Cách nấu cháo ý dĩ chống còi xương cho bé

Vậy cách nấu cháo ý dĩ là gì?, và cách làm cháo ý dĩ vẫn giữ được nguyên chất bổ dưỡng Hạt ý dĩ nấu cháo cho bé thường được kết hợp cùng hạt sen bởi loại hạt này mang đến công dụng tương tự như canxi giúp trẻ phát triển chiều cao, chống còi xương.

1. Cháo bào ngư carrot măng tây hạt ý dĩ

Nguyên Liệu làm cháo bào ngư cà rốt măng tăng và hạt ý dĩ

10 con bào ngư nhỏ

1 ít hạt ý dĩ

1 ít carrot cắt nhỏ

1 cây măng tây

1 ít bột tỏi

1 ít dầu hàu

1 ít dầu hoa cải

1 ít hạt nêm

1 ít dầu mè

Các bước nấu cháo bào ngư cà rốt măng tăng và hạt ý dĩ

Bào ngư bạn mua về rửa sạch. Hấp sơ rồi tách ra lấy thịt để riêng. Ướp tí bột tỏi dầu hàu, dầu hoa cải cho thấm vị.

Bạn ngâm hạt ý dĩ qua đêm. Sau đó, mang đi nấu chung với gạo, carrot, măng tây. Cháo đã chín mềm.

Bạn xào bào ngư sơ qua cho thơm. Rồi để vào cháo nấu sôi lên vớt ra. Để lên trên chén cháo cho xí dầu mè lên cho thơm. Chúc các bạn được như ý!

2. Cháo cua đồng cải cúc hạt ý dĩ

Nguyên liệu làm cháo cua đồng, cải cúc và hạt ý dĩ

300 gr cua đồng xay

1 muỗng cafe nhỏ hạt ý dĩ

2 muỗng ăn cơm gạo

1 ít cải cúc

1 ít hạt nêm

Nước súp hầm gà

1 ít đường

1 ít dầu mè

Cách bước nấu cháo cua đồng, cải cúc và hạt ý dĩ

Hạt ý dĩ ngâm qua đêm rửa sạch. Gạo vo rồi nấu chung với gạo cho chín mềm và nở bung ra hết. Để riêng 1 bên

Cua đồng bạn mua xay sẵn về lược lại với bước rồi nấu cho sôi để tạo ra thịt cua như hình.

Cháo và hạt ý dĩ đã mềm bạn cho nước dùng gà nấu sôi lên với cải cúc rửa sạch cắt nhỏ. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi ăn vớt thịt cua để lên trên và cho xí dầu mè vào. Chúc các bạn được như ý!

3. Lẩu cháo chim câu hạt ý dĩ

Nguyên Liệu làm cháo chim câu hạt ý dĩ

3-4 con chim câu làm sạch (~300-350gr/con sau khi làm sạch)

200 gr Gạo tẻ

Gạo nếp : 2 nắm tay

80-90 gr Đỗ xanh

100 gr Hạt sen:Đằng sâm, kỳ tử, ý dĩ

1 bắp ngô ngọt

3 gói nấm kim châm; 3-4 cái nấm hương tươi

Xương ống/ hoặc nước luộc gà/ chân gà

Đường, giấm, mắm, mỳ chính, dầu hào, hành khô, tỏi khô…

Đồ thả lẩu: đậu, rau cải cúc, cải xoong, cải canh, nấm kim châm, nấm đùi gà, quẩy giòn,…tuỳ khẩu vị nhà ăn

Cách bước nấu cháo chim câu hạt ý dĩ

Vo gạo, rửa sạch nguyên liệu. Cho hết: gạo nếp tẻ đỗ xanh đằng sâm, kỳ tử, ý dĩ vào ninh cho nhừ.

Trong thời gian đó ninh xương ống. Sau đó xay 1 bắp ngô (chỉ lấy hạt) 1 túi nấm kim châm nấm hương tươi cho nhuyễn rồi đổ vào nồi nước xương ống. Đổ cốt cháo vào là xoong nồi lẩu cháo.

Lẩu cháo chim câu bước làm 1 hình

Sơ chế chim: Mua bảo hàng nta làm sẵn, về chỉ việc chặt nhỏ làm 4, bỏ chân đi và rửa sạch lại, Bỏ hết nội tạng chỉ giữ lại Tim, Gan, Trứng. Rồi bóp Rượu Gừng bóp muối khoảng 3-5p để khử mùi hôi. Sau đó ướp: Đường, giấm, mắm, mỳ chính, dầu hào, hành khô, tỏi khô… tầm 30p-1h cho ngấm gia vị rồi đem chiên sơ/ nướng sơ cho se lại thơm hơn. Mình thì đảo qua cho hành, tỏi ướp ở chim được phi thơm lên xíu rồi mới cho dầu vào chiên sơ. Bày ra đĩa bao giờ ăn thì thả vào nồi lẩu cháo.

Để sẵn hành lá, tía tô cắt nhỏ. Hạt tiêu ai ăn cháo thì múc vào bát.