Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu đơn giản nhất
Món chè nấu từ bột rau câu khá đơn giản mà lại được lòng cả nhà. Nếu chị em nào đang tò mò về món ăn hay công thức hay này thì cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Chè khúc bạch ngày nay đã trở thành món ăn thanh tao của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Chè khúc bạch hay được biết đến thường dùng galatin được lấy từ nguyên liệu da heo và xương động vật, tuy nhiên hiện nay nhu cầu vì sức khỏe nên một số bạn lại thích ăn chay.
Vậy nên hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn, đặc biệt là những ai muốn ăn chaycách nấu chè khúc bạchbằng bột rau câuthơm ngon và bổ dưỡng. Bột rau câu như chúng ta biết, nó được chiết xuất từ rong biển nên rất thanh mát, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những ngày nắng nóng như thế này.
Cách 1
Nguyên liệu làm chè khúc bạch bằng bột rau câu:
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 200g kem tươi
- Đường trắng, đường phèn
- Tinh dầu hạnh nhân
- Hạnh nhân cắt lát
- Bột rau câu dẻo Jelly
- Nhãn hoặc vải
- 1 gói cà phê
Ảnh minh họa.
Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu:
Video đang HOT
Bước 1:
- Hạnh nhân rang đến khi chuyển thành màu vàng, không rang cháy quá nếu không sẽ không ngon.
- Đổ một ít nước vào nồi và cho bột rau câu vào, khuấy đều để bột tan ra.
- Pha cà phê với một ít nước nóng.
Bước 2:
- Cho kem tươi, sữa tươi, 2 – 3 muỗng đường trắng, cà phê đã hoà tan vào nồi và đun nóng hỗn hợp (không đun sôi vì như thế khúc bạch sẽ không ngon). Cho thêm 4 – 5 giọt tinh dầu hạnh nhân vào hỗn hợp và tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp khúc bạch ra khuôn, để nguôi và cho vào tủ lạnh 2 – 3 tiếng để khúc bạch đông lại.
Bước 3:
- Nhãn rửa sạch với nước muối, bóc vỏ bỏ hạt.
- Đun 2 – 3 muỗng đường phèn với 5 bát nước lọc, nấu cho đường phèn tan và để nguội.
Bước 4:
- Cho nhãn vào nước đường đã đun, đun sôi lại rồi tắt bếp, để nguội.
- Lấy khúc bạch đã đông ở trong tủ lạnh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn theo ý thích.
Bước 5:
- Cho khúc bạch vào bát rồi đổ nước đường và nhãn vào, rắc hạnh nhân đã rang vàng lên và thưởng thức.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ và nấu xong bạn chỉ cần cho ra chén hoặc ly trang trí đẹp mắt là được, ngoài ra đối với các nguyên liệu có sẵn bạn có thể làm nhiều để trong tủ lạnh và có thể dùng được trong tuần.
Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câuđược thực hiện hoàn tất rồi đấy.Bạn cũng có thể cho đá viên vào chén nếu thích ăn lạnh, sẽ rất ngon đấy!
Chúc bạn ngon miệng!
Mách chị em cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon: Ăn cùng sữa chua hay chè thì "hết sảy"!
Những hạt trân châu hoa đậu biếc trông chẳng khác nào hạt ngọc này sẽ giúp các món ăn tráng miệng của chị em thêm phần thi vị.
Trân châu chắc hẳn không còn là thứ xa lạ với các chị em nữa, đặc biệt là những hội "nghiện trà sữa". Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm trân châu đậu biếc. Nếu trong gia đình có trẻ con và các bé cũng nghiền trân châu, vậy thì chị em nhất định phải vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm trân châu hoa đậu biếc
5gr hoa đậu biếc
3gr bột rau câu, 10gr bột rau câu con cá dẻo
Đường, dầu ăn
Đá viên
Dụng cụ: Chai nhựa có vòi
Cách làm trân châu hoa đậu biếc
- Bước 1: Hãm lấy nước màu
Trước tiên bạn cho hoa đậu biếc vào bát và thêm nước sôi vào cùng, ngâm 5 phút cho hoa ra màu rồi lọc lấy nước hoa đậu biếc, phần bã hoa bỏ đi.
- Bước 2: Trộn bột rau câu
Cho 3 thìa cà phê đường vào bát cùng 2 loại bột rau câu đã chuẩn bị và trộn đều.
- Bước 3: Nấu rau câu
Cho 800ml nước vào nồi cùng với phần đường và bột rau câu vừa trộn, khuấy đều cho đường và bột rau câu tan hết. Bật bếp nấu cho hỗn hợp rau câu sôi lên, trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều hỗn hợp nước rau câu.
Tiếp theo, đổ nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
- Bước 4: Làm trân châu
Chị em hãy chuẩn bị bát nước đá để làm trân châu, bạn cho nước đá lạnh vào một chiếc tô sau đó thêm đá viên rồi rót khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào cùng, phần dầu ăn sẽ nổi lên trên mặt tô.
Múc phần nước rau câu đã đun ở trên vào chai nhựa có vòi. Sau đó, đậy nắp kín và bạn chỉ việc nhỏ từng giọt vào tô nước đá, từng viên trân châu sẽ tạo thành hình tròn đọng trên mặt nước, một lúc sau sẽ chìm xuống dưới đáy tô. Chị em cứ thao tác như vậy cho tới khi hết phần rau câu.
Tiếp theo, đổ trân châu ra rổ và xả dưới vòi nước cho tới khi trân châu hết sạch dầu ăn. Tráng lại phần trân châu với nước sôi, để ráo. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món trân châu hoa đậu biếc rồi!
Tùy vào lượng nước đậu biếc mà thành phẩm sẽ có màu xanh nhạt hay xanh nước biển đậm. Nếu muốn trân châu có màu đậm, chị em chỉ cần tăng lượng hoa đậu biếc và giữ nguyên lượng nước khi ngâm hoa là xong!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ cho ra đời những viên trân châu vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon. Mỗi khi ăn sữa chua hay chè, chỉ cần thêm vài thìa trân châu này vào là món ăn lên hẳn "tầm cao" mới.
Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, chị em hãy chú ý: Khi tạo hình trân châu bằng chai nhựa, bạn hãy bóp mạnh tay hơn để viên trân châu được to hơn, tránh tình trạng các bé vô tình nuốt chửng trân châu gây trớ.
Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm Nếu đã quen thuộc với cách làm mứt dừa, mứt khoai... thì Tết này bạn hãy thử công thức làm mứt rau câu siêu độc - lạ mà ngon mê ly này xem sao nhé! Ng uyên liệu làm mứt rau câu gồm: 20gr bột rau câu 1 lít nước 1 thìa cà phê bột men gạo đỏ hoặc thanh long đỏ làm...
