Cách nấu chè chuối bột năng nước cốt dừa lá dứa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè chuối bột năng cho cả gia đình đổi khẩu vị vào những ngày hè oi ả, nóng nực chắc hẳn sẽ là một gợi ý hay cho các chị em nội trợ.
Chè chuối bột năng là một trong những món chè ngon nổi tiếng của Việt Nam, với hương vị đặc trưng hấp dẫn, mang đến cảm giác giải nhiệt sảng khoái cho người dùng. Ngoài ra, chuối còn là loại trái cây nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nếu dùng làm nguyên liệu để nấu chè thì ngon hết sẩy còn gì bằng sẽ hướng dẫn các bạn làm sao nấu được nồi chè chuối bột năng vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình mình nhé!
1. Cách làm chè chuối bột năng nước cốt dừa thanh mát ngon đậm đà
Cách nấu chè chuối bột năng tuy đơn giản, dễ làm tại nhà nhưng không phải ai cũng biết các bước nấu sao cho ngon đúng chuẩn vị chè. Món chè chuối nấu với bột năng đạt yêu cầu ngon là phần chuối nấu phải mềm ngọt, nước sốt chè sánh thật béo và thơm, quyện với từng viên bột báng dai mềm như viên trân châu nhỏ xíu đẹp mắt. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn nấu chè chuối với bột năng bằng các bước cực kỳ đơn giản theo hướng dẫn như sau.
Chè chuối bột năng ngọt mát vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ. Ảnh: internet.
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè chuối bột năng
7 – 8 trái chuối sứ chín vừa (chọn chuối tây, chuối ngự hoặc chuối sứ tuỳ ý thích)
200 ml nước cốt dừa tự làm hoặc mua sẵn
100 gram bột báng
100 gram đường trắng
3 muỗng cà phê bột năng
Dừa tươi bào sợi: 50 gram
Đậu phộng rang sẵn: 50 gram
1 xíu muối
Dụng cụ: nồi, dao, thớt, tô, chén, muôi……
1.2. Hướng dẫn cách nấu chè chuối với bột năng thơm béo
1.2.1. Sơ chế chuối và nguyên liệu nấu chè
Đậu phộng nên chọn mua loại rang sẵn để tiết kiệm thời gian, bạn chỉ cần đem đậu phộng đã rang đ.ập dập một xíu, không nên đ.ập nát quá, để riêng một bên.Chuối sứ chín mua về bóc lớp vỏ ngoài, tước bỏ các sợi gân chuối, cắt khoanh tròn vừa ăn.Tiếp theo, cho chuối vào tô rắc lên 2 muỗng cà phê đường 1/4 muỗng cà phê muối, ướp chuối tầm 25 – 30 phút cho thấm vị ngọt.100 gram bột báng đem ngâm với nước cho nở khoảng 20 phút, vớt ra để ráo.
Chế biến phần chuối và bột báng trước khi nấu chè. Ảnh: internet.
1.2.2. Các bước nấu chè chuối bột năng đơn giản
Bắc nồi dùng để nấu chè lên bếp, cho vào 100ml nước cốt dừa 1 chén nước lọc phần chuối đã ướp đường ở trên.Nấu chừng 15 – 20 phút cho chuối chín nhừ thì cho phần bột báng đã ngâm nở vào nồi.
Tiếp tục nấu chè chuối với lửa nhỏ, nấu cho tới khi bột báng nổi hết lên trên có màu trắng trong thì trút 100 ml nước cốt dừa còn lại vào.
Dùng muôi đảo nhẹ rồi khuấy 3 muỗng cà phê bột năng với nước lọc từ từ đổ vào nồi chè. Bạn canh vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh chè bị vón cục.
Video đang HOT
Các bước nấu chè chuối bột năng đơn giản tại nhà. Ảnh: internet.
