Cách nấu chè xoài Hong Kong – Mango sago ngọt ngào thơm ngon dễ làm

Món ăn vừa giải nhiệt vừa lạ miệng, hấp dẫn?nấu chè xoài Hong Kong – Mango sago ngọt ngào thanh mát với công thức cực đơn giản.

Nguyên liệu làm Chè xoài Hong Kong – Mango sago

Xoài chín 3 trái

Bưởi 1/2 trái

Hạt sago 100 gr

Nước cốt dừa 200 ml

Sữa tươi không đường 300 ml

Đường 60 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

Chọn những quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng.

Khi ấn nhẹ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm hay dập nát là những quả xoài chín ngon.Hạn chế chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc có bề ngoài cực kỳ bắt mắt.

Trên thực tế, không phải loại xoài nào chín cũng có màu vàng và không phải xoài không thơm là xoài không chín. Nên bạn cũng cần phải cân nhắc để chọn mua những quả xoài ưng ý nhé.

Cách chọn mua bưởi ngon, mọng nước

Khi mua bạn nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng, khi cầm lên ta sẽ thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không bị khô.

Bưởi chín mọng thường có cuống nhỏ, đáy bưởi bằng, những nốt gai nở to đều.

Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn những quả khi dùng tay búng vào vỏ nghe tiếng “bốp bốp”, cảm giác mọng nước chứ không rỗng xốp.Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, các tép bưởi nhỏ và chua hơn.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, chén, dao, vá,…

Cách chế biến Chè xoài Hong Kong – Mango sago

1

Sơ chế bưởi và xoài

Bưởi bạn gọt phần vỏ xanh, cùi trắng bên ngoài rồi nhẹ nhàng dùng dao tách lấy múi bên trong. Sau đó, dùng tay làm tép bưởi tơi ra.

Xoài gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thịt xoài thành các miếng hình vuông vừa ăn. Cho 1/2 phần thịt xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại để riêng ra chén.

2

Nấu hạt sago

Bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi, sau đó hạt sago vào nấu khoảng 15 – 20 phút trên lửa vừa, đến khi hạt sago trong lại và nổi lên trên bề mặt thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm để không các hạt không bị dính nhé!

3

Nấu sữa dừa

Cho vào nồi mới 60gr đường, 300ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa và 150ml nước, sau đó khuấy trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sữa dừa hòa quyện.

4

Nấu chè xoài sago

Cho xoài xay nhuyễn và các tép bưởi đã tách cùng hạt sago đã nấu chín vào nồi hỗn hợp sữa dừa, tiếp đó bạn khuấy đều nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.

5

Thành phẩm

Cho chè xoài ra chén thêm ít thịt xoài lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Chè xoài Hong Kong – Mango sago màu vàng tươi cùng các hạt sago óng ánh trong rất bắt mắt. Món chè xoài này chắc hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn bởi ngọt thơm của xoài, kết hợp cùng những tép bưởi mọng nước, chua nhẹ thêm hạt sago dẻo dẻo nhai vui miệng.

Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng hoặc thêm 1 ít đá viên tùy theo sở thích để món chè thêm thanh mát, giúp giải nhiệt ngày hè thêm hiệu quả nhé!