Cách nấu chè bánh canh ngọt ngào

Nhắc đến bánh canh, bạn thường liên tưởng ngay đến món mặn hay một món điểm tâm ăn sáng quen thuộc? Vậy để bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách nấu chè bánh canh ngọt ngào vô cùng độc đáo này nhé!

Nguyên liệu nấu chè bánh canh ngọt ngào

- 500gr bột gạo.

- 50gr bột năng.

- 150gr đường.

- Một nhánh gừng.

- Một ít mè.

- Tinh chất vani.

Dụng cụ nấu chè bánh canh ngọt ngào

- Dao.

- Cây cán bột.

- Tô.

- Nồi.

Cách nấu chè bánh canh ngọt ngào

Bước 1:

- Cho đường và nước vào nồi rồi đặt nồi nước đường này lên bếp và đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó thái sợi gừng cho vào đun cùng nồi nước đường với lửa nhỏ.

Bước 2:

- Trong lúc đang đun nước đường thì bạn chuyển qua làm phần bánh canh. Đầu tiên, bạn trộn bột gạo với bột năng lại với nhau, sau đó từ từ đổ nước vào, vừa đổ vừa nhào cho đến khi thu được 1 hỗn hợp bột dẻo mịn, không dính tay là được.

Bước 3:

- Dùng cây cán bột để cán khối bột cho mỏng ra, sau đó dùng dao cắt bột thành những sợi dài khoảng 15cm rồi thả vào nồi nước đường gừng.

Lưu ý: khi thả bột vào nồi nước đường, bạn phải giữ cho lửa lớn và nước sôi mạnh, nếu lửa yếu, nước không sôi thì khi cho bánh canh vào, chúng sẽ bị vón cục, không ngon.

Bước 4:

- Đun cho đến khi bánh canh chuyển sang màu trong là chín, cho thêm chút tinh chất vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Khi thưởng thức, bạn múc chè bánh canh ra tô, rắc chút mè rang lên trên là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bánh canh ngọt ngào này nhé!

Theo lambanh365.com