Cách nấu chè đậu xanh, nha đam thanh mát, “đánh bay” cái nóng mùa hè

Minh Hằng09:26 14/08/2022

Trong những ngày nắng nóng như đổ lửa, thật tuyệt vời khi được thưởng thức cốc chè đậu xanh, nha đam thanh mát. Trong những ngày hè nắng nóng, oi bức như thế này, thật tuyệt vời khi được thưởng thức một chén chè nha đam, đậu xanh thanh mát.

Dưới đây là 2 cách nấu chè cực ngon với công thức đơn giản, ai cũng làm được.

Nguyên liệu cho 1 nồi chè đậu xanh, nha đam

Đậu xanh 500 gr

Nha đam 500 gr

Đường 500 gr

Muối 1 ít

Cách làm:

Rang và vo đậu xanh

Bạn cho 500gr đậu xanh vào chảo rang đều tay trên lửa vừa trong khoảng 5 – 7 phút cho đậu thơm thì tắt bếp, đợi đậu xanh nguội thì mang đi vo từ 1 – 2 lần với nước cho sạch.

Video đang HOT

Nấu đậu xanh

Cho đậu xanh đã vo sạch vào nồi, thêm 1 lít nước và nấu với lửa vừa trong 20 phút cho đậu mềm.

Sau đó bạn chắc bỏ hết nước đó, rồi đổ thêm 1 lít nước sạch vào vào và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục nấu khoảng 15 phút nữa với lửa vừa đến khi đậu nở mềm.

Sơ chế nha đam

Nha đam bạn mang đi gọt sạch lớp vỏ màu xanh bên ngoài, lấy phần thịt trong bên trong rồi mang đi rửa sạch.

Để nha đam sạch mủ, khi nấu không bị đắng thì bạn tiếp tục bóp nha đam với 1 ít muối trong vòng 2 – 3 phút rồi xả lại nước sạch.

Để cho nha đam ráo nước thì bạn ướp thêm vào đó 2 muỗng canh đường trộn đều, giữ trong 10 phút.

Nấu chè đậu xanh nha đam

Khi đậu xanh đã nở mềm bạn cho vào nha đam và chỗ đường còn lại vào nồi, có thể cân chỉnh độ ngọt tùy theo sở thích. Nấu thêm 2 phút cho nha đam vừa chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chè đậu xanh nha đam thơm ngọt, có chút vị bùi bùi từ đậu, giòn tan của nha đam, đúng là sự kết hợp hoàn hảo. Bạn có thể cho chè vào tủ lạnh khi ăn sẽ ngon hơn đó. Bạn nhất định phải thử nhé!

Nấu chè đậu xanh đừng cho ngay vào nồi, làm thêm bước này chỉ 10 phút là đậu mềm tơi

Vào ngày hè oi ả, thưởng thức một cốc chè đậu xanh sẽ giúp giải khát, thanh nhiệt hiệu quả. Để nấu chè đậu xanh nhanh nhừ bạn hãy thêm 1 bước này.

Nhiệt độ mùa hè thường tăng cao, nếu muốn giải nhiệt và làm dịu cơn khát thì bạn có thể nấu chè đậu xanh để thưởng thức. Đậu xanh là loại hạt bổ dưỡng đồng thời cũng là vị thuốc phổ biến, có tác dụng nhanh nhiệt, lợi tiểu cho hầu hết các thành viên trong gia đình.

Món chè đậu xanh được làm từ hai nguyên liệu chính là đậu xanh và nước, có thể thêm chút đường sẽ mang đến giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với hầu hết mọi người.

Mặc dù nấu chè đậu xanh không khó nhưng muốn đậu nhanh mềm thì cũng cần có bí quyết. Nhiều người khi nấu chè đậu xanh thường cho trực tiếp đậu xanh vào thẳng nồi nước và đun. Tuy nhiên đây lại là sai lầm lớn. Bạn nên thêm 1 bước này thì chỉ cần 10 phút là đậu xanh sẽ mềm như đã đun từ lâu.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh

- Đậu xanh

- Nước

- Baking soda

Ảnh minh hoạ

Cách nấu chè đậu xanh

- Bạn cho đậu xanh đã mua vào chậu với nước sạch rồi chà xát sạch tạp chất trên bề mặt đậu xanh rồi rửa sạch.

- Khi đậu xanh đã được làm sạch, bạn dùng cối giã dập đậu xanh ra, để ráo nước, cho vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngắn đá tủ lạnh, để qua đêm.

- Hôm sau lấy phần đậu xa đã đông ra, đợi đến khi đá viên bên trong tan hết thì đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, vặn nhỏ lửa và cho một ít baking soda (muối nở) vào nấu.

Áp dụng cách này thì chỉ khoảng 10 phút là bạn sẽ thấy đậu mềm tơi ra. Lúc này bạn cho thêm đường trắng hoặc các phụ liệu yêu thích vào để hương vị chè đậu xanh của bạn được thơm ngon hơn.

Lưu ý khi nấu chè đậu xanh

- Bước làm đông đậu xanh có công dụng để đậu xanh sau khi vo sạch có độ ẩm nhất định, đông lại thành đá, đậu xanh sẽ từ từ mở vỏ.

- Làm như vậy thì khi nấu chè đậu xanh, thời gian sẽ rút ngắn đi rất nhiều, chỉ cần nấu 10 phút là sẽ nhừ nát.

- Để chè đậu xanh được mềm, tơi, nở hết cỡ thì bạn có thể thêm 1 chút baking soda vào nồi chè sau khi nước sôi.

Hãy thử ngay cách nấu chè đậu xanh này và chờ đợi kết quả nhé.

2 Cách nấu chè đậu xanh nha đam thanh mát, giải nhiệt cho ngày nóng Trong những ngày trời nắng oi bức mà có một chén chè nha đậu xanh nha đam thanh mát, giúp đánh tan ngay cái nóng của thời tiết thì còn gì bằng? Đã như vậy thì mời bạn vào bếp cùng và nấu ngay món chè này với 2 công thức siêu chi tiết, đơn giản ngay bên dưới, bạn kéo xuống để...