Cách nấu gân bò hầm khoai tây cà rốt mềm thơm hấp dẫn đậm đà
Gân bò hầm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đây cũng là một món ăn thích hợp trong các bữa tiệc.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp, để học ngay cách làm món từ bò ngon đúng điệu này nhé!
Nguyên liệu làm Gân bò hầm khoai tây cà rốt
Gân bò 500 gr
Khoai tây 2 củ
Su hào 1 củ
Cà rốt 1 củ
Gừng 1 nhánh
Nước tương 1.5 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm/tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gân bò ngon
Khi mua gân bò nếu nhìn bằng mắt thường, bạn nên chọn gân bò có màu trắng hồng.Bạn nên chọn gân bò có mùi nồng hăng đặc trưng, vì đây là gân bò còn tươi.Không nên chọn gân bò có màu trắng nhợt nhạt, màu xanh hoặc màu vàng, vì đây là gân bò không còn tươi, đã bị xử lí qua thuốc.Không nên chọn gân bò có mùi hôi hoặc không có mùi. Gân hôi là do đã bị cũ không còn tươi, còn không có mùi là do đã bị xử lí qua thuốc.
Cách chọn mua khoai tây ngon
Chọn những củ có vỏ ngoài lành lặn, trơn nhẵn.Chọn những củ khoai tây có màu vàng, vì những củ này sẽ ngọt hơn những củ có màu đã ngả sang trắng.Khi mua bạn nên chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng tay và chắc tay.Không chọn khoai tây đã mọc mầm, vì củ mọc mầm chứa rất nhiều độc tố.Ban không nên chọn những củ có vỏ màu xanh, bị tróc vỏ, móp méo, không lành lặn.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Nên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.
Cách chọn mua su hào ngon
Video đang HOT
Chọn những củ có đường kính từ 7 đến 9 cm, vì đây là những củ ngon nhất.Chọn những củ khi cầm sẽ thấy nặng tay và củ chắc nịch chứ không bị mềm.Bạn nên chọn những củ có màu xanh nhạt tươi, còn nguyên vẹn, không bị sâu hoặc dập nát, khi ngửi không có mùi thối hay mùi hóa chất.Bạn không nên chọn mua loại su hào đã gọt sẵn, vì đa số đều được ngâm nước có pha hóa chất để su hào giữ được độ tươi ngon và nhìn bắt mắt hơn.Không chọn những củ quá to, bị bầm, dập.Không chọn những củ không có cuống và lá.
Cách chế biến Gân bò hầm khoai tây cà rốt
1
Sơ chế nguyên liệu
Gân bò sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại qua vài lần nước cho sach, vớt ra để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
Khoai tây, cà rốt, su hào bạn cắt bỏ gốc rễ, cành lá, gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi cắt khối vuông vừa ăn.
Gừng bạn gọt hoặc cạo sạch vỏ rồi cắt lát mỏng.
2
Xào sơ gân bò
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho gừng cắt lát vào phi thơm.
Khi gừng ngả vàng, bạn cho gân bò vào xào sơ khoảng 5 phút với lửa lớn. Sau đó cho 1 lít nước vào hầm trong 40 phút với lửa vừa.
Mách nhỏ: Bạn có thể hầm gân bò trong khoảng 20 phút bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian chế biến.
3
Hầm nguyên liệu
Sau 40 phút, bạn cho khoai tây, cà rốt, su hào vào, đảo đều đậy nắp hầm thêm 10 phút.
Tiếp theo bạn nêm vào đó 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng canh nước tương, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Ninh thêm 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Gân bò hầm khoai tây cà rốt thật dễ làm phải không nào. Một món ăn thơm ngon với đầy đủ dưỡng chất, vị nước hầm đậm vị, gân bò dai giòn, các loại củ thì ngọt mềm, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng là tuyệt vời.
Khoai tây mà xào kiểu này vừa nhanh lại vừa ngon cơm
Món khoai tây xào với cách chế biến như thế này vừa nhanh, đơn giản mà lại khá ngon miệng. Từng miếng khoai tây mềm ngon thêm một chút bùi bùi của vừng rang và ngọt ngon của hành tấy và cà rốt. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa cơm tối.
Tối nay nếu bạn chưa biết nấu gì cho bữa cơm gia đình thì hãy thử làm món khoai tây xào này nhé.
Nguyên liệu:
2 củ khoai tây
1/2 củ hành tây
1/3 củ cà rốt
1 quả ớt xanh
Vài chiếc xúc xích hoặc thịt dăm bông
Muối, vừng vang, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành tây và ớt thái lát, xúc xích thái lát.
Bước 2
Hòa tan một ít muối vào nồi nước đun sôi sau đó cho khoai tây vào luộc khoảng 3 phút. Sau đó vớt khoai tây ra để ráo nước.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào qua, tiếp đó cho cà rốt và xúc xích vào đảo chung.
Bước 4
Cho khoai tây, ớt vào đảo đều cho các nguyên liệu chín, bạn nêm thêm muối cho vừa ăn sau đó rắc ít vừng rang lên trên là xong.
Thành phẩm:
Món khoai tây xào với cách chế biến như thế này vừa nhanh, đơn giản mà lại khá ngon miệng. Từng miếng khoai tây mềm ngon thêm một chút bùi bùi của vừng rang và ngọt ngon của hành tấy và cà rốt. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa cơm tối.
Chúc bạn ngon miệng!
Hướng dẫn nấu bò sốt vang thơm mềm ngon đúng vị Món thịt bò sốt vang thơm ngon cực kỳ hợp khẩu vị trong những ngày miền Bắc lạnh giá. Các bà nội trợ có thể làm theo cách nấu bò sốt vang với các nguyên liệu thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu bò sốt vang: - 500g gân bò, thị dẻ sườn bò - 80g nước sốt cà chua...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Có thể bạn quan tâm

J-Hope (BTS) tiết lộ cơ ngơi tại Mỹ
Sao châu á
09:53:24 01/03/2025
Tổng thống Philippines giữ lập trường về tên lửa Mỹ trước Trung Quốc
Thế giới
09:52:21 01/03/2025
Dự đoán Oscar 2025: "Anora" có thể sẽ chiến thắng hạng mục Phim hay nhất?
Hậu trường phim
09:50:35 01/03/2025
Lào Cai: 2 tháng đầu năm đón hơn 2 triệu lượt du khách
Du lịch
09:49:43 01/03/2025
Vợ cố diễn viên Lee Sun Kyun trở lại màn ảnh nhỏ
Phim châu á
08:49:36 01/03/2025
Xem phim "Sex Education", tôi bỗng bật khóc, ngộ ra một sai lầm khó cứu vãn: Tự tay đẩy hôn nhân rơi vào vực thẳm, khiến vợ bỏ nhà ra đi
Góc tâm tình
08:24:51 01/03/2025
Half-Life 3 chuẩn bị ra mắt, game thủ tìm thấy chứng cứ cực kỳ thuyết phục
Mọt game
08:17:03 01/03/2025
Xử phạt cô gái đăng tin ô tô biển kiểm soát TP Hồ Chí Minh bắt cóc sai sự thật
Pháp luật
08:12:55 01/03/2025