Cách nấu chè hoa cau thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà thích mê (chè táo soạn)
Chè hoa cau hay còn gọi là chè táo soạn với công thức nấu vô cùng đơn giản nhưng món chè lại vô cùng thơm ngon. Học ngay cách nấu chè hoa cau thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà thích mê qua công thức dưới đây.
Chè hoa cau là một món ăn thơm ngon, với màu vàng óng ánh vô cùng ngon mắt, hòa cùng với nước cốt dừa béo béo, dùng để ăn vào những buổi chiều nhạt miệng vô cùng thích hợp luôn. Công thức nấu món chè hoa cau cũng đơn giản lắm nhé, cùng bắt tay vào bếp thực hiện theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu làm món chè hoa cau
150gr đậu xanh không vỏ
40gr bột năng
100ml nước ấm
3 lít nước lọc
200ml nước cốt dừa (có thể dùng nước cốt dừa lon)
Gia vị: Muối, đường
Cách làm món chè hoa cau
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sơ qua cho sạch. Cho vào 1 cái tô lớn rồi ngâm với 100ml nước ấm trong vòng 2 giờ.
Sau 2 giờ, bạn dùng một cái rây để lọc đậu xanh ra khỏi nước. Để cho ráo. Tiếp đến, bạn hấp đậu qua nước sôi ở lửa lớn trong vòng 20 phút để đậu nở ra, mềm hơn, khi nấu chè sẽ ngon hơn.
Video đang HOT
Bước 2: Nấu chè hoa cau
Nấu chè hoa cau
Phần bột năng bạn hòa với một ít nước, khuấy cho đều tay.
Bắc một nồi cùng 3 lít nước lọc lên bếp, cho vào thêm 100gr đường nấu lên cho tới khi sôi. Khi nước sôi lên, bạn từ từ cho bột năng vào trong nồi, dùng muỗng khuấy đều khuấy cho đến khi bột trong thì thêm phần đậu xanh đã được hấp chín vào trong nồi, dùng vá khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm phần nước cốt dừa
Làm phần nước cốt dừa
Nước cốt dừa đóng lon bạn mua về, lấy khoảng 50ml, cho vào chút muối rồi dùng muỗng khuấy đều là hoàn thành.
Bạn múc chè hoa cau ra ly, thêm nước cốt dừa ở trên. Có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh với đá.
Thành phẩm
Chè hoa cau có màu vàng ươm của đậu xanh vô cùng đẹp mắt
Chè hoa cau có độ sánh vừa phải, màu vàng ươm của đậu xanh vô cùng đẹp mắt. Phần phía trên là nước cốt dừa màu trắng phau, hấp dẫn vô cùng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ chè, hạt đậu xanh chín mềm, ăn kèm với nước cốt dừa béo béo, ngọt ngọt. Ăn hoài không hề muốn ngừng tay.
Một nồi chè hoa cau thơm ngon, ngọt béo được thực hiện dễ dàng vô cùng chỉ với những bước trên
Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị nam bộ
Nếu là một người có đam mê mãnh liệt với đồ ăn ngọt, bạn sẽ không nên bỏ lỡ cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam Bộ sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây
Là một lựa chọn tuyệt vời của người dân Nam Bộ vào những ngày oi ả, chè thưng thơm ngon, mát lạnh mang hương vị béo béo của nước cốt dừa. Tuy nhìn bên ngoài có vẻ cầu kỳ, nhưng thực chất món này không khó để thực hiện, chỉ cần bỏ chút công sức và sự chăm chút, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu làm chè thưng
Nguyên liệu làm chè thưng
350 gram khoai lang vàng
200 gram khoai mì
100 gram đậu xanh không vỏ
30 gram rong biển
200 gram khoai môn
150 gram đậu phộng
80 gram bột báng
80 gram bột khoai
500 gram cùi dừa
400 gram đường trắng
2 lá dứa
1/2 muỗng cà phê muối
Cách nấu chè thưng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Với đậu xanh, ta chọn loại đậu không vỏ, bỏ đi hạt hư, đem ngâm qua đêm. Tương tự ngâm bột khoai, bột báng qua đêm. Đậu phộng rửa sạch, luộc mềm.
Phần cùi dừa, cho vào máy xay nhuyễn cùng 300ml nước, vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, cho thêm 2 lít nước đổ vào phần xác dừa vừa vắt để thu được nước cốt dão.
Với khoai lang, khoai mì, khoai môn ta gọt bỏ đi vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Song, không nên cắt quá nhỏ, vì như vậy, chúng sẽ dễ bị nát ra khi nấu.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến
Bắc nồi lên bếp. Trước tiên ta đổ vào 2 lít nước cốt dừa dão, song song với đó ta cho đậu xanh vào nấu cùng. Đợi đến khi sôi, cho hết cả 3 loại khoai đã sơ chế ở trên, cùng đậu phộng, bột báng, bột khoai và lá dứa vào nồi.
Nấu các nguyên liệu cùng nước cốt dão
Để ý đến khi bột khoai đã trở nên mềm, ta cho rong biển vào và nêm thêm đường, 1/2 muỗng cà phê muối để nồi chè trở nên đậm đà hơn. Cuối cùng là đổ 300ml nước cốt dừa nguyên chất vào, khuấy nhẹ tay, đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Hoàn thành món chè thưng
Thành phẩm
Chè thưng
Ta múc chè từ nồi ra thành từng chén nhỏ. Chén chè đủ sắc màu: vàng vàng của khoai lang, xanh xanh của rong biển, trắng của nước dừa và bột báng, nâu nâu từ đậu phong sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Khi nếm thì vị ngọt thanh của các loại nguyên liệu, béo ngậy của nước cốt dừa thấm vào đầu lưỡi xua ngay cảm giác nóng bức của trưa hè.
Có thể thấy, chè thưng tuy cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu lẫn công đoạn sơ chế, nhưng công thức chế biến không khó thực hiện tí nào. Chỉ cần một chút sự tỉ mỉ, kiên nhẫn là bạn đã có ngay một chén chè thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình rồi. Chúc bạn thành công.
Cách nấu chè hột gà béo bùi thơm ngon chuẩn vị người Hoa Chè hột gà là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị lạ miệng, thơm ngon. Hãy để chúng tôi mách bạn cách nấu món chè hột gà béo bùi chuẩn vị người Hoa nhé! Chè hột gà hay còn gọi là "hột gà trà" là sự kết hợp độc đáo với của vị đắng của trà cùng vị thơm...