Cách nấu chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện nhanh cấp tốc ai cũng làm được

Chè là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Và chè thập cẩm là món ăn với nhiều nguyên liệu cùng hương vị, màu sắc khác nhau. Các bạn hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cách nấu chè thập cẩm nhanh chóng bằng nồi áp suất nhé!

Nguyên liệu làm Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện

Đậu xanh nguyên hạt 100 gr

Đậu trắng 100 gr

Đậu ngự 100 gr

Đậu đen 60 gr

Đậu phộng 30 gr

Bột khoai 60 gr

Nước cốt dừa 400 ml Lá dứa 4 lá

Bột bắp 5 muỗng cà phê ( 1 muỗng phần chè/ 4 muỗng phần nước cốt dừa)

Đường phèn 250 gr

Đường 4 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua đậu ngon

Để chọn mua đậu ngon bạn chọn những hạt có vỏ ngoài đẹp, bóng mượt căng mịn, đều màu.Bạn lựa những hạt đậu có kích thước đều nhau, căng tròn không bị lép hay biến dạng.Tránh lựa những hạt đậu có vết đốm, sọc hay vỏ nhăn nheo vì đây là đậu có chất lượng không tốt.Nơi mua nước cốt dừa

Dụng cụ thực hiện:

Nồi áp suất, chén bát, muỗng, dao, kéo, thớt,…

Cách chế biến Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện

1

Hầm đậu

Rửa sạch tất cả các loại đậu và để ráo nước. Sau đó, cho 2 lít nước vào nồi và ngâm đậu khoảng 1 giờ.

Sau khi đã ngâm đậu được 1 giờ thì cho đậu vào nồi áp suất và chỉnh chức năng “Đậu/ Đỗ” và ninh đậu trong vòng 40 phút.

2

Nấu chè

Trong lúc đợi ninh đậu thì chúng ta tiến hành ngâm bột khoai trong vòng 15 phút với nước rồi mang đi rửa sạch.

Bắc một cái nồi lên bếp và cho 1.5 lít nước vào nồi cùng bột khoai đã ngâm, lá dứa và 250gr đường phèn vào nấu ở lửa lớn.

Sau khi đường phèn đã tan hết và nước bắt đầu sôi lăn tăn là có nghĩa bột khoai đã bắt đầu mềm thì cho phần đậu đã được ninh mềm vào nấu cùng ở lửa nhỏ, liu riu.

Tiếp tục cho 200ml nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều.

Khi hỗn hợp chè đã sôi thì hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với 2 muỗng cà phê nước rồi đổ từ từ vào nồi. Bạn dùng muỗng khuấy đến khi hỗn hợp chè sánh lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp bột bắp và nước bạn nên đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột không đọng lại ở thành và đáy nồi.

3

Làm nước cốt dừa

Cho 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi cùng 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê bột bắp (có thể cho thêm một ít lá dứa để nước cốt dừa thơm hơn).

Khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Vậy là món chè thập cẩm nấu bằng nồi áp suất điện nhanh chóng, thơm ngon đã hoàn thành rồi đây!

Ly chè đầy đủ màu sắc với hạt đậu thì mềm, bùi ăn cùng nước cốt dừa beo béo, ngọt ngọt bên cạnh bột khoai dai, dẻo thật tuyệt vời. Chắc hẳn ai cũng sẽ phải lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử đó!