Cách nấu chè bắp với nếp dẻo ngon bùi ngọt ăn là nghiền

Công thức nấu chè bắp với nếp dẻo ngon bùi ngọt ăn là nghiền nhé! Cùng vào bếp thực hiện ngay món chè siêu ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Chè bắp với nếp

Bắp mỹ 2 trái

Nếp 200 gr

Nước cốt dừa 400 ml

Nước cốt dừa dão 900 ml

Bột năng 1 muỗng canh

Bột gạo 1/2 muỗng canh

Hương vani 1 ít

Đường 200 gr Muối 1 ít

Cách chọn mua bắp mỹ ngon

Nên chọn bắp có vỏ ngoài màu xanh, chưa bị khô và râu bắp vẫn còn độ mềm mượt, cuống không bị thâm hoặc héo. Ngoài ra, các lớp vỏ ngoài cần ôm chặt lấy bắp.Trái bắp ngon thì hạt phải mẩy, đều, vàng bóng và có hàng lối thẳng tắp.Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những bắp thon dài vừa phải.

Cách chế biến Chè bắp với nếp

1

Sơ chế bắp

Bắp mỹ mua về bạn bóc bỏ vỏ và râu bắp sau đó rửa sạch.

Dùng dao bào hết hạt bắp ra khỏi cùi.

2

Vo sạch nếp

Nếp bạn cho vào nước vo khoảng 3 – 4 lần cho sạch và để ráo.

3

Nấu nếp với nước dão dừa

Cho 900ml nước cốt dừa dão vào nồi đất, thêm 2 cùi bắp, nếp đã vo sạch và 1/4 muỗng cà phê muối.

Nấu hỗn hợp ở lửa lớn đến khi nước sôi, hạ xuống lửa nhỏ nấu được 10 phút bạn vớt bỏ cùi bắp, nấu thêm 2 phút.

Mách nhỏ: Để nếp không bị cháy, khi nấu khoảng 1 – 2 phút bạn nên khuấy đều hỗn hợp từ dưới đáy nồi lên trên nhé.

4

Nấu bắp với nếp

Bạn cho bắp mỹ đã bào nhuyễn vào, đảo nhẹ tay rồi đậy vung lại nấu thêm 10 phút.

Sau đó kiểm tra nếp đã thật chín, bạn cho 200gr đường vào trộn đều, nấu thêm 2 – 3 phút cho đường tan ra, rồi tắt bếp nhé!

5

Nấu nước cốt dừa

Cho vào tô 400ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh bột năng và 1/2 muỗng canh bột gạo, khuấy tan hỗn hợp, tiếp theo bạn lược hỗn hợp qua rây cho min, không còn bị lợn cợn bột hay vụn dừa.

Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, nấu trên lửa vừa, bạn khuấy đều tay, khi nước cốt dừa vừa sôi thì bạn tắt bếp. Cuối cùng thêm vào 1 ít vani cho thơm nhé!

Mách nhỏ:

Nếu gia đình mình thích ăn ngọt thì bạn thêm đường vào phần nấu nước cốt nhé!Để giữ được vị thơm béo của nước cốt dừa bạn không nên nấu lâu.

6

Hoàn thành

Chè đã nguội bạn cho ra chén, sau đó thêm ít nước cốt lên trên là hoàn thành rồi!

7

Thành phẩm

Cùng thưởng thức món chè bắp với nếp dẻo nào. Chè thơm mùi nếp và bắp, ăn vào hạt nếp dẻo mịn, bắp mỹ giòn giòn, hòa quyện với nước cốt dừa béo béo cực hấp dẫn.

Món chè này mà chiêu đãi gia đình vào cuối tuần, hoặc mời bạn bè thì nhất định sẽ ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi đấy!