Cách nấu cháo xương bò ngon ngọt ai cũng mê

P.V21:28 15/08/2021

Cháo xương bò là một trong số những món cháo ngon mà ai cũng phải mê mẩn bởi vị ngọt tự nhiên vô cùng thanh tao của nó.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo xương bò

Gạo tẻ: 1/2 chén

Gạo nếp: 1/2 chén

Xương bò: 200 gr

Gừng tươi: nửa nhánh

Hành lá: 100 gr

Nấm mỡ: 100 gr

Hành tây: nửa củ

Dầu ăn: 2 thìa canh

Hạt nêm: 1/3 thìa cà phê

Muối: 1/3 thìa cà phê

Các bước nấu cháo xương bò ngon

Bước 1: Sơ chế xương bò

Để món cháo được thơm ngọt tự nhiên nhất, bạn cần chọn mua được loại xương bò tươi mới mổ xong. Sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch sẽ rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn và để ra rổ cho ráo nước.

Sau đó, bạn cho xương bò vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi lên. Sau khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi hầm nồi xương trong khoảng 10 – 15 phút. Lưu ý là trong quá trình nấu, bạn cần thường xuyên hớt bỏ lớp bọt bẩn bên trên đi nhé.

Bước 2: Sơ chế gạo

Với hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp đã chuẩn bị, bạn hãy vo sạch rồi trút ra rá cho thật khô nước. Trong khi đợi gạo ráo nước, bạn hãy sơ chế gừng và hành tây sao cho sạch sẽ, hành tây thì cắt lát, còn gừng thì thái sợi.

Video đang HOT

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm hỗn hợp gừng hành tây. Xong xuôi thì trút phần gạo vào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

Bạn đổ chảo gạo đã sơ chế ở bước 2 vào nồi nước hầm xương bò ở bước 1 rồi tiếp tục hầm trong khoảng 20 phút trong nồi cơm điện. Sau thời gian này, gạo sẽ chín nhừ thành cháo.

Bước 4: Sơ chế và chế biến nấm mỡ

Với nấm mỡ, bạn rửa sạch, cắt đôi rồi xào sơ qua. Sau đó, bạn trút nấm mỡ vào nồi cháo để nấu cùng thêm khoảng 2 – 3 phút nữa. Lúc này, bạn cần nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo xương bò

Sau bước 4, cơ bản là bạn đã có được một nồi cháo xương bò thơm ngon rồi nhưng nếu bạn cho thêm hành lá vào nữa thì sẽ càng tuyệt vời hơn đấy.

Vậy đấy, cách nấu cháo xương bò chẳng có gì là khó khăn cả. Chúc bạn thực hiện thành công để mang đến cho cả nhà mình một bữa ăn đổi món vô cùng mỹ mãn. Chắc chắn rằng mọi người sẽ nhớ mãi hương vị này và muốn được ăn thêm nhiều lần khác nữa đấy nhé. Giờ thì các nàng bắt tay vào thực hiện những công thức mà chúng tôi đã gợi ý ở trên, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà coi.

Cách nấu cháo cá lóc khoai lang béo bùi ngon ngọt cho bé ăn dặm tại nhà

Khi các bé đã quen với việc ăn các món cháo từ cháo thịt, cháo cá đến cháo rau củ quả và bạn muốn đổi vị cho các bé? Vậy hãy thử nghĩ đến việc kết hợp cháo rau củ với cá nhé.

Nguyên liệu làm Cháo cá lóc khoai lang

Cháo trắng 1 chén

Cá lóc 40 gr

Khoai lang 50 gr

Nước hầm xương 1 chén

Hành lá 1 nhánh Tỏi 1 tép

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua phi lê cá lóc tươi ngon

Chọn miếng cá được làm sạch xương, thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao, khi ấn vào thịt cá không bị mềm nhũn và không có mùi hôi lạ.Da cá phải được cạo vẩy sạch sẽ, da có độ mượt và nhớt nhẹ, không bị bong tróc quá nhiều.Để mua được phi lê cá lóc chất lượng nhất thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín, có thể chọn mua cá lóc tươi nhờ người bán phi lê dùm hoặc mua cá nguyên con về tự phi lê tại nhà.

Cách chọn mua khoai lang ngon

Chọn những củ dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng thì đây là những củ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.Những củ mà thường có lớp phấn hay đất bám vào đó là củ khoai lang bùi thơm, khi xắt một lát mỏng ở đầu củ sẽ thấy màu cam nhạt và chảy nhựa, ăn sẽ rất ngon và ngọt.Tránh chọn mua những củ bị dập hư, bị úng hay đã mọc mầm.

Cách chế biến Cháo cá lóc khoai lang

Sơ chế nguyên liệu

Phi lê cá lóc mua về ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch và để ráo.

Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Khoai lang gọt vỏ, rửa sơ với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.

Cách sơ chế phi lê cá lóc không tanh

Cách 1: Đem phi lê cá lóc vào đi ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch thì cá sẽ bớt mùi tanh. Cách 2: Ướp cá với một ít rượu trắng pha loãng trong vòng 2 phút rồi rửa lại với nước. Cách 3: Ngâm cá trong hỗn hợp giấm hoặc chanh với 1 chén nhỏ nước ấm từ 3 - 5 phút rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo.

Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho cháo trắng và nước hầm xương vào nồi nấu cho sôi lên. Sau đó, cho khoai lang vào và tiếp tục nấu đến khi khoai chín mềm.

Lưu ý

Cháo trắng dùng trong bước này là cháo mà bạn đã ủ qua đêm.Bạn có thể mua cháo trắng nấu sẵn hoặc tự nấu tại nhà.Nước hầm xương có thể mua xương heo về tự ninh hoặc mua dạng đóng lon bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa.

Chiên và làm nhuyễn thịt cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cá lóc vào chiên sơ đến khi hơi vàng ở cả hai mặt cá thì dùng nĩa dằm nhuyễn thịt cá ra.

Hoàn thành

Cho thịt cá đã dằm nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Sau đó, đợi cho cháo sôi lên khoảng 1 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc hành lá lên trên để trang trí.

Thành phẩm

Bé mà ăn món cháo cá lóc khoai lang này sẽ cực kì thích bởi thịt cá mềm mềm, khoai lang béo bùi, mùi vị của món cháo này vừa ngọt thanh mà vừa có mùi thơm nhẹ. Bạn sẽ phải cảm thấy bất ngờ khi mà bé nhà mình ăn nhanh hết trong vòng một nốt nhạc đấy.

Cách nấu cháo cá chép hạt sen thơm ngon dinh dưỡng dễ làm tại nhà Cháo cá chép hạt sen là một món cháo giàu dinh dưỡng giúp các mẹ bầu dưỡng thai và tốt cho sự phát triển của bé. Cùng mua nguyên liệu và vào bếp để học ngay cách nấu món cháo đầy hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Cháo cá chép hạt sen Cá chép 500 gr Hạt sen 200 gr (2/3 chén...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây hành lá hạt nêm xương bò nấu cháo món cháo ngon hầm xương bò nấu cháo xương bò cháo xương bò ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.