Cách nấu chè trôi nước nhân đậu phộng dẻo thơm

Khám phá cách nấu chè trôi nước nước nhân đậu phộng dẻo thơm sau đây nhé. Nhắc đến chè, chắc chắn bạn không thể không nhắc đến một cái tên vô cùng quen thuộc, thậm chí còn xuất hiện trong cả thơ cả văn học sách giáo khoa – Bánh trôi nước.

Vây cách làm món ăn này là gì? Hãy cùng MRLVN tìm lời giải cho câu hỏi này trong bài viết về

Nguyên liệu nấu chè trôi nước nhân đậu phộng

Bột nếp: 300g

Bột năng: 30g

Đậu phộng: 300g

Dừa sấy khô: 100g

Nước cốt dừa: 200ml

Đường nâu hoặc đường mật: 500g

Dừa tươi nạo: 100g

Muối: 1 thìa café

Giấm ăn: 100ml

Gừng: 1 củ

Vừng: 30g

Các bước nấu chè trôi nước nhân đậu phộng mềm dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đậu phộng mua loại đã bóc sẵn rồi mang về rang chín rồi xát vỏ, sau đó giã cho đậu phộng nát vừa.

- Sau khi giã xong thì cho toàn bộ đậu phộng này vào máy xay với chút nước cốt dừa để xay nhuyễn.

- Gừng rửa sạch, cạo hết lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành từng sợi, từng lát mỏng hoặc đập dập để nấu nước chè.
Bước 2: Trộn bột

- Cho 300g bột nếp, 30g bột năng và 1 thìa cafe muối ăn vào một chiếc bát lớn rồi trộn đều hỗ hợp bột.

- Cho vào từ từ 200ml nước sôi vào bát bột rồi dùng tay để nhồi bột đến khi bột thành một khối đồng nhất, mịn dẻo không bị dính tay là được.

- Dùng màng bọc thực phẩm để bọc bột lại cho đỡ khô rồi để cho bột nghỉ trong 10 phút.

Bước 3: Nặn bánh trôi nước

- Chia bột thành nhiều miếng nhỏ rồi nặn thành hình tròn, kịch cỡ tùy ý điều chỉnh, nhưng không nên để quá to vì ăn sẽ nhanh ngán.

- Cán cho viên bột mỏng rồi cho nhân đậu phộng đã xay với nước cốt dừa vào giữa viên bột rồi vo kín lại cho tròn đều. (Chú ý nặn kỹ và bọc kín nhân để khi luộc không bị vỡ, nát)

Bước 4: Luộc bánh trôi nước

- Đun sôi 500ml nước với gừng đã thái lát mỏng, thêm chút giấm ăn sẽ làm món chè trôi nước thêm đậm vị và giúp bánh săn lại không bị nát, giúp bánh mềm dẻo, không bị cứng.

- Sau khi nước sôi, cho lần lượt các viên bánh trôi đã nặn vào nồi, để lửa vừa.

- Đun đến khi nước sôi lại, các viên chè trôi nước nổi lên trên là bánh đã chín, nhanh chóng vớt bánh ra ngoài và ngâm trong nước lạnh tầm 5- 10 phút thò vớt ra.

Bước 5: Nấu nước chè đường

- Hòa tan bột năng với nước lạnh và một chút ít đường nâu hoặc đường mật vào nồi, đến khi nồi nước chè sánh lại thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

- Múc chè ra từng bát nhỏ rồi thêm nước chè đường lên trên và thưởng thức thôi nào.

- Chè trôi nước nhân đậu phộng có lớp vỏ ngoài mềm dẻo nhưng không bị quá bở hay quá dai, nhân bên trong bùi bùi, dậy mùi thơm của đậu phộng, nước chè đường ngọt thanh, cảm giác được vị hơi cay nhẹ và ấm của gừng.

Thông tin cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng

Thời gian chuẩn bị 20M

Thời gian nấu : 1H

Tổng thời gian : 1H20M

Số lượng người ăn : 4

Món ăn dành cho bữa : Sáng, chiều, tối

Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn : 250 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu chè trôi nước nhân đậu phộng cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!