Hạt đậu trắng mềm tơi nhưng không nát, hòa quyện với xôi nếp dẻo thơm cùng cái ngọt bùi vị đường và nước cốt dừa béo ngậy. Đó là tất cả những tinh hoa hội tụ trong món chè đậu trắng.
Cái khó nhất khi nấu những món chè truyền thống của Việt Nam là phải canh me trong quá trình nấu, để làm sao chè thành phẩm chín mềm mà không nát. Các nguyên liệu được nêm nếm hài hòa với nhau.
Nguồn: sưu tầm
Cách làm: Bánh xôi hoa đậu
Sản phẩm đầu tay. Dùng để thắp hương trang trí ngày lễ lạt, giỗ, tết, cỗ cưới thì rất sang, đẹp và ngon.
Nguyên Liệu
1 kg gạo nếp cái hoa vàng
1 kg đỗ xanh bỏ vỏ
1 thìa bột hoa đậu biếc
Vani
1 lon nước cốt dừa
Muối, đường ,dầu ăn
Túi bóp kem
Các bước
Gạo nếp ngâm qua đêm cùng 1 chút muối. Đỗ xanh bỏ vỏ cũng vậy
Bột hoa đậu biếc ngâm cùng 1 ít nước. Cho gạo nếp vào chõ đồ xôi 40p. Đến phút thứ 30 thì cho thêm nước cốt dừa vào đảo đều cho xôi thơm rồi hấp tiếp 10-15p nữa. Đỗ xanh cho vào nồi cùng 1 chút nước xâm xấp mặt đỗ đun đến khi đỗ bở và chín
Cho đỗ đã nấu chín vào máy xay cùng 1 ít đường tuỳ theo khẩu vị mỗi người,1 ít dầu ăn và 1 chút nước nóng. Xay nhuyễn
Cho đỗ đã xay nhuyễn ra chảo. Chia ra làm 2 phần. 1 phần cho thêm vài giọt vani cho thơm,giữ nguyên màu vàng của đỗ. 1 phần cho thêm nước ngâm bột hoa đậu biếc trộn đều.
Sên phần đỗ vani đến khi khô nước,vẫn mềm,dẻo quánh, không được khô quá vì đỗ rất mau khô và khó bắt. Cho vào túi bóp kem quấn chặt. Tương tự sên phần đỗ hoa đậu biếc,cho vào 1 túi bóp kem khác.
Cho xôi đã chín vào khuôn tròn hoặc vuông nén thành khuôn. Bắt hoa đậu lên trên xôi là hoàn thành
![Cách làm: Bánh xôi hoa đậu - Hình 2]()
Anh Doll
Theo cookpad.com
Xôi đậu phộng dừa - món ăn truyền thống hấp dẫn mùa đông Xôi đậu phộng (lạc) dừa là món ăn quen thuộc của các tỉnh miền Nam. Vị xôi nếp mềm dẻo quyện với dừa bào sợi vừa ngọt vừa thơm, hấp dẫn bất kỳ ai ăn thử. Chuẩn bị nguyên liệu: 500 gram gạo nếp ngon, 250 gram đậu phộng, 100 gram dừa bào sợi, một chút muối. Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên...
Tin mới nhất
Món ăn này chỉ có vào mùa hè và nguyên liệu là "báu vật": Vừa bổ tỳ ích vị, an thần, dưỡng tim và giải nhiệt cơ thể
06:01:00 26/06/2024
Hôm nay chúng ta hãy dùng hạt sen tươi nấu canh. Món này sẽ mềm, tươi, ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Mua đậu phụ về không ăn ngay, đem dầm nhuyễn rồi làm món này cả nhà ăn hết ngay lập tức
05:57:23 26/06/2024
Đậu phụ có thể ăn sống, sốt cà chua, kho thịt, sốt thịt băm, nhồi thịt chiên... Mỗi món ăn từ đậu phụ tuy giản dị nhưng cực kỳ thơm ngon, độc đáo, hấp dẫn.
Con không xương sống dưới biển được mệnh danh 'vàng trắng', mua về làm 3 món giòn ngon, thanh mát ngày hè
05:51:36 26/06/2024
Sứa là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích rộng rãi từ nông thôn đến thành thị.
Quả bí đao đem nấu canh với thịt băm được món ngon, vừa dễ làm lại thanh mát, bổ dưỡng
05:50:07 26/06/2024
Canh bí đao thịt bằm là biểu tượng của sự thanh đạm và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Cá trích là cá gì? Cá trích tươi rói bán đầy chợ, chỉ 30.000 đồng đã có ngay những món ăn cực ngon lại đưa cơm
05:48:42 26/06/2024
Thịt cá trích chắc, ngọt tự nhiên nên rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu top 4 món ngon từ cá trích mà bạn dễ dàng nấu tại nhà, đảm bảo ngon mê ly!
