Cách nấu chè đậu đen bột sắn dây thanh mát ngon như nhà hàng
Trong thời tiết Sài Gòn nắng nóng thế này, một bát chè mát lạnh, ngọt ngào sẽ là giải pháp hiệu quả để xua đi hết mọi mệt mỏi, lo âu. Hãy cùng học cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây thanh mát ngon như nhà hàng để giải nhiệt mùa hè nha.
Bột sắn dây và chè đậu đen đều là 2 thực phẩm có tính mát. Khi kết hợp với nhau có công dụng tốt trong điều trị bệnh về đường ruột cho con người và những lợi ích khác cho sức khỏe. Chúng tôi giới thiệu cho bạn món ngon chè đậu đen nấu bột sắn dây thanh mát vô cùng đơn giản và thơm ngon dưới đây.
Thời gian chế biến : 70 phút
Dành cho : 2 người ăn
1. Nguyên liệu nấu chè đậu đen bột sắn dây
200g bột sắn dây
300g đậu đen
Nước cốt dừa, đậu phộng rang
Đường, muối
2. Cách nấu chè đậu đen bột sắn dây thanh mát
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Loại bỏ những hạt bị lép, hỏng, sâu đi. Sau đó cho chỗ đậu đã nhặt vào nước ấm ngâm trong khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Nấu đậu đen
Ngâm đậu đen trong nước tới khi trương lên, giữ lại những hạt chắc bị chìm xuống đáy.
Cho đậu vào nồi nước đun chín tới khi đậu mềm nhừ rồi mới nêm nếm muối, đường.
Bước 3: Pha bột sắn dây
Quấy bột sắn dây cùng nước lọc cho tới khi được nước màu trắng ngà và mịn. Đổ nước này vào nồi chè đậu đen đang sôi quấy tới khi hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt bếp.
Video đang HOT
Bước 4: Hoàn tất món chè
Múc chè ra chén và đổ nước cốt dừa, đậu phộng (tùy khẩu vị) lên trên và thường thức thôi.
3. Thành phẩm
Chè đậu đen nấu bột sắn dây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa giải nhiệt hiệu quả trong thời tiết oi nóng hiện tại. Món ăn cũng giàu chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe.
Mong rằng với công thức đơn giản dễ làm này có thể giúp bạn nấu thành công món chè đậu đen bột sắn dây thơm mát cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây mềm bùi, thơm béo cực đơn giản
Còn gì tuyệt vời hơn nếu được thưởng thức các món chè mát lạnh đặc biệt trong thời tiết nóng bức như thế này?
Nguyên liệu làm Chè đậu đen với bột sắn dây
Đậu đen 400 gr
Đường thốt nốt 350 gr
Bột sắn dây 3.5 muỗng canh
Lá dứa 1 ít
Muối 1 ít
Nước cốt dừa 1 hộp (330ml)
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua đậu đen ngon, chất lượng
Đậu đen ngon có hình dạng hạt giống quả thận, kích thước hạt nhỏ, chỉ bằng một nửa đậu đen hạt lớn, gấp đôi hạt đậu xanh.Nên lựa hạt đậu có màu sắc vỏ hạt màu đen, láng đẹp, ruột bên trong màu xanh lục.Đậu đen ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hoặc không có mùi.Tránh chọn hạt bị sứt mẻ, sâu mọt hay có mùi mốc.
Thông tin về bột sắn dây
Bột sắn dây được làm từ củ của cây sắn dây, có màu trắng và thường ở dạng bột rắn.Bột sắn dây rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giải khát hiệu quả, cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang,... và nhiều công dụng khác nữaBột sắn dây bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, các cửa hàng uy tín, hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH hoặc đặt mua online qua trang web bachhoaxanh.com nhé!
Dụng cụ thực hiện
Nồi áp suất, nồi, chén, muỗng, tô,...
Cách chế biến Chè đậu đen với bột sắn dây
1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen bạn vo sạch, đem ngâm với nước trong vòng 1 tiếng cho đậu nở. Sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.
Lá dứa rửa sạch, để ráo.
2. Hầm đậu đen
Cho vào nồi áp suất đậu đen cùng 2 lít nước, lá dứa nấu ở nhiệt độ cao - trung bình trong 4 tiếng.
Sau thời gian trên bạn vớt lá dứa ra và cho 300gr đường thốt nốt vào.
3. Nấu chè
Cho vào chén 125ml nước và 3 muỗng canh bột sắn dây khuấy đều.
Bắc 1 cái nồi và cho phần chè vừa hầm vào.
Nấu sôi chè lên rồi cho bột sắn dây vào khuấy liên tục nhanh tay khi thấy chè có độ sánh sệt thì tắt bếp.
Cho vào nồi chè 1 ít muối và nêm nếm lại lượng đường cho vừa khẩu vị nhé.
4. Nấu nước cốt dừa
Cho 1 hộp nước cốt dừa (khoảng 330ml) vào nồi nấu với mức lửa trung bình, đến khi nước cốt dừa nóng thì bạn hòa tan 1/2 muỗng canh bột sắn dây với 3 muỗng canh nước rồi đổ vào nước cốt dừa đang nóng khuấy đều lên.
Cho hỗn hợp nước bột sắn dây vào nước cốt dừa nấu với lửa lớn để bột chín.
Cho 1/3 muỗng cà phê muối, 50gr đường vào và khuấy đều lên đến khi nước cốt dừa sền sệt là được.
5. Thành phẩm
Bây giờ, múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức.
Đậu đen mềm mịn, thơm nứt mũi mùi lá dứa, lượng đường rất vừa, không quá ngọt, bột sắn dây làm chè sánh mịn, đặc biệt là nước cốt dừa béo ngậy. Ăn miếng đầu tiên đã khiến bạn thích mê ngay rồi!
Với công thức đơn giản dễ làm, bạn có thể làm ra ngay những chén chè đậu đen với bột sắn dây thật ngon để chiêu đãi gia đình rồi!
Cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà Món chè đặc biệt từ sự kết hợp độc đáo của hạt sen và đậu đen tạo nên một món tráng miệng vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa thanh mát và tốt cho sức khỏe. Nào, bây vào bếp để thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Chè hạt sen đậu đen Cho 4 người Hạt sen khô 200 gr Đậu đen 200 gr...