Cách nấu gân bò hầm khoai tây cà rốt mềm thơm hấp dẫn đậm đà
Gân bò hầm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đây cũng là một món ăn thích hợp trong các bữa tiệc.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp, để học ngay cách làm món từ bò ngon đúng điệu này nhé!
Nguyên liệu làm Gân bò hầm khoai tây cà rốt
Gân bò 500 gr
Khoai tây 2 củ
Su hào 1 củ
Cà rốt 1 củ
Gừng 1 nhánh
Nước tương 1.5 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm/tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gân bò ngon
Khi mua gân bò nếu nhìn bằng mắt thường, bạn nên chọn gân bò có màu trắng hồng.Bạn nên chọn gân bò có mùi nồng hăng đặc trưng, vì đây là gân bò còn tươi.Không nên chọn gân bò có màu trắng nhợt nhạt, màu xanh hoặc màu vàng, vì đây là gân bò không còn tươi, đã bị xử lí qua thuốc.Không nên chọn gân bò có mùi hôi hoặc không có mùi. Gân hôi là do đã bị cũ không còn tươi, còn không có mùi là do đã bị xử lí qua thuốc.
Cách chọn mua khoai tây ngon
Chọn những củ có vỏ ngoài lành lặn, trơn nhẵn.Chọn những củ khoai tây có màu vàng, vì những củ này sẽ ngọt hơn những củ có màu đã ngả sang trắng.Khi mua bạn nên chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng tay và chắc tay.Không chọn khoai tây đã mọc mầm, vì củ mọc mầm chứa rất nhiều độc tố.Ban không nên chọn những củ có vỏ màu xanh, bị tróc vỏ, móp méo, không lành lặn.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Nên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.
Cách chọn mua su hào ngon
Video đang HOT
Chọn những củ có đường kính từ 7 đến 9 cm, vì đây là những củ ngon nhất.Chọn những củ khi cầm sẽ thấy nặng tay và củ chắc nịch chứ không bị mềm.Bạn nên chọn những củ có màu xanh nhạt tươi, còn nguyên vẹn, không bị sâu hoặc dập nát, khi ngửi không có mùi thối hay mùi hóa chất.Bạn không nên chọn mua loại su hào đã gọt sẵn, vì đa số đều được ngâm nước có pha hóa chất để su hào giữ được độ tươi ngon và nhìn bắt mắt hơn.Không chọn những củ quá to, bị bầm, dập.Không chọn những củ không có cuống và lá.
Cách chế biến Gân bò hầm khoai tây cà rốt
1
Sơ chế nguyên liệu
Gân bò sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại qua vài lần nước cho sach, vớt ra để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
Khoai tây, cà rốt, su hào bạn cắt bỏ gốc rễ, cành lá, gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi cắt khối vuông vừa ăn.
Gừng bạn gọt hoặc cạo sạch vỏ rồi cắt lát mỏng.
2
Xào sơ gân bò
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho gừng cắt lát vào phi thơm.
Khi gừng ngả vàng, bạn cho gân bò vào xào sơ khoảng 5 phút với lửa lớn. Sau đó cho 1 lít nước vào hầm trong 40 phút với lửa vừa.
Mách nhỏ: Bạn có thể hầm gân bò trong khoảng 20 phút bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian chế biến.
3
Hầm nguyên liệu
Sau 40 phút, bạn cho khoai tây, cà rốt, su hào vào, đảo đều đậy nắp hầm thêm 10 phút.
Tiếp theo bạn nêm vào đó 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng canh nước tương, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Ninh thêm 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Gân bò hầm khoai tây cà rốt thật dễ làm phải không nào. Một món ăn thơm ngon với đầy đủ dưỡng chất, vị nước hầm đậm vị, gân bò dai giòn, các loại củ thì ngọt mềm, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng là tuyệt vời.
Khoai tây mà xào kiểu này vừa nhanh lại vừa ngon cơm
Món khoai tây xào với cách chế biến như thế này vừa nhanh, đơn giản mà lại khá ngon miệng. Từng miếng khoai tây mềm ngon thêm một chút bùi bùi của vừng rang và ngọt ngon của hành tấy và cà rốt. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa cơm tối.
Tối nay nếu bạn chưa biết nấu gì cho bữa cơm gia đình thì hãy thử làm món khoai tây xào này nhé.
Nguyên liệu:
2 củ khoai tây
1/2 củ hành tây
1/3 củ cà rốt
1 quả ớt xanh
Vài chiếc xúc xích hoặc thịt dăm bông
Muối, vừng vang, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành tây và ớt thái lát, xúc xích thái lát.
Bước 2
Hòa tan một ít muối vào nồi nước đun sôi sau đó cho khoai tây vào luộc khoảng 3 phút. Sau đó vớt khoai tây ra để ráo nước.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào qua, tiếp đó cho cà rốt và xúc xích vào đảo chung.
Bước 4
Cho khoai tây, ớt vào đảo đều cho các nguyên liệu chín, bạn nêm thêm muối cho vừa ăn sau đó rắc ít vừng rang lên trên là xong.
Thành phẩm:
Món khoai tây xào với cách chế biến như thế này vừa nhanh, đơn giản mà lại khá ngon miệng. Từng miếng khoai tây mềm ngon thêm một chút bùi bùi của vừng rang và ngọt ngon của hành tấy và cà rốt. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa cơm tối.
Chúc bạn ngon miệng!
Hướng dẫn nấu bò sốt vang thơm mềm ngon đúng vị Món thịt bò sốt vang thơm ngon cực kỳ hợp khẩu vị trong những ngày miền Bắc lạnh giá. Các bà nội trợ có thể làm theo cách nấu bò sốt vang với các nguyên liệu thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu bò sốt vang: - 500g gân bò, thị dẻ sườn bò - 80g nước sốt cà chua...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Những triệu chứng chính của bệnh tiểu đường có thể xuất hiện khi đi bộ
Thế giới
04:59:23 07/03/2025
Bé trai 12 tuổi đột quỵ não khi đang học bài
Sức khỏe
04:57:24 07/03/2025
Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa
Sao việt
23:46:28 06/03/2025
Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần
Phim châu á
23:38:20 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025