Cách nấu gân bò mau mềm, không dai ngon tuyệt đỉnh

Khám phá cách nấu món gân bò mau mềm hấp dẫn mà gân mềm không dai nhé. Món gân bò là đặc sản vùng Quy Nhơn thường được bán vào buổi chiều để người ta ăn lót dạ.

Hôm nay MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn

Nguyên liệu làm món gân bò màu mền đơn giản:

1/2 lon gạo nếp, gạo tẻ

1kg thịt gân bê

2 lít nước dùng bò

100 gam hành tím

Hành lá

1 củ gừng

Gia vị: dầu, muối, đường, hạt tiêu

Các bước nấu món gân bò mau mềm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và gạo tẻ mang trộn vào nhau rồi vo sạch sau đó để ráo nước.

Thịt gân bò mang rửa sạch, sau đó có thể chần qua nước chanh loãng để bớt mùi hôi rồi để ráo nước

Hành tím bóc vỏ rửa sạch rồi bào mỏng.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch cắt lát dày rồi đập dập.

Hành lá rửa sạch rồi thái mỏng.

Các bước thực hiện cách nấu cháo gân bò không bị dai:

Bước 2: Nấu sôi nước cho gừng đập dập và thịt gân bê vào luộc 5 phút trên lửa lớn, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo sau đó cắt lát dày khoảng 2cm.

Bước 3 : Phi vàng hành tím trong dầu nóng rồi cho gạo vào rang trên lửa nhỏ 10 phút, cho thịt gân bò vào, tiếp tục xào trên lửa nhỏ 5 phút, cho nước dùng bò vào nấu sôi.

Bước 4 : Nấu gạo với nước dùng bò,hầm cho thật nhừ

Bước 5: Hoàn thành món ăn

khi gạo đã nở sắp chín bạn cho gia vị vào nêm nếm thật vừa. Múc cháo ra bát,cho thịt gân bò vào ăn cùng

Múc cháo ra tô,cho hành hoa vào bát. Món ăn hoàn thành