Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Cách nấu chè đậu xanh bột khoai đã và đang được nhiều người tìm kiếm nhờ tác dụng thanh mát và giải độc rất tốt.
Ngoài ra món chè này luôn thuộc top món ăn giàu dinh dưỡng nhất, thích hợp với nhiều người dùng. Ở bài viết sau sẽ giới thiệu đến bạn đọc 2 cách nấu đơn giản, tiết kiệm thời gian và có hương vị thơm ngon hơn cả.
1. Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản nhất
Cách nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản nhất chỉ gồm hai nguyên liệu cơ bản là đậu xanh và bột khoai. Ở cách nấu này các bước cũng dễ dàng thực hiện, không quá khó như một số món chè khác.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram đậu xanh hạt nguyên vỏ
150 gram bột khoai (nên chọn loại bột khoai chân trâu răng cưa với nhiều màu sắc)
.1 bó lá dứa
Đường phèn, muối
Nước sôi
Bột khoai sợi là nguyên liệu thường được dùng để nấu chè. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu chè đậu xanh bột khoai chi tiết
Bước 1: Ngâm đậu xanh, bột khoai
Bột khoai đem ngâm vào nước trước khi chế biến khoảng 3 tiếng cho mềm.Đậu xanh nguyên hạt rửa sạch, loại bỏ hạt bị hỏng rồi mang ngâm với nước từ 2 tiếng.Nấu sẵn một phích nước sôi.
Bước 2: Hầm đậu xanh
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào lấp xấp rồi bật bếp đun với lửa lớn.Đun đến khi cạn nước thì cho lá dứa đã rửa sạch vào, tiếp tục châm nước nóng vào lấp xấp và nấu tiếp.Tùy vào lượng đậu hầm mà quá trình châm nước nóng có thể 2 – 3 lần đến khi đậu chín mềm và nở ra.Lưu ý, trong quá trình nấu nhớ cho xóc nồi để hạt đậu được chín đều.
Bước 3: Nấu đường phèn
Bật bếp, cho chảo lên đun nóng.Sau đó cho đường phèn, 1 chén nước lọc, 1 thìa cà phê muối vào đun cho đường tan để làm nước đường.
Bước 4: Nấu chè đậu xanh bột khoai
Khi đậu đã chín mềm thì vớt lá dứa ra ngoài, cho nước đường vào.Đun cho chè sôi lại thì cho bột khoai vào. Đun nồi chè đến khi thấy sợi bột khoai trong thì nêm nếm đường lại cho vừa ăn.Múc chè ra bát và thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh, có thể cho chút đá bào vào và dùng.
Chi tiết từng bước để nấu món chè đậu xanh bột khoai. Ảnh: Youtube
Video đang HOT
2. Chi tiết cách nấu chè đậu xanh bột khoai kết hợp bột báng và nước cốt dừa
Ở phần 1 là cách nấu đơn giản nhất. Còn ở phần 2 bài viết này món chè đậu xanh bột khoai sẽ kết hợp thêm bột báng, nước cốt dừa. Món chè mát ngọt, béo bùi này rất thích hợp để làm bữa xế cho cả nhà đấy!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram đậu xanh
150 gram bột khoai
150 gram bột báng
200 ml nước dừa1 lon nước cốt dừa
200 gram đường và 1 ít muối1 ống vani
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh kết hợp nước cốt dừa, bột khoai, bột báng. Ảnh: Youtube Món ngon
2.2. Cách nấu chè đậu xanh với bột khoai, bột báng, nước cốt dừa ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh rửa thật sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra rồi đãi thật sạch vỏ, để ráo nước và đem đi hấp cùng 1 chút muối cho chín mềm rồi vớt ra để nguội.Bột khoai khô hình răng cưa mang ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó đem đi luộc khoảng 25 phút cho bột khoai chín. Khi thấy bột khoai mềm và trong thì vớt ra để ráo nước.Bột báng mang luộc từ 20 – 30 phút. Khi bột báng nở mềm thì vớt ra âu nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo.
Đậu xanh cần ngâm trước khi đem hấp. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu chè đậu xanh
Cho 150 ml nước cốt dừa và đường vào nồi, bất bếp đun sôi. Bước này cần khuấy đều để đường được tan hết trong nước dừa .Tiếp theo cho đậu xanh đã hấp chín vào.Đun cho đến khi nồi chè sôi trở lại thì cho vani vào và khuấy đều lên thêm 1 lần nữa.50 ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ khác, thêm chút nước lọc và chút xíu đường. Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Với cách nấu này, nước dừa và đường nấu trước, sau đó cho đậu xanh hấp chín vào. Ảnh: Youtube
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Múc chè đậu xanh ra bát, cho thêm bột khoai đã luộc, bột báng vào. Cho thêm nước cốt dừa lên trên, thêm chút đá bào để chè được ngon hơn.Thưởng thức chè đậu xanh bột khoai kết hợp bột báng, nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon và thật lành mạnh.
Chén chè đậu xanh bột khoai có thêm nước cốt dừa. Ảnh: Internet
3. Mẹo hay để có bát chè đậu xanh bột khoai ngon đúng chuẩn
Công thức nấu chè đậu xanh bột khoai rất đơn giản tuy nhiên bạn cũng cần biết một số mẹo hay để món chè chuẩn vị hơn. Sau đây là một số gợi ý để bạn đọc có thể hoàn thành món chè đậu xanh bột khoai ngon xuất sắc.
Bột khoai nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để chế biến đúng cách. Tùy món ăn mà bạn đọc ngâm bột khoai cho phù hợp. Với nấu chè, nên ngâm bột khoai từ 3 – 4 tiếng rồi mới chế biến
.Ngâm lâu sẽ giúp bột khoai mềm hơn, chế biến dễ dàng và dễ bảo quản hơn.Bạn có thể sử dụng đường kính hoặc đường phèn để tạo độ ngọt cho chè đều được. Tuy nhiên khi nấu chè đậu xanh bột khoai bạn nên sử dụng đường phèn.
Đường phèn có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp mắt, khi nấu chè sẽ ngọt ngon hơn đường kính.Có thể lựa chọn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt hoặc đậu xanh đã bỏ vỏ. Đậu xanh bỏ vỏ sẽ có màu sắc đẹp mắt hơn, còn đậu xanh nguyên vỏ có chứa nhiều dinh dưỡng từ vỏ đậu hơn.
Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngày nay được biến tấu theo nhiều kiểu để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Mỗi loại chè đều có một cách chế biến và hương vị khác nhau. Trên đây 2 gợi ý phổ biến để bạn có thể tự tin vào bếp. Mến chúc các bạn thành công!
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon thanh nhiệt ngày nắng nóng
Chè đậu xanh bột báng là món chè thơm ngon, thanh mát, thích hợp làm món tráng miệng sau các bữa ăn và ngoài ra nó còn có tính giải nhiệt rất cao, thanh mát cơ thể cho các ngày nắng nóng.
Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng chị Tuyết Nhung nấu ngay món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!
Nguyên liệu làm Chè đậu xanh bột báng
Đậu xanh nguyên vỏ 200 gr
Bột báng 70 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Bột khoai 40 gr
Lá dứa 1 bó
Nước lọc 1 lít
Đường 250 gr
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu xanh nguyên vỏ ngon, chất lượng
Bạn nên chọn mua những hạt đậu có màu xanh tươi sáng, đẹp mắt, khi cầm cảm nhận đậu săn chắc, hơi nặng.Bề mặt hạt đậu căng bóng, trơn láng và không bị sâu mọt hay lép, khi ngửi cảm nhận mùi thơm đặc trưng dịu nhẹ.Tuyệt đối không chọn những hạt đã bể, nứt, hoặc bề mặt lốm đốm đen bất thường.
Cách chế biến Chè đậu xanh bột báng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đậu xanh mua về rửa sạch. Sau đó ngâm đậu xanh với nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng rồi rửa qua lại với nước, vớt ra rổ để ráo.
Bột báng, bột khoai rửa sơ qua với nước sau đó đem ngâm trong nước khoảng 20 - 30 phút cho bột mềm thì vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch để ráo và bó lại cho gọn gàng.
2
Nấu chè đậu xanh bột báng
Cho đậu xanh vào nồi, bắc nồi lên bếp cho thêm vào 1 lít nước lọc, đun với lửa lớn cho nước sôi, vớt bỏ bọt tiếp tục đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng hạt nguyên không bị nát.
Tiếp theo, cho hết phần bột khoai vào đun khoảng 2 - 5 phút thì cho bột báng vào tiếp tục nấu thêm khoảng 5 - 7 phút cho đến khi bột báng và bột khoai chín. Cho tiếp vào nồi 250gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Bạn đổ 200ml nước cốt dừa vào, cuối cùng cho lá dứa vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút cho chè thơm, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Múc chè ra chén và thưởng thức ngay thôi. Chè đậu xanh bột báng thơm ngon có vị béo béo của nước cốt dừa, hạt đậu chín mềm bùi bùi xen lẫn bột báng, bột khoai dai dai, vị ngọt vừa phải có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Chè thưng thơm ngon Công thức nấu chè thưng thơm ngon. Thành phần: (2 người ăn). - 300 g đậu xanh. - 50 g bột báng. - 50 g bột khoai. - 50 g mộc nhĩ. - 50 hạt hạt sen hoặc đậu phộng. - 300 g đường. - 1/2 muỗng muối. - 1 ít lá dứa hoặc vani. - 300 g dừa khô nạo. Hướng dẫn:...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà cực ngon

