Cách nấu cháo tôm thịt đơn giản thơm ngon
Cháo tôm thịt với cách nấu này sẽ không bị dính nồi, chín nhừ mà vẫn còn nguyên hạt, ăn cùng trứng bắc thảo bùi bùi và thịt xay, thịt tôm mềm đậm đà mang đến hương vị thật khó quên.
Cháo thịt tôm còn rất thích hợp cho khẩu phần ăn cho các bé nhà bạn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu món cháo tôm thịt cho 4 người ăn.
- 100g gạo
- 1 lít nước lọc
- 1 quả trứng vịt bắc thảo
- 100g thịt lợn thăn
-100g tôm tươi
- 1 miếng gừng nhỏ
- Một ít hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, 5g muối, chút dầu mè
Cách làm món cháo tôm thịt cho 4 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cháo tôm thịt
- Thịt lợn các bạn băm nhỏ hoặc bạn cũng có thể dùng thịt xay sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức. Sau đó ướp thịt với chút tiêu, muối cho đậm đà.
- Gừng thái sợi.
- Trứng bắc thảo cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Video đang HOT
- Tôm bóc sạch vỏ, rửa sạch. Rồi đem xào sơ qua
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2. Các bước thực hiện món cháo tôm thịt
- Đầu tiên các bạn cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm 1 lít nước lọc như đã chuẩn bị ở trên.
- Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi để đun thêm 5 phút nữa. Khi đó các bạn kiểm tra lượng nước nếu như nước trong cháo hơi ít thì phải thêm nước.
- Cho trứng bắc thảo đã cắt nhỏ vào nồi, rồi cho cả nồi vào một nồi to hơn để đun cách thủy.
- Thêm thịt lợn, tôm đã xào vào cùng với gừng thái sợi.
- Khuấy đều rồi đậy nắp và đun cho đến khi cháo nhừ thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ tùy thích để ăn kèm.
Lưu ý khi nấu món cháo tôm thịt.
- Ở bước cho thịt, tôm vào cháo các bạn nhớ khuấy đều tay một lúc để tránh cho cháo không bị vón cục nhé.
- Khi mua thịt và tôm, các bạn nhớ chọn nguyên liệu còn tươi đặc biệt tôm phải còn sống thì món ăn mới ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Khi đun món này sẽ mất thêm khoảng 1,5 – 2 tiếng để nấu phần đun cách thủy, tuy nhiên bạn sẽ có món cháo tuyệt ngon.
- Tuy nhiên nếu không có đủ kiên nhẫn để làm theo cách này, bạn có thể nấu cháo nhừ trước bằng nồi cơm điện, sau đó cho trứng và thịt băm, tôm vào cũng được nhé!
Khác với cách nấu cháo thông thường, với kiểu nấu cháo này bạn sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn, vậy nhưng đến khi ăn thử bạn sẽ thấy công sức mình bỏ ra thật xứng đáng bởi vị ngon, sánh của cháo. Cách nấu cháo tôm thịt cũng khá đơn giản mà không tốn nhiều tiền, đảm bảo ngay cả những người kén ăn cũng sẽ mê li món này của bạn mà thôi.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu cháo tôm quánh dẻo, ngọt bùi, ăn rồi là nhớ mãi
Để món cháo tôm ngọt ngào, thơm đậm mà không hề tanh, gắt thì bạn cần nắm được bí quyết sau đây. Tham khảo ngay để có cách nấu cháo tôm quánh dẻo, thơm ngon đậm vị nhé!
Nguyên liệu cần có để nấu món cháo tôm:
- Gạo nếp: 50gr
- Thịt lợn nạc: 150gr
- Tôm tươi: 200gr
- Xương lợn: 500gr
- Nước lọc: 2 lít
- Hành khô: 1 củ băm nhỏ
- Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
- Hành hoa, mùi
Cách nấu cháo tôm:
Bước 1:
- Xương lợn rửa sạch, chặt vỡ, cho vào 2 lít nước ninh 1 giờ để lấy nước dùng.
- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ ướp với 1 thìa cafe nước mắm, thìa cafe hạt tiêu.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ, ướp 1 thìa cafe nước mắm, thìa cafe hạt tiêu.
- Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Hành củ thái nhỏ rồi phi thơm cùng dầu ăn.
- Khi hành vàng thì cho tôm và thịt vào đảo đều.
- Xào khoảng 3 phút khi thấy tôm và thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 3:
- Gạo nếp vo đãi sạch, để ráo nước.
- Đổ gạo vào nồi nước dùng, đun sôi nhỏ lửa cho nở sánh. Khi cháo đã được, cho thịt và tôm vào khuấy đều, đun sôi.
- Nêm nước mắm, muối, mì chính vừa ăn.
Khi ăn có thể thêm hành hoa, mùi, hành khô, hạt tiêu lên trên để thơm ngon hơn. Cháo tôm khi hoàn thành sánh, nhừ đồng nhất, không quá đặc. Cháo trắng và thịt tôm còn hồng, ăn cảm nhận được vị ngọt của thịt lợn và tôm thì không tanh.
Lưu ý:
- Ở bước cho thịt, tôm vào cháo các bạn nhớ khuấy đều tay một lúc để tránh cho cháo không bị vón cục.
- Khi mua thịt và tôm, chọn nguyên liệu còn tươi đặc biệt tôm phải còn sống thì món cháo mới ngon và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Nên ngâm gạo trước khi nấu, làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn.
Ngoài ra, có thể kếp hợp với cháo tôm với nhiều loại rau củ khác nhau: đậu Hà Lan, bí đỏ... để bổ sung thêm chất xơ cho bữa ăn nữa nhé.
Nấu món cháo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức Nấu món cháo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức đổi vị, vô cùng nhanh gọn mà hấp dẫn. Cháo thịt bằm là món ăn dễ dùng, giàu dinh dưỡng cháo còn thể chữa được một số căn bệnh thường giặp như: cảm, ho, sốt, phục hồi sinh lực người bệnh,..Cách nấu cháo thịt băm tuy đơn...