Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon
Hủ tiếu bò viên là món ăn của những người gốc Hoa. Một tô hủ tiếu bò viên ngon sẽ có nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai. Trải nghiệm cùng Bách hóa XANH để nấu hủ tiếu bò viên này nhé.
1Nguyên liệu nấu hủ tiếu bò viên
500 g hủ tiếu
500 g bò viên
1 kg xương ống bò
300 g nạm bò
100 g mỡ bò
Giá sống, húng quế, ngò gai, hành lá, chanh, ớt, tỏi băm
Đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Video đang HOT
Cách chọn bò viên ngon: Bò viên được làm từ thịt tươi ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, không có màu sậm đen, và có mùi thơm tự nhiên của thịt bò. Bò viên ngon là những viên bò khô ráo, có độ kết dính vừa phải, không bị chảy nước và không có mùi hôi khác thường. Để đảm bảo, bạn nên chọn mua bò viên từ những thương hiệu uy tín trên thị trường.
Nếu muốn an toàn hơn, bạn có thể tham khảo cách làm bò viên tại nhà trắng, thơm, dai không dùng hàn the. Các bước làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn thịt ngon, sau đó xay nhuyễn, ướp gia vị, tạo thành từng viên và đem đi luộc là xong rồi.
2Cách nấu hủ tiếu bò viên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch xương ống, nạm và mỡ bò.
Rửa sạch giá, hành lá, ngò gai và húng quế để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm dầu tỏi
Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, khi tỏi vàng thì tắt bếp. Lọc dầu với tỏi riêng biệt.
Bước 3 Nấu nước lèo hủ tiếu
Cho xương bò, nạm bò và mỡ bò với 2 lít nước vào nồi hầm khoảng 2 tiếng. Vớt xương, nạm và mỡ ra để nguội. Nạm bò cắt thành lát mỏng vừa ăn. Còn nước lèo thì nêm 15 g hạt nêm, 30 g đường phèn, muối và một ít dầu tỏi vào. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
Bò viên cắt đôi, trụng sơ qua nước sôi.
Trụng sơ hủ tiếu với giá rồi bỏ vào tô, cho 1 muỗng dầu tỏi vào trộn đều.
3Thành phẩm
Cho nạm bò, bò viên vào tô hủ tiếu đã trụng, chan nước lèo lên. Bỏ húng quế, hành ngò đã cắt lên trên, thêm ít tỏi phi, tiêu.
Sợi hủ tiếu vừa dai vừa mềm với nước dùng ngọt thanh mang cảm giác mới lạ cho món ăn. Chuẩn bị thêm chén tương đen và tương ớt trộn chung để chấm thịt bò viên thì tuyệt cú mèo luôn phải không nào. Bách hóa Xanh chúc bạn thành công với món hủ tiếu này nhé.
Canh chua bông so đũa cá rô đồng
Người miền quê thường nấu canh chua với công so đũa, hoặc bông điên điển rất đặc trưng cho vùng Nam Bộ
- 400g cá rô
- 200g bông so đũa
- Me- ớt
- Hành phi
- Rau om
- Ngò gai
Cá rô làm sạch bỏ mang, ướp ít muối tiêu. Bông so đũa bỏ nhuỵ, rửa sạch.
Cho ít nước vào me vắt nước cốt. Cá rô chiên vừa chín cho vào nồi nước dùng, nêm me, nước mắm, đường, nấu sôi nhỏ lửa cho nước canh không đục.
Nêm gia vị vừa đủ, cho bông so đũa vào nhắc xuống. Cho hành phi, rau om, mùi tàu, ớt cắt khoanh, ít mỡ tỏi.
2 cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon giàu chất dinh dưỡng Cá diêu hồng là một trong những thực phẩm rất tốt cho bé. Hôm nay, hướng dẫn bạn 2 cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon giàu chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món cháo này nhé! 1. Cháo cá diêu hồng Nguyên liệu làm Cháo cá diêu hồng Gạo 100 gr Cá diêu hồng 1 con...