Làm kem matcha thơm béo, mát lạnh 'đ.ánh bay' ngày hè oi bức
05:48:07 26/06/2024
Kem matcha mịn mướt, hòa quyện với vị béo vừa phải của sữa tươi và vị đắng nhẹ tinh tế của matcha, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
4 món chay thanh đạm, đơn giản dễ làm tiết kiệm thời gian
05:47:17 26/06/2024
Ngày nay, ăn chay không chỉ giới hạn trong tôn giáo mà còn được nhiều người lựa chọn để cải thiện sức khỏe, cầu mong bình an hay đơn giản là để làm mới khẩu vị của mình.
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm tối ngon miệng, dễ nấu
17:18:32 25/06/2024
Thực đơn bữa cơm chiều với những món ăn dễ nấu nhưng hết sức ngon miệng này khiến cả nhà nhìn thấy đã muốn ăn ngay!
Cách nấu món nấm hải sản xào thịt heo đơn giản
15:27:29 25/06/2024
Nấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè
15:25:28 25/06/2024
Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản
15:22:52 25/06/2024
Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau
Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà
15:20:57 25/06/2024
Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.
Có thể bạn quan tâm
Lịch âm ngày 26/6/2024 - lịch vạn niên - xem lịch âm chính xác nhất
Hãy theo dõi lịch âm, lịch vạn niên ngày 26/6/2024 để biết thêm thông tin về dương lịch, âm lịch, giờ xuất hành và những lời khuyên hữu ích.
Đến Núi Thành (Quảng Nam) khám phá nét hoang sơ Biển Rạng
Mãnh đất Núi Thành đã được thiên nhiên ở đây khá ưu ái dành tặng cho người dân nơi này một bãi biển vẫn còn hoang sơ và là một địa chỉ thú vị để bạn tìm về sau những chốn ồn ào của phố phường.
Mê đắm với phong cách tropical cho những chuyến đi mùa hè
Phong cách tropical lấy cảm hứng từ những vùng nhiệt đới đầy nắng gió, với những bãi biển hoang sơ, những rặng dừa xanh mát và những khu rừng nhiệt đới rực rỡ sắc màu.
Thực phẩm nên ăn và cần tránh khi bụng đói
Bạn cũng nên tránh đồ uống lạnh, chúng có thể cung cấp một nguồn năng lượng nhưng lại có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Đồ uống lạnh có xu hướng làm hỏng màng nhầy và có thể làm chậm quá trình tiêu hóa.
Người duy nhất dám công khai mỉa mai Chương Tử Di
Cô là thầy dạy của nhiều diễn viên Hoa ngữ trẻ hiện tại, cũng là người từng khiến Chương Tử Di không thể phản bác.
Chuỗi "vận xui" dồn dập của Châu Bùi
Mới nửa năm 2024 trôi qua nhưng Châu Bùi đã phải đối mặt với rất nhiều biến cố. Biến cố mới nhất ập đến với Châu Bùi là chuyện bị quay lén đang thay đồ khi đi chụp ảnh ở studio.
Phương Oanh khoe mặt mộc sau sinh thế nào mà dân tình ào ào vào 'xin vía'?
Phương Oanh đang là mẹ bỉm sữa nhận được nhiều quan tâm hiện tại. Cô cùng chồng doanh nhân vừa tổ chức một lễ đầy tháng hoành tráng cho cặp sinh đôi. Vẻ ngoài của nữ diễn viên Hương vị tình thân sau một tháng sinh con làm nhiều người ng...
"Đệ nhất mỹ nữ" Cảnh Điềm tự hủy hoại nhan sắc vì bơm mặt cắt mí?
Những ngày qua, nhan sắc của Cảnh Điềm trở thành tâm điểm bàn tán xôn xao trong dư luận xứ tỷ dân. Đệ nhất mỹ nữ Bắc Kinh bị đ.ánh giá xuống dốc diện mạo.
HYBE lần đầu thừa nhận sao chép vũ đạo của ILLIT
Dù không đưa ra lời xin lỗi chính thức nhưng HYBE đã gián tiếp thừa nhận bằng cách gắn tên tác giả vào video tập vũ đạo của ILLIT.
'Trạm cứu hộ trái tim' tập 48: Nghĩa tẩu tán tài sản, đuổi An Nhiên ra khỏi nhà
Trong Trạm cứu hộ trái tim tập 48, Nghĩa sang tên toàn bộ tài sản của mình cho người khác rồi yêu cầu An Nhiên dọn ra khỏi nhà mà không cho 1 xu.
Đại Nghĩa: Nghệ sĩ không đủ quyền lực để dàn xếp tin đồn ác ý
Là khách mời của chương trình Kính đa chiều , NSƯT Đại Nghĩa thẳng thắn lên tiếng về những tin đồn ác ý trên mạng xã hội.