Các bạn lưu ý nên khuấy đều nhẹ tay, tránh để chuối bị nát.Đun thêm 5 phút cho tới khi chè sôi lên, sánh lại thì tắt bếp.Múc chè chuối đã chín ra chén, rải thêm 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên, (nếu thích ăn lạnh thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng).Chè chuối nấu với bột báng dù ăn nóng hay ăn lạnh cũng đều rất ngon, nếu ăn lúc nóng sẽ giữ được mùi thơm ngậy của nước cốt dừa.
Cách nấu chè chuối bột năng ngon chính là nấu cho phần chuối chín mềm. Ảnh: internet.
2. Cách nấu chè chuối với bột năng, khoai, lá dứa, bột báng
2.1. Nguyên liệu nấu chè chuối với bột năng
Chuối chín: 6 trái
Lá dứa: 4 nhánh
Nước cốt dừa lon: 400ml
Bột năng: 10 gram
Bột khoai: 50 gram
Bột báng: 50 gram
Đậu phộng rang sẵn: 100 gram
Đường: 200 gram
Muối: 5 gram
Nước lọc: 500 ml
Nguyên liệu nấu chè chuối bột năng tại nhà. Ảnh: internet.
2.2. Cách nấu chè chuối khoai bột năng với lá dứa, bột báng
2.2.1. Ngâm bột báng, sơ chế chuối chín và nguyên liệu
Đun sôi nước rồi cho 50 gram bột khoai vào ngâm trong 2 tiếng cho nở mềm, vớt ra để ráo.Bột báng thì cho vào nước lạnh ngâm trong 15 phút cũng vớt ra để ráo.Lá dứa 4 nhánh rửa sạch, quấn lại với nhau thành 1 chùmChuối chín mua về lột vỏ, ngâm nước muối loãng. Sau đó, bạn cắt chuối thành từng khoanh vừa ăn, ướp 1 muỗng canh đường tầm 20 phút.
Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu chè chuối. Ảnh: internet.
2.2.2. Cách nấu chè chuối khoai với bột năng, bột báng tại nhà
Bắc nồi lên bếp, cho 500 ml nước lọc vào đun sôi.Nước vừa sôi thì cho bột khoai đã ngâm vào luộc cho thật chín rồi mới cho tiếp bột báng vào luộc thêm 5 phút nữa, khuấy đều cho đến khi mềm
.Khi bột báng và bột khoai nổi trên mặt nước là bột đã chín thì cho tiếp 400 ml nước cốt dừa và lá dứa vào nấu cho thơm.Sau khi cho nước cốt dừa vào thì vặn nhỏ lửa nồi chè lại, tránh cho nước cốt dừa bị trào ra khỏi nồi.Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi lên, cho phần chuối đã ướp đường ở trên vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút.
Các bước chế biến nấu chè chuối thơm bùi. Ảnh: internet.
Tiếp đến các bạn cho 200 gram đường 1 chút xíu muối (khoảng 5 gram) vào nồi chè. Kế đến, bạn dùng muỗng khuấy đều cho tan.Phần bột năng khuấy đều với chén nước lọc rồi đổ từ từ từng chút vào nồi chè.Lưu ý không trút hết chén bột năng vào nồi một lần, tránh cho bột bị vón cục.
Thêm đường và bột năng rồi nấu chè thêm vài phút là chín. Ảnh: internet.
Nấu chè trên bếp thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.Chè chuối bột năng đã chín, múc ra chén và rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.3. Chè chuối và những công dụng kỳ diệu cho sức khoẻ
Các bạn biết không, trong một quả chuối tuy nhỏ bé nhưng lại chứa một lượng lớn các dưỡng chất như Kali, Manga, Vitamin C, Vitamin B6, nhiều chất chống oxy hóa…đều là các dưỡng chất tốt cho:
Hệ tim mạch, giúp giảm huyết áp caoGiúp bổ sung vitamin và năng lượng cho cơ thểHỗ trợ các bệnh nhân hen suyễn và đặc biệt là cải thiện hệ tiêu hóaChống lão hóa, ngăn chặn sự tổn thương các tế bào gốc, giữ cho làn da căng bóng sáng mịn
Món chè này bạn có thể ăn khi còn nóng hoặc cho thêm vài viên đá nếu thích ăn lạnh cũng đều rất ngon. Ảnh: internet.
