Cách nấu chè gừng dẻo ngọt đặc biệt

Gừng có vị cay nồng rất thơm, giúp làm ấm, phòng chống và chữa trị 1 số bệnh rất hữu ích khi được chế biến thành nhiều món khác nhau thông dụng như mứt gừng, kẹo gừng, trà gừng hay rượu gừng… Và gừng được nấu thành chè

Hãy cùng chế biến món chè gừng với cách nấu chè gừng dẻo ngọt đặc biệt bạn sẽ có cảm nhận khác biệt ngay!

Hướng dẫn cách nấu chè gừng dẻo ngọt đặc biệt:

Nguyên liệu:

Gừng tươi (loại củ nhỏ-gừng ta): 4 nhánh, Gạo nếp: 400g,Nước: 1.5 lít, Mật ong: 200ml,Muối

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên gạo nếp bạn vo cho sạch rồi để ráo nước, sau đó cho vào 1/3 muỗng cà phê muối rồi xóc lên cho muối và gạo đều nhau.

Bước 2: Gừng rửa sạch rồi cạo bỏ, sau đó cắt nhỏ ra rồi cho vào cối giã lấy nước, rồi chắt lấy nước để riêng phần bã.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho gạo nếp đã xóc với muối cùng với 1,5 lít nước vào 1 cái nồi sạch rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho gạo nếp chín mềm nhừ. Thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy nhẹ đều dưới đáy nồi lên cho lửa không bén làm khét nồi, và nấu đến khi nào gạo nếp nở to nhưng còn nguyên hạt, không bị nứt hay vỡ là đạt yêu cầu.

Bước 4: Cuối cùng cho thêm nước gừng đã giã cùng với mật ong rồi khuấy nhẹ cho tất cả đều nhau rồi nấu 1 lúc nữa cho đến khi chè sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra chén, trang trí thêm bằng 1 vài bã gừng cho đẹp mắt và thưởng thức.

Chè gừng có vị cay ấm đặc trưng của gừng được hòa quyện với 1 chút béo mềm của gạo nếp thêm vào 1 chút vị ngọt tự nhiên của mật ong làm cân bằng vị cho cả món ăn. Chè gừng tuy không được ưa chuộng như những loại chè khác, nhưng với cách chếbiến này, tin rằng nhà bạn sẽ có 1 món ăn ngon mới lạ miệng lại là 1 vị thuốc cho cả nhà phòng và chữa bệnh trên cả tuyệt vời. Chúc bạn thành công nhé!

Theo lamkem.net