Cách nấu cháo trứng vịt lộn độc đáo, hấp dẫn khó quên

Nông Mạnh Hùng14:32 14/02/2020

Cách nấu cháo trứng vịt lộn sẽ giúp bạn trổ tài vào bếp chế biến nên món ăn vừa quen vừa lạ cho gia đình. Sự kết hợp mới lạ, độc đáo này hứa hẹn sẽ mang đến sự thú vị cho cả nhà đấy.

Cháo là món ăn thường được dùng để tẩm bổ, giúp người bệnh lại sức và cách nấu cháo trứng vịt lộn đặc biệt này sẽ giúp bạn có món ăn “độc chiêu” khiến ai cũng trầm trồ đấy. Nguyên liệu cũng như cách nấu cháo trứng vịt lộn không khó, bạn sẽ dễ dàng nấu được món ăn này trong căn bếp gia đình.

Nguyên liệu nấu cháo trứng vịt lộn

Gạo: 1 chén

Trứng vịt lộn: 6 quả

Nấm rơm: 200g

Gừng: 1 nhánh

Hành lá: 4 nhánh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Đường: 3 muỗng canh

Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê

Hành lá: vài nhánh

Tiêu xay

Video đang HOT

Rau răm

Rau đắng

Cách nấu cháo trứng vịt lộn

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gạo rang cháy vàng.

Hành tím bào mỏng.

Gừng thái sợi.Hành lá xắt nhỏ. Nấm rơm ngâm qua nước muối loãng, cắt bỏ chân nấm, xả lại nước lạnh, để ráo.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành tím vào phi thơm vàng xong vớt hành tím ra làm hành phi.Tận dụng lại chảo dầu, cho gừng vô, phi thơm rồi cho nấm vào, nêm nếm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, xào săn lại.

Xào nấm

Bước 3. Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp cho gạo cùng một lượng nước lưng nồi, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa lại nấu đến khi gạo nở.Đập trứng vịt lộn vào nồi cháo nóng, nấu chín. Hoặc bạn luộc chín hột vịt lộn rồi bóc vỏ cho vào cháo.

Cho trứng vịt lộn vào

Cho nấm rơm vào, đảo đều.

Thêm nấm rơm

Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.Cháo chín tắt bếp, cho hành lá vào.

Cho hành lá vào

Cháo trứng hột vịt lộn

Cách nấu cháo trứng vịt lộn như vậy là hoàn thành, thưởng thức món ăn khi nóng cùng rau răm, rau đắng, rắc thêm tiêu xay, hành phi và vài lát ớt, gừng tươi nếu bạn thích ăn cay. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo trứng vịt lộn và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc độc đáo bổ dưỡng tại nhà

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc là một trong những phương thức nấu hột vịt lộn mới lạ tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng lại có hương vị mới lạ. Hôm nay hãy khám phá ngay món ăn nhiều thú vị này bạn nhé!

Hột vịt lộn là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam nhưng chắc chúng ta chỉ thường ăn trứng luộc hoặc rang me mà ít ai biết đến cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc nhiều dinh dưỡng. Công thức và nguyên liệu nấu trứng vịt lộn hầm thuốc bắc đã có trong bài viết này rất đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công trong lần đầu thực hiện. Nào, còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay một nồi cho cả nhà tẩm bổ chứ nhỉ!

Nguyên liệu làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc

Trứng vịt lộn: 8 trứng

Thuốc bắc: 1 góiGừng: 1 củ

Hành tím: 2 củ

Ngải cứu: 1 bó

Hạt nêm: 1,5 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gừng thái lát hoặc thái sợi.Hành tím băm nhuyễn.Hột vịt lộn luộc chín, bóc vỏ.

Ngải cứu nhặt sạch, ngâm qua nước muối, rửa sạch, xắt khúc, để ráo.Bước 2. Hầm trứng vịt lộn với thuốc bắc

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.

Cho hành tím, gừng vào phi thơm.

Cho thuốc bắc vào đảo đều trong vài phút.

Xào thuốc bắc vài phút

Cho một lượng nước lọc vừa đủ vào, nấu sôi.Cho ngải cứu vào, nấu vừa chín tới, đừng nấu rau quá rục sẽ không ngon.

Cho ngải cứu vào

Cho trứng vịt lộn vào, nêm nếm 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị. Nấu thêm vài phút cho trứng vịt thấm thuốc bắc thì tắt bếp.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Trứng vịt lộn hầm thuốc bắc

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc thật đơn giản đúng không nào, hãy tranh thủ khi món ăn còn nóng thì thưởng thức ngay bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Những món ăn sáng "cộp mác" Hà Nội Hà Nội vốn được biết đến như thiên đường ẩm thực dân dã, quen thuộc, mang đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Người Hà Nội vốn rất coi trọng bữa sáng, ở đó không chỉ có sự tinh tế, ngon miệng mà còn là nghệ thuật. Ẩm thực Hà Nội (Ảnh sưu tầm) 1. Bún riêu Một bát bún riêu nóng...