Món chè chuối vừa thơm ngon, mềm dẻo lại vừa tốt cho sức khoẻ. Với cách nấu chè chuối bột năng như webnauan.vn đã hướng dẫn như trên, chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng vô cùng độc đáo giữa vị chua nhẹ của chuối chín, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu phộng quyện cùng những miếng chuối mềm thơm được bao phủ bởi nước chè ngọt lịm.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp nấu chè chuối với khoai lang , khoai môn,…theo khẩu vị nhé! Thật sảng khoái và thích thú khi được thưởng thức món chè chuối dẻo ngon giải nhiệt ngày hè, đúng không nào!
Cách nấu chè chuối bột năng thơm ngon chuẩn vị như ngoài tiệm
Cách nấu chè chuối bột năng dẻo thơm, nóng hổi chắc hẳn là gợi ý lý tưởng vào những ngày se lạnh như thế này. Nếu đã quá quen thuộc với chè đậu xanh, đậu đen, chè bắp, chè bưởi,...thì hương đặc trưng của chè chuối bột năng sẽ rất thích hợp để đổi vị. Vậy hôm nay cùng bạn cách nấu chè chuối bột năng sao cho đúng chuẩn nhé!
1. Bột năng có tác dụng gì trong món ăn?
Cách nấu chè chuối bột năng nghe có vẻ thì đơn giản nhưng cũng phải có mẹo nấu thì mới ngon. Trong đó, bột năng là nguyên liệu được sử dụng giúp cho món chè được sánh lại nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Vậy bột năng thực chất là gì? Nó có tác dụng gì trong món ăn?
Bột năng là bột mịn được làm từ củ mì với màu trắng tinh khiết. Tuy nhiên, khi được nấu lên thì bột lại chuyển sang màu trắng trong. Đồng thời sẽ sánh đặc, dẻo dai và kết dính với nhau.
Trong bột năng có chứa đến 95% là hàm lượng tinh bột. Do đó, nên tránh sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Bột năng là nguyên liệu giúp tạo độ sánh cho món ăn. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè chuối bột năng ngon chuẩn vị
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Chỉ cần nghe tên chè chuối bột năng thì bạn đã có thể biết được nguyên liệu chính là gì phải không nào. Để có món chè đạt chuẩn vị thì bạn còn cần chuẩn bị
những nguyên liệu sau:
Chuối tây chín vừa: 6 - 7 quả (có thể chọn chuối ngự nếu thích)
Bột năng: 3 thìa cà phê
Bột báng: 100g
Nước cốt dừa: 200ml
Đường: 100g
Muố
Đậu phộng rang
Dừa tươi nạo
Nguyên liêu nấu chè chuối bột năng rất đơn giản. Ảnh: Internet
2.2. Hướng dẫn các bước trong cách nấu chè chuối bột năng
Như vậy, có thể thấy rằng cách nấu chè chuối bột năng đều sử dụng các nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. Nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó quên với phần chuối mềm ngọt, nước chè sánh mịn lại béo thơm. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước làm đơn giản dưới đây.
Sơ chế các nguyên liệu
Để chè chuối bột năng ăn ngon, mềm, không bị chát thì việc sơ chế chuối là cực kì quan trọng. Đầu tiên, phải bóc vỏ ngoài và nhớ loại bỏ hết phần gân chuối. Đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút.Sau đó, vớt ra để ráo rồi đem thái thành từng khoanh tròn vừa ăn. Cho vào tô cùng 1/4 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê đường, đảo nhẹ, ướp khoảng 25 - 30 phút để ngấm gia vị.Bột báng ngâm với nước lạnh từ 2 - 3 giờ cho nở mềm. Nếu muốn nhanh hơn thì đem ngâm nước ấm khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa lại nước và để ráo.Đậu phộng rang cho chín vàng, đem xát hết lớp vỏ lụa bên ngoài. Tách hạt đậu phộng làm đôi rồi đ.ập dập. Không nên đ.ập nát quá sẽ mất vị bùi của đậu phộng.
