ít tiêu xay lên trên, sau đó cho nước dùng vào. Dọn kèm với rau húng quế, ngò gai, xà lách, rau cần rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 43

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 44

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 45

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 46

7

Thành phẩm

Món ăn hấp dẫn này là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa sáng hoặc những ngày "ngán cơm" của gia đình bạn đấy!

Thịt nạm bò mềm béo, bò viên dai dai, tóp mỡ và tỏi phi giòn rụm, thơm nức quyện cùng với nước dùng đậm đà, cuốn hút. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 47

2 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm - Hình 48

Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon, thanh ngọt, đậm đà ngất ngây Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon, thanh ngọt, đậm đà ngất ngâyHủ tiếu bò viên là món ăn khá quen thuộc bởi hương vị hấp dẫn của nó. Công thức tự nấu món hủ tiếu bò viên tại nhà nhưng chuẩn như ngoài hàng, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào! Nguyên liệu làm Hủ tiếu bò viên Xương hầm 500 g Thịt nạc bò 300 g Giò sống 100 gr Hủ tiếu...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024

Tin đang nóng

Châu Đăng Khoa mắng thẳng mặt một nữ ca sĩ là "vô liêm sỉ"Châu Đăng Khoa mắng thẳng mặt một nữ ca sĩ là "vô liêm sỉ"
16:48:04 24/12/2024
Cái kết "gậy ông đập lưng ông" cho nữ diễn viên hạng A làm tiểu tam, dùng mọi thủ đoạn để "săn" đại giaCái kết "gậy ông đập lưng ông" cho nữ diễn viên hạng A làm tiểu tam, dùng mọi thủ đoạn để "săn" đại gia
14:15:06 24/12/2024
Mỗi ngày bỏ 70 nghìn đồng mua vé số, chọn con số "đen đủi" nhiều người tránh, người đàn ông trúng luôn 2 giải độc đắc 67 tỷ đồngMỗi ngày bỏ 70 nghìn đồng mua vé số, chọn con số "đen đủi" nhiều người tránh, người đàn ông trúng luôn 2 giải độc đắc 67 tỷ đồng
16:37:50 24/12/2024
Diện mạo của con trai Son Ye Jin và Hyun Bin gây sốcDiện mạo của con trai Son Ye Jin và Hyun Bin gây sốc
13:49:19 24/12/2024
"Hết hồn" sống mũi dài và gương mặt biến dạng thẩm mỹ của mỹ nhân Gia Đình Là Số 1 trên thảm đỏ lễ trao giải"Hết hồn" sống mũi dài và gương mặt biến dạng thẩm mỹ của mỹ nhân Gia Đình Là Số 1 trên thảm đỏ lễ trao giải
12:47:40 24/12/2024
Phương Lan phản hồi vụ bị chồng tố thường xuyên tụ tập, đi nhậu về khuyaPhương Lan phản hồi vụ bị chồng tố thường xuyên tụ tập, đi nhậu về khuya
14:18:34 24/12/2024
Xét xử 17 bị cáo trong vụ chuyến bay giải cứu, giai đoạn 2: Đại diện Cục Hàng không Việt Nam vắng mặtXét xử 17 bị cáo trong vụ chuyến bay giải cứu, giai đoạn 2: Đại diện Cục Hàng không Việt Nam vắng mặt
16:28:27 24/12/2024
Sự thật đắng ngắt đằng sau khoảnh khắc Hyun Bin đắm đuối nhìn trộm Son Ye JinSự thật đắng ngắt đằng sau khoảnh khắc Hyun Bin đắm đuối nhìn trộm Son Ye Jin
14:20:59 24/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối

17:16:43 24/12/2024
4 món dân dã mà ngon cho bữa tối. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích vì quá đậm đà, ngon miệng.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Phim Chị dâu xuất hiện đối thủ, chốt hạ điện ảnh Việt 2024, lăm le soán ngôi

Phim Chị dâu xuất hiện đối thủ, chốt hạ điện ảnh Việt 2024, lăm le soán ngôi

Phim việt

17:22:49 24/12/2024
Bộ phim điện ảnh Việt cuối cùng của năm 2024 là Kính vạn hoa: Bắt đền con ma, phim chính thức công chiếu vào ngày 23/12. Tác phẩm đang đối đầu trực tiếp với top 1 phòng vé hiện tại là phim Chị dâu, vô cùng khốc liệt trong cuộc chiến đua...
Thủ tướng Israel đánh giá tiến triển trong đàm phán ngừng bắn ở Gaza

Thủ tướng Israel đánh giá tiến triển trong đàm phán ngừng bắn ở Gaza

Thế giới

17:12:15 24/12/2024
Trước đó cùng ngày, tại cuộc họp kín của Ủy ban Đối ngoại và Quốc phòng thuộc Quốc hội Israel, Ngoại trưởng Gideon Sa ar đã vạch ra một thỏa thuận khung bao gồm nhiều giai đoạn và được triển khai từng bước.
Sao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờ

Sao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờ

Sao việt

16:55:14 24/12/2024
Bảo Thy và Vương Khang hội ngộ trong một sự kiện. Nữ ca sĩ tiết lộ người bạn thân Vương Khang đã giảm cân để có thân hình thon gọn hơn.
Trang Pháp lên tiếng sau khi bị producer tố "cướp công", netizen có phản ứng trái chiều

Trang Pháp lên tiếng sau khi bị producer tố "cướp công", netizen có phản ứng trái chiều

Nhạc việt

16:45:21 24/12/2024
Tối hôm 23/12, MXH có 1 phen dậy sóng khi music producer Nemo (Trần Huy Hùng) đã lên bài tố cáo Trang Pháp có hành vi ăn cắp chất xám , chỉ 4 ngày sau khi MV Bê Trap được phát hành.
Bị khởi tố vì làm giả hoá đơn để tô vẽ năng lực tài chính công ty dự thầu

Bị khởi tố vì làm giả hoá đơn để tô vẽ năng lực tài chính công ty dự thầu

Pháp luật

16:44:57 24/12/2024
Sáng 24/12, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Quảng Nam (Phòng Cảnh sát kinh tế) đã tiến hành tống đạt quyết định khởi tố bị can, lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với bị can Lê Viết Trọng
Loạt thành tích đáng nể của nữ sinh "gương mặt đẹp nhất" Hoa hậu sinh viên 2024

Loạt thành tích đáng nể của nữ sinh "gương mặt đẹp nhất" Hoa hậu sinh viên 2024

Netizen

16:39:23 24/12/2024
Không chỉ sở hữu gương mặt chuẩn tỉ lệ vàng, Vũ Thủy Tiên còn sở hữu loạt thành tích học tập ấn tượng khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Sốc nặng ảnh "nữ thần" Chung Hân Đồng phát tướng khó nhận ra sau scandal bị leak ảnh riêng tư

Sốc nặng ảnh "nữ thần" Chung Hân Đồng phát tướng khó nhận ra sau scandal bị leak ảnh riêng tư

Sao châu á

16:12:28 24/12/2024
Trong lần xuất hiện hiếm hoi sau ồn ào bị nam ca sĩ kém 19 tuổi Dư Diễn Long phát tán hình ảnh riêng tư, Chung Hân Đồng khiến khán giả choáng nặng với thân hình tròn trịa, nặng nề.
Cặp đôi Hoa ngữ lộ clip "khóa môi" cháy hơn chữ cháy: Nhà trai hôn như muốn "nhai" luôn nhà gái, đập tan tin đồn bất hòa

Cặp đôi Hoa ngữ lộ clip "khóa môi" cháy hơn chữ cháy: Nhà trai hôn như muốn "nhai" luôn nhà gái, đập tan tin đồn bất hòa

Hậu trường phim

16:06:34 24/12/2024
Bị đồn bất hòa, không có cảnh hôn nào trong phim ngôn tình mới, cặp đôi này bất ngờ có màn khóa môi cực cháy khiến fan rần rần.
Lướt "tóp tóp" quá 180 phút, tôi học lỏm được 5 chiêu tái chế đồ đỉnh "kịch trần" từ cư dân mạng

Lướt "tóp tóp" quá 180 phút, tôi học lỏm được 5 chiêu tái chế đồ đỉnh "kịch trần" từ cư dân mạng

Sáng tạo

15:58:37 24/12/2024
Một bài đăng trên mạng xã hội Douyin (TikTok Trung Quốc) đang nhận được nhiều sự quan tâm của dân mạng về cách tái sử dụng 5 món đồ vô tri trong cuộc sống.
Cựu tuyển thủ quốc gia Lê Sỹ Mạnh đánh trọng tài

Cựu tuyển thủ quốc gia Lê Sỹ Mạnh đánh trọng tài

Sao thể thao

15:15:02 24/12/2024
Sau khi nhận thẻ vàng đầu tiên từ phía trọng tài, Lê Sỹ Mạnh đưa tay chạm vào mặt trọng tài Phạm Văn Nguyên. Vì hành vi nói trên, anh nhận thẻ vàng thứ hai từ trọng tài Phạm Văn Nguyên, đồng nghĩa với việc bị truất quyền thi đấu.
4 phim lãng mạn Hàn tuyệt hay phải xem dịp Giáng Sinh: Một siêu phẩm xuất sắc bậc nhất 2024

4 phim lãng mạn Hàn tuyệt hay phải xem dịp Giáng Sinh: Một siêu phẩm xuất sắc bậc nhất 2024

Phim châu á

15:04:39 24/12/2024
Trong ngày lễ Giáng Sinh, bên cạnh việc trao nhau những món quà và lời chúc ý nghĩa, thưởng thức một bộ phim lãng mạn cũng là một ý tưởng tuyệt vời để bạn hâm nóng tình cảm với người ấy.