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

Mẹo xào lòng bò không bị dai

Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Nam thanh niên bị khởi tố vì mua bán 5 cá thể rùa Trung Bộ nguy cấp
Pháp luật
23:30:30 24/09/2025
Nữ sinh vào nhà nghỉ, nhắn tin nhờ mẹ chuyển 300 triệu đồng rồi "biến mất"
Tin nổi bật
23:28:19 24/09/2025
Truyền thông quốc tế hết lời ca ngợi Đức Phúc, chiến thắng lịch sử tại Intervision phủ sóng từ Việt Nam sang tận trời Âu!
Nhạc việt
23:26:33 24/09/2025
Vợ lén mua đồng hồ 3 triệu đồng, tôi ngã ngửa khi biết đó là quà tặng ai
Góc tâm tình
23:21:14 24/09/2025
Tổng thống Donald Trump gặp sự cố thang cuốn ở Liên hợp quốc
Thế giới
23:10:30 24/09/2025
Bé gái 4 tuổi ở Cần Thơ có biểu hiện hội chứng "công chúa tóc mây"
Sức khỏe
22:43:19 24/09/2025
Các rapper thừa nhận tham gia Anh Trai Say Hi vì "cơm áo gạo tiền"?
Tv show
22:29:48 24/09/2025
Phóng pin khỏi xe, thử nghiệm chống cháy ô tô điện gây sốc tại Trung Quốc
Netizen
22:21:51 24/09/2025
Vì sao Hứa Quang Hán được yêu thích?
Hậu trường phim
22:08:48 24/09/2025
Rosé đối mặt với câu hỏi 'gây sốc' về BLACKPINK
Sao châu á
22:05:05 24/09/2025