Cách nấu chè củ năng giải nhiệt, đẹp da

Củ năng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tốt cho đường ruột và làn da… Củ năng thường được dùng để chế biến thành những món chè mát và ngon, giúp thanh lọc cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

- 200g củ năng tươi

- 50g bột năng

- 2 cây lá dứa

- Nước cốt dừa

- 200g đường

- 1 ống vani

Cách Làm:

- Gọt vỏ củ năng , rửa sạch, thái hạt lựu

- Lá dứa rửa sạch, xay lọc lấy nước

- Trộn củ năng với nước cốt lá dứa

- Trộn củ năng đã ngâm với nước lá dứa và bột năng, để bột bọc đều ngoài củ năng.

- Đun sôi nửa lít nước, thả từng miếng củ năng vào luộc chín, khi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để không bị dính.

- Nấu đường với 200ml nước. Vừa sánh, tắt bếp, cho vani vào, để nguội thành dạng siro.

- Nước cốt dừa nấu sôi với một chút đường và bột năng cho sánh.

- Cho củ năng và đá ra chén, thêm nước đường và nước cốt dừa. Bạn đã có một chén chè củ năng hạt lựu thơm mát cho ngày hè.

Theo KNLD