Chuối bóc vỏ, ngâm nước muối rồi thái khoanh vừa ăn. Ảnh: Internet
Cách nấu chè chuối bột năng
Đổ khoảng 1 chén con nước cùng 100ml nước cốt dừa vào nồi. Thêm chuối đã ướp vào và bắc lên bếp.Đun khoảng 15 - 20 phút với lửa vừa cho đến chuối chín mềm thì cho bột báng vào. Đun tiếp với lửa nhỏ đến khi bột báng có màu trong, nổi lên trên là được.Tiếp theo, đổ phần nước cốt dừa còn lại vào và dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng.Hòa tan 3 thìa cà phê bột năng với nước lọc. Sau đó, đổ từ từ vào nồi chè chuối và nhớ vừa đổ vừa khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.Đun đến khi nước chè sôi lên, sánh mịn lại thì nêm nếm cho vừa miệng và tắt bếp.
Tiến hành nấu chè chuối bột năng. Ảnh: Internet
Trình bày và thưởng thức chè chuối bột năng
Cuối cùng, múc chè chuối bột năng ra chén và rắc thêm chút đậu phộng rang, dừa nạo vào rồi thưởng thức.Có thể ăn ngay khi chè chuối còn nóng sẽ cảm nhận rõ được mùi thơm, vị béo ngậy của nước cốt dừa. Hoặc có thể thêm chút đá bào vào ăn cùng cũng ngon không kém.Món chè chuối bột năng đạt chuẩn là có màu trắng sữa hấp dẫn với từng hạt bột báng nhỏ nổi lên. Miếng chuối mềm thấm đẫm vị ngọt, bột năng sánh, nước cốt dừa béo và đậu phộng rang bùi bùi.
Chè chuối bột năng ngọt mềm, sánh mịn cực hấp dẫn. Ảnh: Internet
3. Chè chuối bột năng mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Chè chuối bột năng vừa ngon vừa dễ làm lại có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bên trong một quả chuối đã có hàm lượng lớn protein, carbohydrate, sắt, phospho cùng các loại vitamin và khoáng chất khác. Chính vì vậy, nó mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như:
Chứa nhiều pectin giúp giải độc cơ thể, giảm cân bằng cách hạn chế hấp thụ chất béo và giảm cảm giác thèm ăn.Vitamin A, C, E, Beta Caroten và Lutein trong chuối giúp tăng cường thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt.Tăng lượng m.áu trong cơ thể, giảm huyết áp, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Phòng chống các bệnh về tim mạch và tiểu đường.Làm giảm lượng cholesterol xấu, cải thiện hệ tiêu hóa, ổn định đường huyết.Chuối cũng rất giàu glucose nên nếu ăn trước khi luyện tập sẽ giúp cơ thể có nhiều năng lượng hơn. Còn ăn sau khi tập lại giúp phục hồi năng lượng nhanh chóng.
Chuối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Với cách nấu chè chuối bột năng mà Yeutre.vn vừa hướng dẫn trên thì các chị em đã có thêm một món ăn vặt thật dễ làm nhưng thật hấp dẫn cho cả nhà rồi. Món chè thơm ngon, bổ dưỡng này là lựa chọn tuyệt vời cho cả mùa nóng lẫn mùa lạnh đấy. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu bằng cách nấu chè chuối khoai lang , khoai mì hay đậu xanh tùy thích nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Học cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy Món chè chuối nước cốt dừa có đủ vị ngọt, béo và bùi. Chính vì vậy, bất cứ ai đã từng ăn qua đều rất thích món chè này. Cùng xem cách nấu chè chuối nước cốt dừa có khó không nhé! Chè chuối nước cốt dừa Sự thật là trong các món chè, chè chuối là dễ nấu hơn cả. Không chỉ...
