Cách nấu cơm gà Hải Nam thịt mềm ngọt, dai ngon

Nông Mạnh Hùng14:29 18/03/2020

Cách nấu cơm gà Hải Nam với từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi, hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà.

Cách nấu cơm gà Hải Nam là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của gà luộc với hạt cơm dẻo thơm ngon chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về nó.

Tuy nhiên, để đạt được độ chuẩn của món này, tất cả đều nằm ở bí quyết. Dưới đây, Nấu Ăn Không Khó sẽ mách bạn cách nấu cơm gà Hải Nam ngon tại nhà đúng điệu cho cả nhà thưởng thức món ngon mỗi ngày nhé!

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam

Thịt gà 700 gr

Tỏi 30 gr

Gừng 25 gr

Hành lá 20 gr

Muối 1 1/2 muỗng canh

Nước 1 lít

Mỡ gà 50 gr

Hành tím 10 gr

Gạo tẻ 200 gr

Ớt 10 gr

Video đang HOT

Đường trắng 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 10 ml

Nước tương 30 ml

Dầu mè 10 ml

Cách nấu cơm gà Hải Nam

Bước 1: Luộc thịt gà

Rửa sạch thịt gà rồi chần qua nước sôi 3 phút. Sau đó bạn cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút nhé!

Cho thịt gà vào nồi cùng tỏi, gừng, hành lá và 1 ít muối (Nguồn:Internet)

Đậy nắp và luộc thịt gà (Nguồn:Internet)

Bước 2: Nấu cơm gà

Bắt đầu cách nấu cơm gà Hải Nam, ban cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó bạn cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm.

Tiếp theo bạn cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Sau cùng cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Cách nấu cơm gà Hải Nam (Nguồn:Internet)

Bước 3:

Tùy vào sở thích, Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn bạn 2 cách pha nước chấm đơn giản để các bạn chấm gà hay chan vào cơm nhé.

Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối. Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Cách cách pha nước chấm cho món cơm gà Hải Nam (Nguồn:Internet)

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam ăn kèm với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon đấy!

Trình bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam thôi (Nguồn:Internet)

Bí quyết giúp món cơm gà Hải Nam ngon đúng vị là đây

Tùy vào kích thước của miếng gà để điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp.Dùng đũa xăm vào miếng gà dễ dàng và không có nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín.Nếu có thời gian, các bạn nên ngâm gạo trước 1-2 tiếng, cơm sẽ ngon hơn.Tùy vào tính chất từng loại gạo khác nhau ở gia đình để thêm bớt lượng nước luộc gà, nhưng lượng nước luộc gà sẽ ít hơn lượng nước nấu cơm như thường ngày.

Với cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, món cơm gà Hải Nam vừa cung cấp nhiều vitamin và chất đạm có lợi, vừa mang đến thực đơn món ngon mỗi ngày phong phú cho cả nhà bạn đấy!

Theo Nauankhongkho

Bật mí cách chế biến cơm gà Hải Nam lừng danh cho cả gia đình thưởng thức

Cơm gà Hải Nam vốn là một món ăn nổi tiếng của Trung Hoa được du nhập về Việt Nam những năm gần đây. Bạn có thể tìm ra rất nhiều quán ăn phục vụ món ăn này, tuy nhiên không phải ở đâu cũng làm được chuẩn vị truyền thống của món ăn này.

Vậy nên hôm nay, nhà hàng buffet Hương Sen xin chia sẻ cùng các bà nội trợ bí quyết chế biến món cơm gà Hải Nam đúng vị, vừa đơn giản dễ làm lại vừa hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi theo dõi nhé!

1. Nguyên liệu cho món cơm gà Hải Nam

1 con gà ta ( khoảng 1 đến 1,5kg )

Gạo bắc thơm hoặc tám thơm

Gừng, tỏi, ớt, chanh

Gia vị: muối, đường, dầu hào, xì dầu...

2. Cách chế biến món cơm gà Hải Nam

Bước 1: Gà ta mua về rửa sạch, bỏ lông còn sót lại. Bạn cho gà vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm 1 nhánh hành và gừng đập dập để khử hết mùi tanh của thịt gà.

Nước sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, tiếp tục ngâm gà trong nồi khoảng 30-45 phút, gà sẽ chín nhừ mà không bị nát.

Bước 2: Gạo vo qua nước. Rồi bạn lấy mỡ gà phi thơm cùng với tỏi rồi đổ một xíu dầu hào. Khi tỏi thơm và ngả màu, đổ nước luộc gà vào rồi dùng nước đó để nấu cơm.

Bước 3: Tiến hành pha nước xốt. Bạn cho vào bát 2 thìa mắm, nửa thìa đường, 1/4 thìa chanh, 2 nhánh tỏi to băm nhuyễn, gừng 1 nhánh băm nhuyễn, 2 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa nước sôi nguội,nêm nếm vừa ăn với khẩu vị, dùng để chấm thịt gà.

Bước 4: Xúc cơm ra bát rồi úp lên đĩa, gà chặt miếng vừa ăn, kèm rau củ quả. Bên cạnh là bát nước chấm thịt gà vừa pha ở trên.

Vậy là món cơm gà Hải Nam đã hoàn thành rồi, vừa đơn giản lại vô cùng thơm ngon phải không? Từ nay các bà nội trợ không còn đau đầu khi nghĩ đến thực đơn bữa ăn của cả gia đình nữa mà hãy bắt tay vào trổ tài món cơm gà Hải Nam này để tiếp đãi cả gia đình nhé. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại ở các bài viết sau

Theo Huongsen.

3 cách nấu cơm gà khiến cả nhà mê tít Chắc chắn bạn đã từng nghe đến món cơm gà Tam Kỳ, cơm gà Hội An hay cơm gà Hải Nam nức tiếng. Và nếu có cơ hội được thưởng thức, hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị vô cùng hấp dẫn của món ăn này. Để thay đổi không khí bữa cơm gia đình, người nội trợ luôn cố gắng...