Cách nấu: Chè dừa non thạch lá dứa

Mai Thị Diễm09:00 22/03/2019

Chè dừa non thạch lá dứa – món ngon tráng miệng xen lẫn sự thanh mát của thạch lá dứa và sự béo ngậy của nước cốt dừa. Cắn thử một miếng cơm dừa non giòn ngọt vào miệng chắc chắn sẽ làm tan chảy bao trái tim hảo ngọt và ghiền chè. Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa không khó chút nào đâu nhé, bạn có thể tự nấu tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức. Những ngày hè nắng nóng sắp đến rồi, chị em còn chờ gì mà không vào bếp và thử ngay công thức nấu chè ngon lành, mát lạnh này để giải nhiệt nào.

Nguyên liệu

6 Phần ăn

Phần chè

Cơm dừa non 400 gr

Nước cốt dừa 400 ml

Đường trắng 200 gr

Bột báng 100 gr

Nước 300 ml

Phần thạch lá dứa

Nước lá dứa 100 ml

Bột rau câu 5 gr (Rau câu dẻo)

Đường trắng 100 gr

Nước 600 ml

Thực hiện

Bước 1

Lá dứa chuẩn bị một bó nhỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nát cùng với 100ml nước. Dùng rây lược bỏ xác lá dứa lấy 100ml nước cốt. Nấu sôi lăn tăn 600ml nước, trộn đều bột rau câu với đường rồi từ từ đổ hỗn hợp này vào nước, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi rau câu và đường tan hết. Sau đó đổ nước cốt lá dứa vào, khuấy đều rồi nhắc xuống. Đổ rau câu ra khuôn, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ rau câu đông.

Video đang HOT

Bước 2

Khi thạch đã đông, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn. Cơm dừa non rửa sạch, cũng cắt thành từng sợi giống như thạch lá dứa.

Bước 3

Cho bột báng vào nồi nước luộc đến khi nở ra, bột báng chuyển trong. Vớt bột báng ra để trong một chén riêng.

Luộc bột báng chuyển trong nhưng vẫn còn một ít màu trắng ở giữa, để đến khi nấu chè bột báng sẽ nở hết mà vẫn giữ được độ dai.

Bước 4

Cho vào nồi 300ml nước lọc cùng với 400ml nước cốt dừa, nấu đến khi âm ấm thì cho đường, bột báng và cơm dừa non vào, chờ nước sôi thì nhắc xuống, để nguội. Khi chè nguội bạn có thể cho thạch lá dứa vào chung hoặc để thạch riêng đến khi ăn hãy cho vào đều được.

Bước 5

Món chè xen lẫn sự thanh mát của thạch lá dứa và sự béo ngậy của nước cốt dừa. Cắn thử một miếng cơm dừa non giòn ngọt vào miệng chắc chắn sẽ làm tan chảy trái tim hảo ngọt và ghiền chè. Cùng nhau nấu chè dừa non thạch lá dứa giải nhiệt mùa hè này nhé!

Theo cooky.vn

Mất ngủ thì cứ nấu chè thập cẩm thế này, vừa ngon lại giải độc cơ thể

Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn sẽ nấu xong món chè thập cẩm thơm ngon, thanh mát cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 200g đậu xanh không vỏ

- 200g hạt sen

- 100g bột báng hạt lựu

- 150g táo đỏ khô

- 250g cơm dừa non

- 500g đường phèn

- 1 ống va ni

Cách nấu:

Bước 1:

- Đậu xanh vỏ sạch, để ráo. hạt sen tươi rửa sạch.

- Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ dùng (khoàng 500ml là vừa). Bắt nồi lên bếp nấu cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm.

Bước 2:

- Trong thời gian chờ đậu và hạt sen chín, ta rửa sạch táo đỏ rồi thái nhỏ. Cơm dừa rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Còn bột báng hạt lưu thì ta ngâm vào nước ấm cho nở ra.

Bước 3:

Khi đậu và hạt sen chín thì ta cho tiếp bột báng hạt lưu vào nấu cùng. Tiếp đó cho đường phèn vào, nấu trên lừa vừa.

Bước 4:

Khi đường tan hết thì cho tiếp táo đỏ và dừa sợi vào khuấy đều lên, nấu thêm 5 phút nữa rồi cho ống vani vào để tăng vị thơm hập dẫn cho món ché này.

Chè có độ sánh đặc vừa, dẻo thơm, vị ngọt vừa phải. Bạn có thể gia giảm vị đường tuỳ theo khẩu vị của gia đình nhé.

Thành phẩm:

Chè này bạn có thể ăn nóng hoặc dùng với đá lạnh đều rất thơm ngon.

Cách nấu chè thập cẩm không khó. Mùa này có món chè thập cẩm mát lạnh giải khát thì thật là tuyệt.

Có rất nhiều cách nấu chè thập cẩm ngon khác nhau, trong đó cách nấu trên đây là một món chè giải khát phổ biến và rất dẽ nấu.

Hi vọng với cách nấu khác biệt này tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của món chè này.

Thuý nguyễn

Theo emdep.vn

Cách nấu: Nấm kim châm chiên giòn Nấm kim châm rất được ưa thích vì vị ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao, các bạn thử cách làm món nấm kim châm chiên vàng giòn thơm phức thay vì xào nấu như thông thường, và ăn kèm với sốt tôm thịt lạ miệng rất ngon. Cách làm rất đơn giản và dùng làm khai vị hay bữa xế...