Cách nấu chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện nhanh cấp tốc ai cũng làm được
Chè là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Và chè thập cẩm là món ăn với nhiều nguyên liệu cùng hương vị, màu sắc khác nhau. Các bạn hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cách nấu chè thập cẩm nhanh chóng bằng nồi áp suất nhé!
Nguyên liệu làm Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện
Đậu xanh nguyên hạt 100 gr
Đậu trắng 100 gr
Đậu ngự 100 gr
Đậu đen 60 gr
Đậu phộng 30 gr
Bột khoai 60 gr
Nước cốt dừa 400 ml Lá dứa 4 lá
Bột bắp 5 muỗng cà phê ( 1 muỗng phần chè/ 4 muỗng phần nước cốt dừa)
Đường phèn 250 gr
Đường 4 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua đậu ngon
Để chọn mua đậu ngon bạn chọn những hạt có vỏ ngoài đẹp, bóng mượt căng mịn, đều màu.Bạn lựa những hạt đậu có kích thước đều nhau, căng tròn không bị lép hay biến dạng.Tránh lựa những hạt đậu có vết đốm, sọc hay vỏ nhăn nheo vì đây là đậu có chất lượng không tốt.Nơi mua nước cốt dừa
Dụng cụ thực hiện:
Nồi áp suất, chén bát, muỗng, dao, kéo, thớt,…
Cách chế biến Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện
Video đang HOT
1
Hầm đậu
Rửa sạch tất cả các loại đậu và để ráo nước. Sau đó, cho 2 lít nước vào nồi và ngâm đậu khoảng 1 giờ.
Sau khi đã ngâm đậu được 1 giờ thì cho đậu vào nồi áp suất và chỉnh chức năng “Đậu/ Đỗ” và ninh đậu trong vòng 40 phút.
2
Nấu chè
Trong lúc đợi ninh đậu thì chúng ta tiến hành ngâm bột khoai trong vòng 15 phút với nước rồi mang đi rửa sạch.
Bắc một cái nồi lên bếp và cho 1.5 lít nước vào nồi cùng bột khoai đã ngâm, lá dứa và 250gr đường phèn vào nấu ở lửa lớn.
Sau khi đường phèn đã tan hết và nước bắt đầu sôi lăn tăn là có nghĩa bột khoai đã bắt đầu mềm thì cho phần đậu đã được ninh mềm vào nấu cùng ở lửa nhỏ, liu riu.
Tiếp tục cho 200ml nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều.
Khi hỗn hợp chè đã sôi thì hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với 2 muỗng cà phê nước rồi đổ từ từ vào nồi. Bạn dùng muỗng khuấy đến khi hỗn hợp chè sánh lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp bột bắp và nước bạn nên đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột không đọng lại ở thành và đáy nồi.
3
Làm nước cốt dừa
Cho 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi cùng 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê bột bắp (có thể cho thêm một ít lá dứa để nước cốt dừa thơm hơn).
Khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Vậy là món chè thập cẩm nấu bằng nồi áp suất điện nhanh chóng, thơm ngon đã hoàn thành rồi đây!
Ly chè đầy đủ màu sắc với hạt đậu thì mềm, bùi ăn cùng nước cốt dừa beo béo, ngọt ngọt bên cạnh bột khoai dai, dẻo thật tuyệt vời. Chắc hẳn ai cũng sẽ phải lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử đó!
Cách nấu chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng
Chè đậu trắng là một món chè ngon để giải nhiệt trong mùa hè. Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Chỉ mất ít thời gian cùng vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có bát chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu làm chè đậu trắng
- 300g đậu trắng
- Nửa bát con gạo nếp
- 300ml nnước cốt dừa
- Đường phèn: 1 thìa
- Muối: 1/4 thìa
- Bột năng: 1 thìa
Đậu trắng - nguyên liệu chính làm món chè đậu trắng (Ảnh: Giadinh.tv)
2. Cách nấu chè đậu trắng
Bước 1: Đãi gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch. Sau đó, cho gạo nếp vào một chiếc nồi rồi đổ nước lạnh, thêm một ít muối vào và ngâm qua đêm.
Bước 2: Rửa sạch đậu trắng rồi ngâm đậu từ 4-6 tiếng đồng hồ cho đậu bở. Sau khi đậu bở thì rửa lại cho thật sạch. Tiếp đó, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh cho đến khi đậu nhừ. Tiếp theo, đổ nước luộc đậu đi và đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Hòa tan bột năng với một ít nước lọc rồi cho thêm nước cốt dừa, muối, đường vào nồi đun sôi cho đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm, đổ ra rổ, để ráo. Sau đó, đổ gạo nếp vào nồi, cho nước lạnh ngập gạo khoảng hai đốt ngón tay và đun sôi. Dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường vào nồi.
Bước 5: Cho đậu đã ninh nhừ vào nồi gạo nếp đun cùng. Nhớ vặn nhỏ lửa và luôn tay khuấy đều để đậu thấm đường. Đun cho đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 6: Để chè nguội rồi múc ra bát hoặc cốc, chan nước cốt dừa vào và thưởng thức.
Chè đậu trắng gạo nếp cốt dừa thơm ngon (Ảnh Ohana)
3. Một số lưu ý cách nấu chè đậu trắng
Chè đậu trắng là món chè truyền thống của người Việt Nam, món chè này rất phổ biến ở miền Tây và Nam bộ. Ở miền Tây, món chè này thường được xuất hiện trên mâm cúng hoặc thôi nôi.
Không chỉ thơm ngon, món chè đậu trắng còn rất bổ dưỡng. Món chè này rất tốt cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ, vitamin cao có trong đậu trắng nên hạn chế tình trạng táo bón, tăng cường hệ miễn dịch.
Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Yêu cầu thành phẩm của món chè đậu trắng là đậu trắng chín mềm, ngọt, khi ăn có vị bùi, thơm. Nếp dẻo sánh cùng mùi thơm và vị béo ngậy của cốt dừa hòa quyện cùng nhau.
Tùy vào khẩu vị của những người trong gia đình mà bạn cho lượng đường vào nấu cùng chè đậu trắng cho phù hợp. Nếu thích ăn thanh mát thì cho ít đường, nếu muốn món chè ngọt ngào thì tốt nhất cho nhiều đường.
Nếu không ăn hết ngay thì cho chè đậu trắng vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm gà nấu đậu ngon như nhà hàng 5 sao Mê mẩn món gà nấu đậu thì theo dõi ngay bài viết dưới đây để biết cách nấu món này đúng chuẩn nhà hàng 5 sao, vừa ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng nha. Món gà nấu đậu hay còn gọi là lagu gà, là một món ăn vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và có phần đẹp mắt vì có...